Dieses fränkische Märzen wies im Glas mit daumendicker, einigermaßen stabiler Blume auf klarem Altgold die stiltypische Ästhetik auf. Geschmacklich ist es mit seinem malzbetonten und dementsprechend süffigen Charakter ebenso typisch, wobei hier im Abgang eine unerwartete Herbe durchkam, welche die Süffigkeit des Bieres etwas abpufferte. Aromen von Knäckebrot, Karamell und Hefe geben dabei auf der Zunge den Ton, bis dann im Abgang die beschriebene Herbe durchkommt und dem Bier Charakter verleiht. Das butterweiche Wasser und die gut ausbalancierte Rezenz lassen das Märzen rund erscheinen und so lief es unkompliziert die Kehle herunter. Prädikat: ein gelungenes Märzen, das mit seinem dezent herben Abgang einen hohen Wiedererkennungswert hat

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Das glanzfeine Bier hat eine schöne rötlich-braune Farbe. Bedeckt wird es von wenig, aber sehr dichten Schaum. In der Nase deutliche, aber nicht aufdringliche Rauchnoten. Würzige Karamellaromen bestimmen den Trinkverlauf. Die angenehme Süße wird perfekt von den Raucharomen ergänzt. Das ist ein Rauchbier, wie es nur so in Bamberg und Umgebung gebraut wird. Durch seine milde ist es durchaus einsteigerfreundlich. Einfach nur lecker!

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Mit dem 1162 kam ein helles Rauchfestbier aus Franken ins Testglas. Dort präsentierte es sich mit fingerdicker, einigermaßen stabiler Blume auf klarem Goldgelb ganz passabel. In geschmacklicher Hinsicht ist es recht malzsüffig-süß und wird erwartungsgemäß von Räucherschinkenaromen dominiert. Dabei wirkte es in sich stimmig, wobei mich hier eine an Möhrensaft erinnernde Note im Abgang störte. Joa, kann man trinken das Bier, mehr aber auch nicht. Prädikat: ein trinkbares, malzsüffiges Rauchbier, das mit seinem dezent nach Möhrensaft schmeckenden Abgang etwas gewöhnungsbedürftig ist

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Als Schlummertrunk gab es mit dem Räucherator, einen mit 8,1% ABV ausgestatteten Rauchdoppelbock aus Franken. Im Glas machte er mit daumendicker, stabiler Blume auf klarem Kupferbraun einen sehr guten Eindruck und dieser setzte sich im Mund fort. Dort bekommt man ein recht süffiges und natürlich rauchiges Bier geboten, wobei die Rauchnote weder zu derb noch zu lasch wirkte. Aromen von Knäckebrot, Karamell, Räucherschinken und Honig dominieren dabei den Geschmack. Diese harmonieren bestens miteinander und kommen in einer angenehmen Intensität durch. Die 8,1% ABV wurden meisterlich in den Körper eingebunden und verleihen dem Doppelbock die nötige Fülle. Das Wasser ist butterweich und die Rezenz angenehm zurückhaltend. Einziger Kritikpunkt ist, dass das Bier zum Trinkende etwas süß wirkte. Das ist jedoch Jammern auf hohem Niveau. Prädikat: ein feines Bierchen, das man mal getestet haben sollte

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Der Merkendorfer Hummel Bock kommt mit 17 Grad Stammwürze und 7,5% ABV an den Start. Er ist kastanienfarben und blank mit einer kleinen hellbraunen Blume. Es riecht intensiv nach Blockmalz. Gut vollmundig und angenehm gespundet. Der Geschmack ist ebenfalls gut malzig, schöne dunkle Malzaromen, leicht schokoladig und leicht süss, röstig gar nicht. Das dunkle Malz bringt im Nachtrunk sogar eine leicht säuerliche Note ins Bier, die den voluminösen Körper etwas schlanker macht. Sehr gut trinkbar, das gefällt mir.

Merkendorfer Hummel-Bräu ...