Brauerei Maisach

Was im Brauereigasthof als Seldmayr-Weizen auf der Karte steht, wird in NRW-Flaschen abgefüllt einfach als Maisacher Weißbier bezeichnet. Aus der Flasche rinnt ein goldgelbes, leicht hefetrübes Weißbier, das eine mittel- bis grobporige Krone ausbildet. Diese steht nicht allzu lange, bleibt aber als kleiner Flaum zurück. An der Wand des Glases steigen zurückhaltend recht große Kohlensäurebläschen empor. Anders als man aus diesem Eindruck annehmen würde, ist die Kohlensäure im Mund jedoch sehr präsent. Der Antrunk kann als unauffällig bezeichnet werden, dieser Eindruck bleicht zunächst bestehen. Erst im Abgang werden brotige, leicht malzige Aromen deutlich, unterstrichen von einem Hauch Hefe. Ein durchschnittliches Weißbier, bei der Qualität der sonstigen Biere der Brauerei waren meine Erwartungen etwas höher.

Maisacher Seldmayr-Weizen

Aus Maisach in Oberbayern stammt das "Maisacher Dunkle Weiße". Dieses Obergärige hat einen Alkoholgehalt von 5,5%vol. Braune 0,5l NRW Flasche als Gebinde. Das Flaschenetikett dieses Testbieres gefällt mir sehr gut. Es wirkt einfach und einladend. Eingeschenkt sieht man zuallererst ein hefetrübes Dunkelbraun. Was ich vermisse ist eine echte Schaumkrone. Der Geruch ist leicht röstmalzig, fruchtig (etwas bananig) - frisch. Der Antrunk ist schön süffig-vollmundig. Ein sattes Malz mit einer leichten Röstnote tun sich direkt zu Beginn auf. Dazu kommt viel Kohlensäure, dadurch wirkt es natürlich sehr spritzig. Leider ist wenig bis gar nichts von Bananen zu schmecken. Die "fünf typische Malzsorten" machen sehr gute Arbeit, der Kalthopfung dagegen ist kaum zu spüren!!! Der lange Abgang und das Volumen sind wirklich gut, ansonsten kann mich das Bier nicht überzeugen... weil es "aromatisch" keine Ausnahmeerscheinung darstellt. (mindestens haltbar bis: 23.01.2020)

Maisacher Dunkle Weiße

Im Jahr 2019 hat die Brauerei Maisach erstmalig ein Festbier gebraut. Das „Räuber Kneißl Festmärzen“ rinnt bernsteinfarben aus der Euro-Flasche und bildet dann eine recht heterogene Schaumkrone mit großem sehr feinporigem Anteil aber auch zahlreichen recht großen Poren. Der Schaum fällt recht schnell, ein Flaum bleibt aber auf dem Bier. Das Festmärzen perlt sehr fein aber eher zurückhaltend. Im Antrunk ist das Bier zunächst angenehm süßlich mit einem leichten Vanilleton und besticht anschließend mit einer kräftigen Röstmalznote die aber nicht mehr süß ist. Im Abgang kommt zunächst eine recht bittere Hopfennote. Am längsten im Mund hält sich aber wieder das Röstmalz.

Maisacher Räuber Kneißl F...

Aus der 0,5l Bügelverschlussflasche kommt der Räuber Kneißl. Dabei handelt es sich um ein Dunkel mit 5% Alkohol. Das Bier ist im Glas dunkelbraun mit weicher, wolkiger Schaumkrone, die lang auf dem Bier prangt. Der Geruch ist leicht schokoladig und sonst wenig aufregend. Ich schmecke dunkles Malz, etwas Röstigkeit, Schokolade und habe ein weiches Mundgefühl. Rund, lecker und süffig. Gutes Dunkles.

Maisacher Räuber Kneißl D...

Das Räuber Kneißl ist ein Dunkel mit 5% Vol und zeigt sich im traditionell etikettierten Gewand. Das Bier selbst ist dunkelbraun, matt und hat eine kurzlebige feinporige Blume. In der Nase schokoladige Röstmalznuancen, sehr fein. Geschmacklich beeindruckt das Bier durch brotige röstbittere Aromen mit schokoladigem Ausklang. Schmeckt vollmundig, angenehm gebittert, holzig röstig bis brotig, vollmundig und leicht karamellig süß. Das ist ein super dunkles mit typischen Aromen, ausbalanciert, würzig und lecker.

Maisacher Räuber Kneißl D...