Kraus Krausen Lager 4,7% ABV. Das Bier ist goldgelb und blank mit sahnig dichtem Schaum. Es riecht und es schmeckt intensiv nach Getreide, Karamell und Waldhonig. Das Karamellmalz sorgt für eine gute Vollmundigkeit bei wenig Alkohol. Dafür ist auch relativ viel Restsüsse dabei. Es ist sehr zurückhaltend gespundet. Im Nachtrunk nur leicht herb am Gaumen, es dominieren wirklich die süßen Karamell- und Honigaromen. Sehr süffig, das kann ich mir auch gut im Winter vorstellen.

Kraus Krausen Lager Hell

Braune 0,5 l Bügelverschlussflasche als Gebinde. Etikett mit Bild von der Brauerei Kraus und mit dem Wappen der Gemeinde Hirschaid. Das Etikett fühlt sich wie Recyclingpapier an. Das hier gezeigte Etikett ist veraltet, ich werde das neue Etikett demnächst hochladen. Statt orange ist das Etikett jetzt hellbraun. 4,7 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Klare goldgelbe Farbe. Getreidiger und malziger Geruch. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Honig und Karamell. Kernig getreidige Noten und würzig im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Honig und Karamell, dann folgen kernig getreidige Noten und Würze und zum Ende hin leicht hopfigherb, leicht bitter und sehr leicht säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, malziges, kernig getreidiges, würziges und solides Lager/Helles/Landbier aus Hirschaid, Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Kraus Krausen Lager Hell

Das ist ein Hardcore-Bier. Mann sollte wissen, worauf man sich einlässt... Schon beim Öffnen der Flasche mit Retro-Design-Label empfängt einen der Inhalt mit intesivem Raucharoma. Gut temperiert eingeschenkt, entfaltet sich ein cremiger, feinperliger Schaum über dem dunklen Getränk. Dann wirds kritisch. Der Geruch ist intensiv rauchig und wenig appetitlich. Das Bier schmeckt erst bitter, dann salzig, man muss gefühlt mehrmals schlucken und eigentlich spülen oder kräftiges Brot essen, um den schweren, rauchigen Eindruck auf der Zunge zu mildern. Ich habe es jetzte mehrmals getrunken: Als pures Getränk definitiv nicht zu empfehlen, für mich ist da die Geschmacksnervgrenze überschritten. Zur Ergänzung einer deftigen Brotzeit allerdings geeignet, weil die Röstaromen durch andere Geschmackseindrücke etwas gemildert werden. Dann bleibt eine immer noch intensive Würze übrig. Aber auch hier gilt: Nach einer Flasche ist Schluss!

Kraus Hirschen-Trunk

Trinktemperatur einhalten und genießen.

Kraus Hirschen-Trunk

Das kitschige, wenngleich kultige Etikett wurde zwischenzeitlich durch einen müden Abklatsch dessen ersetzt. Der Flascheninhalt ist aber hoffentlich noch der gleiche, und dieser ergießt sich klar und kupferfarben ins Glas. Eine üppige, hellbraune Schaumkrone betritt die Bühne, welche sie bis zum buchstäblich letzten Schluck auch nicht mehr verlässt. Man ahnt schon beim Anblick des Bieres, dass hier ein etwas deftigeres Bier auf einen wartet. Das findet auch durch den Geruch Bestätigung, welcher deutlich rauchig und speckig die Umgebung des Glases erfüllt. Als bekennender Rauchbierfan bekomme ich feuchte Hände und freue mich auf etwas Feines. Im Antrunk ist der Hirschen-Trunk erwartungsgemäß rauchig und speckig, jedoch längst nicht derart intensiv, wie es mich der Geruch vermuten ließ. Man bewegt sich jenseits der rauchigen Intensität von Schlenkerla, Spezial & Co. Eine überraschend hohe Karbonisierung ist vorhanden, was das Bier jedoch nicht unbedingt übermäßig rezent erscheinen lässt. Dafür ist es aber recht bitter und dunkelwürzig, das Raucharoma lässt es fast schon etwas salzig wirken. Durch die Röstung nehme ich keine wirklichen Hopfenaromen wahr, der Rauch bzw. dessen Aroma tut sein Übriges zur geschmacklichen Übertünchung. Auch im Abgang bleibt das Bier recht bitter und ebenso trocken. Der leicht rauchige Nachhall sorgt dafür, dass man dieses feine Tröpfchen nicht so schnell vergisst. Für Mitmenschen, die Rauchbieren gegenüber mit Vorbehalten behaftet sind, ist dieses vergleichsweise "milde" Bier jedoch bestens als Einstieg geeignet.

Kraus Hirschen-Trunk