In meiner Testwarteschlange sind noch einige Biere der Brauerei Hofmann/Nentwig. Das dunkle "Hohenschwärz Festbier" hat eine schöne dunkelbraune Farbe und ist blank filtriert. Der Schaum ist feinporig aber nicht von großer Standkraft. Die Nase riecht eine röstmalzige Note, begleitet von schokoladige Touch. Ausgewogen und vollmundig ist es im Antrunk, das Bier schmeckt in den ersten Sekunden deutlich röstmalzig und säuerlich. Dazu mischen sich markante Hopfennoten sowie eine durchaus merkliche Herbe. Die Trinkbarkeit ist durchweg als sehr gut einzustufen. Der Abgang ist lang, röstig, Schoko-artig, feinherb und etwas hopfenwürzig. SUMMA SUMMARUM: Das "Hofmann Hohenschwärz Festbier" ist kein schlechtes Bier, aber...mir fehlt der Aha-Effekt. Trotzdem oberes Drittel dank seiner fehlerfreie "Bodenständigkeit". (mindestens haltbar bis: 12.05.2022)

Hofmann Hohenschwärz Fest...

wunderbares Helles

Hofmann Hohenschwärz Natu...

Spitzen Preis-/Leistungsverhältnis, wunderbares dunkeles Export.

Hofmann Hohenschwärz Dunk...

Im Glas zeigt sich ein nicht völlig blickdicht getrübtes helles Altgold mit einer formschönen, äußerst stabilen wolkigen Schäumung. Den Duft bestimmt in erster Linie die Hefe, erst danach kommt helles Malz und etwas blumig-erdiger Hopfen. Auch den Antrunk hat die Hefe fest im Griff, ich werde augenblicklich an ein klassisches Kellerbier erinnert. Geschmacklich ist es so, wie man sich ein Helles vorzustellen hat: malzsüffig und tendenziell mild. Dabei fallen neben der Hefe das weiche Wasser und die angenehme Rezenz positiv ins Gewicht, welche dem Bier einen geschmeidigen Körper verleihen. Im Hintergrund leistet eine leichte, angedeutete Fruchtigkeit kontinuierlich eine perfekte Arbeit. Der Hopfen ist durchgängig präsent, allerdings sorgt er lediglich für die geschmackliche Abrundung und setzt keine eigenen Akzente. Mit dezenter Honigsüße, feiner Säure und milder Hopfennote geht es in den ausgewogenen Abgang. Im Nachtrunk schmeckt man auch subtil milde, feinsäuerliche Äpfel heraus. Ein alles andere als typisches, aber außerordentlich schmackhaftes Helles mit enorm hohem Frischefaktor!

Hofmann Hohenschwärz Natu...

Dieses Helle präsentierte sich im Glas mit fingerdicker, einigermaßen stabiler Blume auf trübem, orange-bräunlichem Bier unerwartet dunkel und trüb. Geschmacklich erinnerte es dann mit seinem fruchtig-süffigen Charakter auch stark an ein Zwickl. Aromen von Hafer, Stroh, Brotkruste, Hefe, Apfel und Orange tummelten sich dabei auf der Zunge. Die Rezenz ist gut ausbalanciert, das Wasser butterweich und so komme ich hier insgesamt auf knappe 8 Öffner. Prädikat: ein gelungenes, jedoch recht ungewöhnliches, fruchtig-süffiges Helles, das stark einem Zwickl ähnelt

Hofmann Hohenschwärz Natu...