Heller Bernstein mit Goldreflexen, der Schaum steht ordentlich stramm. Der Geruch ist fruchtig und grasig. Das ist aber ein wirklich schön weiches Bier, sehr schmeichelhaft auf der Zunge. Zu schmecken gibt es etwas helle Frucht, Karamell, Getreide und Gras. Es ist alles drin was es braucht, nicht zu süß und genau passend gehopft. Wenig Kohlensäure und eher ölige Konsistenz. Mein guter Eindruck ist umso erstaunlicher weil mein Bier schon über sein MHD war.

Hütten Zwickl

Eingeschenkt gibt sich ein klares, leicht ins Kupfer tendierendes Bernstein zu erkennen, die cremig ausfallende Schaumkrone erweist sich auch auf längere Sicht als äußerst stabil. Der durchaus kräftige Duft vereint die vorherrschende Honig-Karamell-Süße mit einer markanten kernigen Würzigkeit. Der weiche Antrunk fällt dann erwartungsgemäß stattlich malzig aus, mild und doch voller Volumen. Eine angenehme karamellige Süße rückt von Beginn an in den Fokus, eben diese wird von einer signifikanten Marzipan-Note begleitet, welcher auch etwas sirupartiges anhaftet. Hinzu gesellt sich zur Mitte hin ein dezentes Röstaroma, welches geschmacklich eine ausgesprochen belebende Funktion besitzt und dem Hütten Märzen etwas die dominante Malzsüffigkeit entreißt. Auffallend ist zudem die vergleichsweise hohe Restsüße, welche in meinen Augen etwas über die Stränge schlägt. Dennoch haben wir es hier mit einem kernig-würzigen Körper mit schöner Vollmundigkeit und hoher Süffigkeit zu tun. Dem Hopfen wird hingegen während des kompletten Trinkverlaufs kein Raum zur Entfaltung geboten. Trotz der erwähnten Kritikpunkte gefällt mir dieses enorm malzsüffige Bier aus Oberfranken sehr gut.

Hütten Märzen

Farblich bewegt man sich beim Hütten Zickl irgendwo zwischen tiefem Bernstein und hellem Kupferrot, für ein Kellerbier ist es nur unwesentlich getrübt. Der Schaum ist ein wahrer Augenschmauß, üppig in der Menge und cremig in der Textur. Der Geruclh fällt dezent karamellmalzig aus, dazu kommt eine Spur Dunkelbrot und eine ordentliche Schippe Hefe. Der erste Schluck rinnt cremig-samtig mit einer feinen Malzigkeit die Kehle herunter. Die Spundung ist überaus gering, was sowohl der Bekömmlichkeit als auch der Süffigkeit nur gut tut. Eine leichte Süße kommt durch, dezent und nicht übertrieben. Im zweiten Drittel dringt die Hefe durch. Allerdings verzichtet sie auf eine allzu deutliche Intensität, die dem köstliche Nass womöglich eine staubtrockene Note verpasst hätte. Stattdessen sorgt das Gerstenmalz weiterhin für eine runde Malzigkeit, das Karamell kommt sehr gut durch. Das Bier schmeckt sowas von ursprünglich, naturbelassen und unsagbar urig. Gegen Ende kommt eine dezente, feinbittere Kernigkeit zum tragen, ideal abgestimmt zur süffigen Note des Malzes. Schlussendlich bleibt eine bekömmliche Note im Mund zurück, welche immer wieder Lust auf den nächsten Schluck macht! Ist nur blöd, wenn das Glas leer ist und man nur 2 Flaschen zu Testzwecken gekauft hat ...

Hütten Zwickl

Heute lasse ich mal zwei fränkische Helle im Direktvergleich gegeneinander antreten. Dabei bekommt es der Levi Buttenheimer Urstoff mit dem Hütten Hell zu tun. Hellgolden ermutigt mich selbiges sodann zum Antrunk. Vorab darf ich aber noch der kompakten und sehr stabilen Schaumkrone meinen Respekt zollen. Es duftet intensiv malzig-süß, blumig und ausgesprochen frisch. Lauter positive Eindrücke, und das noch vor dem Antrunk! Selbiger fällt schön malzig und mild säuerlich aus, die Eingangs erwähnte fruchtige, blumige Süße findet hier ihre Bestätigung. Es besitzt einen sortentypisch angessenen Malzkörper und kann mit einer erfrischenden, zitrusartigen Säure vollauf überzeugen. Der Abgang fällt prägnant hopfig aus, für ein Helles beinah über Gebühr. Das Hütten Hell reißt zwar sicherlich keine Bäume aus, trifft mit seinem eher milden Erscheinungsbild jedoch exakt den Bierstil. Ein perfekter Durstlöscher!

Hütten Hell

Im wundervollsten tiefen Kupferrot und minimal getrübt kommt der Hütten Zoigl daher. Der Schaum ist eine wahre Augenweide, üppig in der Menge, cremig in der Textur und von einer faszinierenden Stabilität. Der Geruch ist ein Potpourri aus milder Orange, geröstetem Toastbrot, Waldhonig und einer ordentlichen Schippe Hefe. Der erste Schluck rinnt leicht spritzig, schön röstig, leicht toastig und angenehm malzig die Kehle herunter. Der Kohlensäuregehalt ist eher gering, was dem Bier zu einer hohen Lauffähigkeit verhilft. Im zweiten Drittel bahnt sich eine orangenfruchtige Hopfenherbe ihren Weg, welche eine leicht ruppige Schärfe aufweist. Selbige steigert sich im Abgang nochmals, geht dann eher in Richtung Orangenschale. Insgesamt ist es angenehm würzig und ideal abgestimmt zur süffigen Note des Malzes. Schlussendlich bleibt eine bekömmliche Note im Mund zurück, welche Lust auf den nächsten Schluck macht!

Hütten Zoigl