Impfstöffla – das trifft den Zeitgeist 2021 natürlich vollkomme. Im Glas zeigt sich das Bier goldgelb und glasklar. Die Rezens ist gering aber feinperlig. Das Bier riecht angenehm malzig süß. Der Antrunk wirkt dank der feinen Säure sehr frisch. Der kräftig getreidige Körper hat eine hohe Grundsüße, wird aber durch die konstante leichte Säure gut ausgeglichen. Mit einsetzen des Hopfens und den angenehmen Bitterstoffen fügt es sich wie Puzzleteile. Ein sehr leckeres und ausgewogenes Lager und absolut süffig!

Kraus Impfstöffla

Beim Anblick des „Impfstöffla“ fiel mir ein, wie viele Sachen ich momentan doch noch vermisse: Einen mit Menschen vollgepackten Bockbieranstich im Bamberger Land, ein Rockkonzert, bei dem das Kondenswasser von der Decke tropft, weil im Raum die Menschen dicht an dicht stehen ... und so manches mehr. Darauf haben wir wohl wenig Aussichten, solange die Impfquote so verhältnismäßig niedrig bleibt. Das von mir einsam getrunkene „Impfstöffla“ aus Hirschaid ist ein kleiner Trost. Schaum: mittelporig und relativ stabil Farbe: goldgelb, glanzfein Geruch: getreidig und ein bisschen nach frisch geschnittenem Gras Der Antrunk ist getreidig und kernig mit Noten von Mischbrot, Harz, ordentlich Karamell, herbem Honig und ... Brokkoli in Butter geschwenkt. Wobei der Kohl-Anklang für mich gar kein Fehlton ist. Das Bier hat richtig „Biss“, und man kaut fast auf diesen Geschmäckern. Fülle und Spundung sind mittel. Der Hopfen spielt schon von Anfang an mit rein, erst mit Gras in der Nase, dann Harz, dann eine schöne krautige, leicht ätherische, aber nicht übertriebene Bittere, die den Abgang bestimmt. Fazit: Dies Schluckimpfung ist nur wenig süß, aber eine bittere Pille ist das auch nicht, sondern ein schön ausgewogenes, interessantes helles Lager. Wenn es der Impfkampagne weiterhelfen würde, tät’ ich ein paar Kästen als Impfbelohnung spenden. So. Und jetzt geh’ ich ins Theater, zu den anderen 3-G’lern! Schönen Abend allerseits!

Kraus Impfstöffla

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Weiß-braunes Etikett mit Etikett mit Bild von der Brauerei Kraus und mit dem Wappen der Gemeinde Hirschaid. Das Etikett fühlt sich wie Recyclingpapier an. Das hier abgebildete Etikett ist veraltet, das neuere Etikett ist bei den Bildern hinterlegt. 5,5 % Alkohol. Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bei den Zutaten. Schwächere helle Schaumkrone. Hefetrübe orangegelbe Farbe. Hefefruchtiger Geruch mit Noten von Banane, Nelke und Zitrusfrüchten. Außerdem sind Noten von Weizenmalz riechbar. Erfrischender, milder und hefefruchtiger Antrunk mit Noten von Banane, Zitrusfrüchten und Nelke. Malzigsüß mit Noten von Honig und Noten von Weizenmalz im Mittelteil. Würze und sehr leichte Hopfenherbe entwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst hefefruchtig mit Noten von Banane und Zitrusfrüchten, dann malzigsüß mit Noten von Honig und Weizenmalz, anschließend würzig mit Noten von Nelke und zum Ende hin sehr leicht hopfigherb und etwas zitral-säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, erfrischendes, (weizen-)malziges, hefefruchtiges und würziges Weißbier aus Hirschaid, Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Kraus Weißbier

Dieses fränkische Kräusen konnte im Glas mit streikender Blume auf trübem Altgold nicht überzeugen. Im Mund fiel die Vorstellung zum Glück besser aus. Dort bekommt man ein gut süffiges, dezent fruchtig-rauchiges Kräusen mit guten Trinkeigenschaften geboten. Dabei vermeldeten die Geschmacksknospen primär Aromen von Graubrot, Honig, Hefe und Orange, bevor dann hintergründig eine dezente Rauchnote den fränkischen Charakter besorgte und das Bier komplettierte. Alle Aromen harmonierten hier gut miteinander und kamen in angenehmer Intensität durch. Wenn die Rezenz etwas ausgeprägter gewesen wäre, käme das Bier auf 8 Öffner. So reicht es für gute 7. Prädikat: ein gelungenes, gut süffiges und dezent fruchtig-rauchiges Kräusen, dem etwas mehr CO2 guttäte

Kraus Krausen Kräusen

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Weiß-rotes Etikett mit Bild von einem Hirsch und mit dem Wappen der Gemeinde Hirschaid. Das Etikett fühlt sich wie Recyclingpapier an. Das hier abgebildete Etikett ist veraltet, das neuere Etikett ist bei den Bildern hinterlegt. 5,5 % Alkohol. Gerstenmalz, Gerstenrauchmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schwache cremefarbige Schaumkrone. Klare braune Farbe, die braunrötlich im Licht schimmert. Leicht rauchiger Geruch mit Noten von Räucherschinken, der aber weniger intensiv wie beim Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen ist. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell und Honig. Würze und rauchige Noten im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Karamell und Honig, anschließend würzig mit rauchiger Note und zum Ende hin leicht hopfigherb und leicht bitter. Lässt sich sehr süffig trinken. Der Kraus Hirschen-Trunk ist etwas weniger intensiv rauchig im Geruch und im Geschmack als das Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, sondern eher etwas wie das Hönig Posthörnla Spezial, Aecht Schlenkerla Rauchbier Helles Lager, das Göller Rauchbier, das Huppendorfer Grachäds oder das Spezial Rauchbier. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges, würziges und solides Rauchbier aus Hirschaid, Landkreis Bamberg, Oberfranken. Da ich rauchige Single Malt Scotch Whiskys aus Islay sehr schätze, gefällt mir dieses Rauchbier auch.

Kraus Hirschen-Trunk