Endlich mal wieder ein Rauchbier in meinem Glas. Das Etikett ist eher abschreckend. Sehr unruhig in Bezug auf Schrift und Bildgestaltung. Der Schaum hat sich relativ schnell von dem goldgelben Hellen verabschiedet. Man riecht deutlich das Raucharoma, dass leicht säuerlich untermalt wird. Im Antrunk ist der Rauch deutlich zu schmecken. Die geräucherte Bratwurst lässt grüßen. Der intensive Rauchgeschmack wird aber milder und schwingt bis zum Ende dezent im Hintergrund mit. Der Hopfen wird erst im Nachtrunk präsent und liegt angenehm am Gaumen. Wem das Schlenkerla Rauchbier zu arg ist, sollte mal dieses probieren. Mir schmeckt es gut, daher gebe ich 8 von 10 Punkten.

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Das Räucherla Märzen ist kastanienbraun und riecht nach Schinken. Der Einstieg ist moderat rauchig aber auch leicht süß. Im Durchgang wird das Märzen leicht holzig aber nicht verkohlt. Der Schinken aus dem Rauch ist zu schmecken, was fehlt ist die Bratwurst. Im Nachtrunk sickert kurioserweise etwas Hopfen durch, welcher leider durch die ansteigende Süße vehement unterdrückt wird. Das ist ein optimales Einsteiger-Rauchbier, mir gefällt es trotzdem, einem Hardcore Fan würde ich es nicht empfehlen. Auch fehlt es dem Märzen etwas an Körper.

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Violett umrandetes Etikett mit Gebäuden aus Merkendorf. 5,6 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Mittelmäßige helle Schaumkrone. Leicht trübe hellere goldgelbe Farbe. Rauchiger Geruch mit Noten von Räucherschinken, der aber weniger intensiv wie beim Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen ist. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Honig und Karamell. Leicht hefefruchtige Noten, getreidige Noten und Würze mit rauchigen Noten im Mittelteil. Feine Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Honig und Karamell, anschließend folgen leicht hefefruchtige Noten und getreidige Noten, dann würzig mit rauchiger Note und zum Ende hin fein hopfigherb, etwas bitter und leicht säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Das Merkendorfer Hummel-Bräu 1162 Jubiläums-Festbier ist weniger intensiv rauchig im Geruch und im Geschmack als das Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, sondern eher etwas wie das Aecht Schlenkerla Rauchbier Helles Lager, das BroBier 1516 Helles Rauchbier, das Reh-Bier Helles Rauchbier oder das Weiherer Rauchbier. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges, getreidiges und würziges helles Rauchbier aus Merkendorf (Gemeinde Memmelsdorf), Landkreis Bamberg, Oberfranken. Da ich rauchige Single Malt Scotch Whiskys aus Islay sehr schätze, gefällt mir dieses Rauchbier auch.

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Ein erfrischendes, suffiges Festbier aus Merkendorf. Dieses schmeckt ausgewogen hat jedoch für mich einen leicht bitteren Abgang, weshalb ich die Öffner auf 7 begrenze. Trotzdem ist dieses auf jeden Fall kastenwürdig.

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Dunkelbraun und hefetrüb präsentiert sich das Dunkle Weißbier von Hummel im Glas, dazu gibt es eine überschaubare Menge hellbräunlichen Schaums. Der Nase werden feine Aromen von Hefe und süßlichem Malz geboten, von Röstmalz indes weit und breit keine Spur! Der Antrunk gestaltet sich (zu) prickelnd und auch relativ wässrig, er fördert hauptsächlich helles Malz zutage. Der unterpräsentierte Körper wird von leicht säuerlicher Hefe getragen, welche maßgeblichen Einfluss auf den Geschmack hat. Auch auf geschmacklicher Ebene muss der Weißbier-Freund leider auf Röstmalz verzichten. Lediglich im Abgang kommen klägliche Röstaromen ins Spiel und bringen zusammen mit Hefe und Hopfen einen säuerlich-dünnmalzigen Ausklang zustande, welcher mir die 2018 errungene Bronzemedaille beim European Beer Star umso unverständlicher erscheinen lässt.

Merkendorfer Hummel-Bräu ...