"Unser Naturtrübes HELLES mit 4,9% alk. wird in einem traditionellen Brauverfahren gebraut. Nach einer Woche offener Hauptgärung folgt eine 4-6 wöchige Reifung in unseren Lagertanks. Danach steht es zur Abfüllung in Flaschen und Fässern bereit" - so der Hersteller. Die 0,5l Euroflasche gefällt mir richtig gut! Das Etikett verleiht dem Bier ein edles Aussehen. Das Bier ist Altgolden und blank mit einem recht stumpfen Glanz. Der gemischtporige und dichte Schaum steht hervorragend - mit steif stehender, stabiler Blume. Schöne Farbe, schöne Schaumkrone. Genuss für's Auge. Der Geruch ist balanciert mit einer malzigen Grundlage, aber genauso frischen Hopfennoten. Dazu eine feine Würzigkeit ist zu riechen. Geschmacklich braucht es sich wirklich nicht verstecken. Sehr süffig, es geht verdammt gut runter. Ein schmackhaft-lockerer Biergenuss mit einem leicht kräuterigen Unterboden. Fein prickelt es im Hals. Angenehm malzig und nicht zu oberflächlich. Der Hopfen macht dazu wirklich einen sehr guten Job. Der Abgang präsentiert sich feinherb und charaktervoll hopfenwürzig. SUMMA SUMMARUM: Ein solides und extrem süffiges (unfiltriertes) Helles aus Gräfenberg welches man in meinen Augen unbedingt mal probieren sollte. (mindestens haltbar bis: 21.12.2022)

Hofmann Hohenschwärz Natu...

In meiner Testwarteschlange sind noch einige Biere der Brauerei Hofmann/Nentwig. Das dunkle "Hohenschwärz Festbier" hat eine schöne dunkelbraune Farbe und ist blank filtriert. Der Schaum ist feinporig aber nicht von großer Standkraft. Die Nase riecht eine röstmalzige Note, begleitet von schokoladige Touch. Ausgewogen und vollmundig ist es im Antrunk, das Bier schmeckt in den ersten Sekunden deutlich röstmalzig und säuerlich. Dazu mischen sich markante Hopfennoten sowie eine durchaus merkliche Herbe. Die Trinkbarkeit ist durchweg als sehr gut einzustufen. Der Abgang ist lang, röstig, Schoko-artig, feinherb und etwas hopfenwürzig. SUMMA SUMMARUM: Das "Hofmann Hohenschwärz Festbier" ist kein schlechtes Bier, aber...mir fehlt der Aha-Effekt. Trotzdem oberes Drittel dank seiner fehlerfreie "Bodenständigkeit". (mindestens haltbar bis: 12.05.2022)

Hofmann Hohenschwärz Fest...

wunderbares Helles

Hofmann Hohenschwärz Natu...

Spitzen Preis-/Leistungsverhältnis, wunderbares dunkeles Export.

Hofmann Hohenschwärz Dunk...

Im Glas zeigt sich ein nicht völlig blickdicht getrübtes helles Altgold mit einer formschönen, äußerst stabilen wolkigen Schäumung. Den Duft bestimmt in erster Linie die Hefe, erst danach kommt helles Malz und etwas blumig-erdiger Hopfen. Auch den Antrunk hat die Hefe fest im Griff, ich werde augenblicklich an ein klassisches Kellerbier erinnert. Geschmacklich ist es so, wie man sich ein Helles vorzustellen hat: malzsüffig und tendenziell mild. Dabei fallen neben der Hefe das weiche Wasser und die angenehme Rezenz positiv ins Gewicht, welche dem Bier einen geschmeidigen Körper verleihen. Im Hintergrund leistet eine leichte, angedeutete Fruchtigkeit kontinuierlich eine perfekte Arbeit. Der Hopfen ist durchgängig präsent, allerdings sorgt er lediglich für die geschmackliche Abrundung und setzt keine eigenen Akzente. Mit dezenter Honigsüße, feiner Säure und milder Hopfennote geht es in den ausgewogenen Abgang. Im Nachtrunk schmeckt man auch subtil milde, feinsäuerliche Äpfel heraus. Ein alles andere als typisches, aber außerordentlich schmackhaftes Helles mit enorm hohem Frischefaktor!

Hofmann Hohenschwärz Natu...