Orangegolden, marginal hefetrüb und mit stabiler Bilderbuch-Schaumkrone gibt sich das Urlager von Knoblach die Ehre. Es duftet ausgesprochen getreidig, dezente Fruchtnoten von reifem Apfel sind ebenfalls wahrnehmbar. Frisch und betont gerstig steigt es mit einem feinen Anflug von Hopfen ein, ein blumig-grasiges und betont aromatisches Gerüst gibt sich zu erkennen. Bei der Herbe hält man sich anfänglich noch zurück, wovon der harmonisch-runde Gesamtcharakter profitiert. Die Getreidenote ist ganz klar das bestimmende Element des schön vollmundigen Urlagers, die ausgereiften Herbstäpfel tauchen nun auch wieder auf. Die Textur ist geradezu samtig, für einen entsprechenden Trinkfluss ist somit gesorgt. Im Abgang kommt schließlich eine grandiose, beherzte Kernigkeit durch, eine markante grasig-kräuterige Hopfenherbe setzt den gelungenen Schlusspunkt. Ein urig anmutendes Finale, passend zum Namen dieses wirklich leckeren Lagers. Obwohl ich mich hier offen gestanden schon an ein gut gehopftes Märzen/Festbier erinnert fühle … Favorit!

Knoblach Urlager

Das Räuschla hat eine satte goldgelbe Farbe und ist blank filtriert. Durch den stabilen Schaum duftet es deutlich malzig. Das vollmundige Märzenbier zeigt eine schöne Malzsüße. Die passende Rezenz sorgt für die Säure. Der Hopfen ist im Abgang nicht zu verbergen. Für mich ideal, andere werden hier was zu meckern haben. Zu bitter für ein Märzen? Nein, das ist eine Sache des persönlichen Geschmacks. Ich finde das Räuschla enorm süffig und erfrischend. Fast genial!

Knoblach Schammelsdorfer ...

Nach so vielen weihnachtlichen Fest- und Bockbieren sollte es heute einfach mal ein normales Helles sein. Aber kann ein Knoblach-Bier „normal“ sein? Wenn man in Schammelsdorf schon die „Helles-Mode“ mitmacht, kann das doch kein 08/15-Bier werden. Wischi-Waschi kann diese Brauerei doch gar nicht... Schaum: mittelporig, nicht üppig Farbe: goldgelb, glanzfein Geruch: getreidig, typisch, dahinter noch etwas Grasig-Würziges Antrunk: Breit-getreidig, typisch für ein süddeutsches Helles. Sehr früh greift aber die Knoblach-typische Hopfigkeit ins Geschehen ein - gerade noch rechtzeitig, bevor es langweilig wird. Im Mittelteil wunderbar weich am Gaumen, dazu auch spritzig-säuerliche Töne wie grüner Apfel. Nachtrunk: Ordentlich krautiger Hopfen, der aber nicht alles tut, um die Getreidetöne des Malzes zu überönen. Auch ist der Nachhallnicht allzu intensiv. Fazit: Ein fein balanciertes, überhaupt nicht langweiliges Helles. Es besteht noch Hoffnung, was diese fade Biersorte angeht ...

Knoblach Hell

Der mit 7,2% ABV ausgestattete Stammberg-Bock machte im Glas daumendicker, einigermaßen stabiler Blume auf klarem Altgold einen guten Eindruck. Auf geschmacklicher Ebene bekommt man hier ein stimmiges, erwartungsgemäß malzsüffiges Bier mit dezent fruchtigem Hintergrund geboten. Folglich dominierten Aromen von Weißbrot und Honig den Geschmack, wobei diese hintergründig von einer dezenten Apfelnote begleitet wurden. Die 7,2% ABV wurden zudem gut in den Körper eingebunden und so hinterließ dieser helle Bock auf dem Weg in die Kehle einen guten Eindruck. Prädikat: ein gelungener, gut trinkbarer Bock, der mit seinem dezent fruchtigem Hintergrund positiv in Erinnerung bleibt

Knoblach Schammelsdorfer ...

Dieses Mal habe ich ein Bier der Brauerei Knoblach aus Schrammelsdorf im Gepäck. Durch den Ort verläuft der Fränkische Marienweg!!!. GEBINDE: 0,5l Euroflasche. DESIGN: Finde ich ehrlich gesagt gar nicht so schlecht, alles ist an seinem Platz. Klar und Goldgelb fließt das ungespundetes Lagerbier in Glas, die Schaumbildung ist mäßig, der Schaum leuchtet weiß, ist feinporig und auch standhaft. In der Nase finden sich hopfig-grasige Aromen, etwas Malz sowie Würze. Die Frische ist solala!. Der Antrunk ist vollmundig, getragen von einem leicht kernig-süßlichen Malzbett, Hopfen kommen auch beim ersten Schluck sofort mit. Das für ein fränkisches/ungespundetes präsentiert sich mit wenig Kohlensäure, ist typisch und kein Mangel! Auch im weiteren Trinkverlauf bleibt es ein würziges und recht getreidiges unterfangen, das auf der einen Seite recht süffig wirkt, jedoch auch ab und an noch hopfige Obertöne setzt. Mir gefällt die frische, kräuterige Hopfennote, die das Schammelsdorfer Lagerbier konsequent durchzieht. Im Abgang kommt der grasige Hopfen stärker raus, es zeigt sich auch deutliche Herbe - so lässt das Bier an dieser Stelle eher an Pils denken lassen. SUMMA SUMMARUM: So stelle ich mir mein fränkisches Lagerbier vor. Süffig und einfach richtig viel Geschmack – ein wirklich klasse Bier, das mich von vorne bis hinten wirklich überzeugt hat. (mindestens haltbar bis: 01.2021)

Knoblach Schammelsdorfer ...