Brauerei Maisach

Im Jahr 2019 hat die Brauerei Maisach erstmalig ein Festbier gebraut. Das „Räuber Kneißl Festmärzen“ rinnt bernsteinfarben aus der Euro-Flasche und bildet dann eine recht heterogene Schaumkrone mit großem sehr feinporigem Anteil aber auch zahlreichen recht großen Poren. Der Schaum fällt recht schnell, ein Flaum bleibt aber auf dem Bier. Das Festmärzen perlt sehr fein aber eher zurückhaltend. Im Antrunk ist das Bier zunächst angenehm süßlich mit einem leichten Vanilleton und besticht anschließend mit einer kräftigen Röstmalznote die aber nicht mehr süß ist. Im Abgang kommt zunächst eine recht bittere Hopfennote. Am längsten im Mund hält sich aber wieder das Röstmalz.

Maisacher Räuber Kneißl F...

Aus der 0,5l Bügelverschlussflasche kommt der Räuber Kneißl. Dabei handelt es sich um ein Dunkel mit 5% Alkohol. Das Bier ist im Glas dunkelbraun mit weicher, wolkiger Schaumkrone, die lang auf dem Bier prangt. Der Geruch ist leicht schokoladig und sonst wenig aufregend. Ich schmecke dunkles Malz, etwas Röstigkeit, Schokolade und habe ein weiches Mundgefühl. Rund, lecker und süffig. Gutes Dunkles.

Maisacher Räuber Kneißl D...

Das Räuber Kneißl ist ein Dunkel mit 5% Vol und zeigt sich im traditionell etikettierten Gewand. Das Bier selbst ist dunkelbraun, matt und hat eine kurzlebige feinporige Blume. In der Nase schokoladige Röstmalznuancen, sehr fein. Geschmacklich beeindruckt das Bier durch brotige röstbittere Aromen mit schokoladigem Ausklang. Schmeckt vollmundig, angenehm gebittert, holzig röstig bis brotig, vollmundig und leicht karamellig süß. Das ist ein super dunkles mit typischen Aromen, ausbalanciert, würzig und lecker.

Maisacher Räuber Kneißl D...

Aus der Euroflasche kommt das Maisacher Kellerbier. Es ist im Glas goldfarben mit trüben Schleier und wenig Schaum. Der Geruch ist recht unauffällig. Das Bier ist im Antrunk feinprickelnd, frisch und lecker hopfig. Ich halte es für sehr sehr lecker und abgestimmt. Passt.

Maisacher Kellerbier

Heute gehts mal wieder in die angebliche Heimat des Weißbieres - nach Oberbayern. Passend dazu gibts natürlich auch ein Weißbier im Test, nämlich die Maisacher Räuber Kneißl Dunkle Weiße. Ein dunkles Weißbier, das nach dem „bayrischen Robin Hood“ benannt ist, der um die vorletzte Jahrhundertwende herum zwischen Dachau und Maisach unterwegs war. "Für dieses Dunkle Weißbier geben wir alles" - laut Etikett. Das Weizen wurde kaltgehopft!!!. Gebinde: Nette 0,5l "Plopp-Flasche". Optik: Farblich ist das Bier dunkelbraun und gleichmäßig eingetrübt. Etwas geringere Schaumentwicklung mit recht feinporigem Schaum. Die Haltbarkeit ist ebenfalls durchschnittlich. Da habe ich schon attraktivere Weißbiere erblicken dürfen. Aroma: Relativ starker Malzgeruch mit einer Spur "Röst" und Karamell. Die Hefe ist ebenfalls präsent. Geschmack: Ein säuerliches Malz mit einer leichten Röstnote tun sich direkt zu Beginn auf. Die Kohlensäure ist nicht übertrieben lebendig, aber durchaus als gut dosiert zu bezeichnen. Nach ein paar weiteren Schlücken finde ich, dass dieses dunkle Weißbier doch etwas zu oberflächlich schmeckt. Mir fehlen hier der hefige/fruchtige Geschmack, die Spritzigkeit und ...die Power. Was weniger dominant ist, ist die Süße - diese hält sich ziemlich zurück, was das Bier auch weniger süffig erscheinen lässt. Der Abgang ist lang, aber auch nicht umwerfend. Mir schmeckt es eine Spur "zu normal", von die Kalthopfung keine Spur, aber das kann dem einen oder anderen auch gut gefallen. Ich kann aber auch keine Fehler feststellen, deswegen 7/10 (mindestens haltbar bis: 30.05.2018)

Maisacher Räuber Kneißl D...