Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Etikett mit drei Kronen und der bayerischen Rautenflagge. 5,4 % Alkohol laut Etikett (5,5 % Alkohol laut Brauerei Homepage). Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne cremefarbige Schaumkrone. Klare braune Farbe, die braunrötlich im Licht schimmert. Rauchiger Geruch mit Noten von Räucherschinken, der aber weniger intensiv wie beim Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen ist. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell. Würze und rauchige Noten im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Karamell, anschließend würzig mit rauchiger Note und zum Ende hin leicht hopfigherb, leicht bitter und leicht säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Das Merkendorfer Hummel-Bräu Räucherla Märzen ist weniger intensiv rauchig im Geruch und im Geschmack als das Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, sondern eher etwas wie das Spezial Rauchbier, das Huppendorfer Grachäds, das Hönig Posthörnla Spezial oder das Göller Rauchbier. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges und würziges Rauchbier aus Merkendorf (Gemeinde Memmelsdorf), Landkreis Bamberg, Oberfranken. Da ich rauchige Single Malt Scotch Whiskys aus Islay sehr schätze, gefällt mir dieses Rauchbier auch.

Merkendorfer Hummel-Bräu ...

Goldgelb ergießt sich Hummels Heller Leonhardi Bock ins Glas, die cremige Schäumung ist binnen kürzester Zeit verschwunden. Die bockbiertypische schwere Süße kann ich in der Geruchsprobe beim besten Willen nicht ausmachen. Der niedrig rezente Einstieg erfolgt enttäuschend feinmalzig, vollmundig und recht süß. Diese Süße fällt allerdings ziemlich künstlich aus. Geschmacklich ist dieser Bock für mich offen gestanden eine kleine Enttäuschung, ich halte das Bier für wenig abgestimmt und ein Stück weit unrund. Den Alkohol spürt man zunächst noch nicht, was die Situation allerdings nicht rettet. Gegen Ende hin kommt der Hopfen dann immer stärker durch, im Nachtrunk wird es sogar leicht krautig-bitter. Der Abgang wirkt irgendwie missraten, er schmeckt unangenehm und ist nun doch etwas alkoholgeschwängert. Alles in allem ein durchschnittlicher Bock aus Oberfranken.

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Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Etikett mit Geisbock. 7,5 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen den den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Klare goldgelbe Farbe. Malzigsüßer Geruch mit Noten von Honig. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Honig. Würze und getreidige Noten im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Honig, dann würzig und mit getreidigen Noten und zum Ende hin leicht hopfigherb und leicht bitter. Lässt sich für einen hellen Bock mit 7,5 % Alkoholgehalt süffig trinken. Eine alkoholische Note ist nur sehr leicht schmeckbar aber nicht unangenehm. Ein wärmendes Gefühl verbleibt nach dem Trinken dieses hellen Bocks. Aufgrund der malzigen Süße, des erhöhten Alkoholgehalts und der Süffigkeit könnte aber bei einem erhöhten Konsum Katergefahr bestehen. Insgesamt ein süffiger, malzigsüßer, getreidiger und würziger heller Bock aus Merkendorf (Gemeinde Memmelsdorf), Landkreis Bamberg, Oberfranken.

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Das satttrübe Bier riecht stark nach Plätzchenteig mit einem Hauch Banane. Wieder Recht stark gespunden, aber über den Schluck dann doch cremig und bananig getreidig. Die fruchtige süße bleibt schön im Mund hängen und erzeugt ein vollmundiges Mundgefühl. Ebenfalls ein Leckerer Weizenbock.

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Meine Merkendorfer Hummel-Bräu Premiere mit dem Weizenbock. Würziger Hefeduft über trübem, orangenem Bier. Völlig überdrehte Spundung, was schade ist, denn der vollmundige Weizenmalzgeschmack mit seinen nelkigen Aromen könnte ein bisschen mehr Bodenhaftung und Cremigkeit vertragen.

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