Aus einer der feinen „Fassbier-handabgefüllt-in-Flaschen“-Editionen des Nürnberger Landbierparadieses. Schaum: wenig Farbe: bernstein, ganz leicht trüb Geruch: fruchtig-säuerlich mit etwas Karamell im Hintergrund - sehr appetitlich! Antrunk: Angenehm vollmundig und kräuterig - ich denke als erstes an Jägermeister. Hinter der Krautigkeit sind süßlich-brotige Noten wie dunkle Graubrotkruste, dazu etwas Vanille. Auch im Mittelteil dominieren die ätherisch-krautigen Noten. Sehr niedrige Rezenz - was auch daran liegen kann, dass mein Fläschla vom letzten Viertel des Fassinhalts stammen könnte. Auch der erhöhte Alkoholgehalt schmeckt ein bisschen durch. Nachtrunk: Nur ganz mild gehopft. Fazit: Ein interessantes, schön malzbetontes Festmärzen.

Hopfenhäusla Bernstein Fe...

Schaum: beigefarben, gemischtporig, schön wattig Farbe: eher rötlich als bernsteinfarben, an ein Licht gehalten leuchtend rot Geruch: frisch-fruchtig, fast nach Kalthopfung Wunderbar weicher Antrunk, bestimmt von Röst- und Karamellmalz. Leichte Noten von Milchkaffee und Sahnetoffee sowie, schon ein Vorschuss vom Hopfen, kräuterige Töne wie von Minze oder Zitronenmelisse. Das Ganze auch im Mittelteil so weich an den Lippen - man möchte sich hineinsetzen. Die Spundung ist niedrig, der Körper mittel. Und schön weich. Oder sagte ich das schon? Nachtrunk: Nur im Hintergrund ganz leicht bittere Hopfung, davor die ätherisch-frischen Hopfennoten von Minze und Melisse. Ich finde im Netz nirgendwo Hinweise auf Kalthopfung bei diesem Bier. Respekt, wenn man diese feinen Noten „nur“ durch Kochen hervorbringen kann! Fazit: Herrlich. Dieses wunderbar vielschichtig komponierte Lagerbier schmust förmlich mit dem Gaumen.

Hopfenhäusla Bernstein

Schaum: gemischtporig, nur 1-2cm, mäßig stabil Farbe: bersteinfarben, leicht trüb Geruch: wundervoll kernig Was mir optisch schon mal gefällt, ist die leichte Trübe. Im Gegensatz zu vielen Flaschenbieren mit einem wie abgewogen wirkenden Satz Hefe untendrin, hat man hier den Eindruck eines leichten Trubs wie bei frisch gezapftem Fassbier. Der sehr kleinen Brauerei Hopfenhäusla wäre ein händisches Ziehen auf Flaschen durchaus zuzutrauen. Der Antrunk ist nicht nur bemerkenswert, sondern spektakulär. Zumindest nach meinen Maßstäben. Das ist genau die Kernigkeit eines böhmisch-fränkischen Lagerbiers, die ich liebe. Malzig nach Toffee, pfeffrig-würzig, eine gewisse Buttrigkeit, die sich prima mit den saftigen Karamelltönen mischt - ja, genau das mag ich. Der Körper ist mittel, die Rezenz niedrig mit schön feiner Perligkeit. Sehr süffig! Nachtrunk: Mit dem Hopfen geht es eher sparsam zur Sache. Er rundet nur zart bitter ab, ohne langen Nachhall. Will man sich das schöne Mundgefühl erhalten, muss man halt noch eins trinken ... Fazit: Das ist eher helles Lager nach fränkischen Maßstäben als ein langweiliges süddeutsches „Helles“. Die handgemache Buttrigkeit verweist schon fast auf Böhmen, allerdings wäre man dort mit dem Hopfen spendabler.

Hopfenhäusla Helles

Schaum: beige, schön wattig und stabil Farbe: kastanienbraun, hefetrüb (glaube ich) Geruch: leicht röstig, dazu Noten von dunklen Früchten, vielleicht Kirsche Der Antrunk lässt mich dann endgültig an Mon Chéri denken: Feine schmelzende Schokolade mit der lecker-legendären Piemont-Kirsche. Dazu noch bittere Mandel und eine schöne Herbe vom Röstmalz. Der Mittelteil ist voll und rund, dabei kein bisschen mastig. Nachtrunk: Immer noch haben die Fruchtnoten das Sagen. Der Hopfen fügt sich höchstens der Rötmalzbittere bei. Mehr braucht’s aber auch nicht. Fazit: Der eignet sich hervorragend als Nachtisch, nicht nur für Kirschallergiker. Ein wunderbar gelungener dunkler Bock.

Hopfenhäusla Dunkler Bock

Der Karamell Bock vom Hopfenhäusla ist dunkelbraun mit einem rötlichen Schimmer, solider Schaumkrone und einem malzig-säuerlichen Geruch. Also, entweder ist das vom Hopfenhäusla so gewollt, was ich nicht zu glauben gewillt bin, oder ich habe hier nur schlechte Chargen erwischt. Selbst der Karamell Bock schmeckt sauer, dabei sollte Caramell doch süß schmecken. Er ist zwar nicht ganz so sauer wie das Stout aber immerhin. Mit der Qualität der 4 Biere vom Hopfenhäusla bin ich nicht zufrieden, dabei hatte ich mich so darauf gefreut, speziell auf das Stout und auf den Bock, und dann diese Enttäuschung. Nur das Helle fand ich ansprechend.

Hopfenhäusla Karamell Bock