Das ist ein Hardcore-Bier. Mann sollte wissen, worauf man sich einlässt... Schon beim Öffnen der Flasche mit Retro-Design-Label empfängt einen der Inhalt mit intesivem Raucharoma. Gut temperiert eingeschenkt, entfaltet sich ein cremiger, feinperliger Schaum über dem dunklen Getränk. Dann wirds kritisch. Der Geruch ist intensiv rauchig und wenig appetitlich. Das Bier schmeckt erst bitter, dann salzig, man muss gefühlt mehrmals schlucken und eigentlich spülen oder kräftiges Brot essen, um den schweren, rauchigen Eindruck auf der Zunge zu mildern. Ich habe es jetzte mehrmals getrunken: Als pures Getränk definitiv nicht zu empfehlen, für mich ist da die Geschmacksnervgrenze überschritten. Zur Ergänzung einer deftigen Brotzeit allerdings geeignet, weil die Röstaromen durch andere Geschmackseindrücke etwas gemildert werden. Dann bleibt eine immer noch intensive Würze übrig. Aber auch hier gilt: Nach einer Flasche ist Schluss!

Kraus Hirschen-Trunk

Trinktemperatur einhalten und genießen.

Kraus Hirschen-Trunk

Das kitschige, wenngleich kultige Etikett wurde zwischenzeitlich durch einen müden Abklatsch dessen ersetzt. Der Flascheninhalt ist aber hoffentlich noch der gleiche, und dieser ergießt sich klar und kupferfarben ins Glas. Eine üppige, hellbraune Schaumkrone betritt die Bühne, welche sie bis zum buchstäblich letzten Schluck auch nicht mehr verlässt. Man ahnt schon beim Anblick des Bieres, dass hier ein etwas deftigeres Bier auf einen wartet. Das findet auch durch den Geruch Bestätigung, welcher deutlich rauchig und speckig die Umgebung des Glases erfüllt. Als bekennender Rauchbierfan bekomme ich feuchte Hände und freue mich auf etwas Feines. Im Antrunk ist der Hirschen-Trunk erwartungsgemäß rauchig und speckig, jedoch längst nicht derart intensiv, wie es mich der Geruch vermuten ließ. Man bewegt sich jenseits der rauchigen Intensität von Schlenkerla, Spezial & Co. Eine überraschend hohe Karbonisierung ist vorhanden, was das Bier jedoch nicht unbedingt übermäßig rezent erscheinen lässt. Dafür ist es aber recht bitter und dunkelwürzig, das Raucharoma lässt es fast schon etwas salzig wirken. Durch die Röstung nehme ich keine wirklichen Hopfenaromen wahr, der Rauch bzw. dessen Aroma tut sein Übriges zur geschmacklichen Übertünchung. Auch im Abgang bleibt das Bier recht bitter und ebenso trocken. Der leicht rauchige Nachhall sorgt dafür, dass man dieses feine Tröpfchen nicht so schnell vergisst. Für Mitmenschen, die Rauchbieren gegenüber mit Vorbehalten behaftet sind, ist dieses vergleichsweise "milde" Bier jedoch bestens als Einstieg geeignet.

Kraus Hirschen-Trunk

Das Edelpils von Kraus zeigt sich hellgolden und wird von viel stabilem, wattigen Schaum bedeckt. Ein angenehm frisch-grasiger Duft in Kombination mit einem malzigen Grundton erfreut die Nase. Der Antrunk ist relativ schlank geraten und zeigt einen leicht süßlichen Malzkörper. Der wird von einer angenehmen, leicht zitruslastigen Säure begleitet. Die Rezenz ist für ein Pils optimal und magenschonend. Der Nachtrunk zeigt sich dann schön hopfenbetont, wobei das malzige Grundgerüst nie so ganz von der Bildfläche verschwindet. Ein erfrischendes, süffiges Pils, das jederzeit wieder in meinem Kühlschrank vorbeischauen darf.

Kraus Edelpils

Der Hirschen-Trunk der Brauerei Kraus aus Hirschaid hat ein schön kreiertes Label auf dem, wie soll es anders sein, im Hintergrund ein Hirsch abgebildet ist. Der Schaum des kastanienfarbenen Bieres ist cremefarben und stabil. Im Antrunk merkt man eine Rauchnote, die schön im Hintergrund bleibt. Die Würze ist dominant und kräftig flaut dann aber stark ab und mündet in den Hopfengeschmack der den ersten guten Eindruck nicht unterstützt. Für mich ein solides fränkisches Bier, das sich im vorderen Mittelfeld bewegt.

Kraus Hirschen-Trunk