Ein typisches fränkisches Vollbier. Das hell goldene Bier hat eine ordentliche Blume. Riecht frisch grasig. Schmeckt würzig malzig. Hat eine Spur Hopfen im Abgang und läuft und läuft und läuft. Ein gutes Bier kann so einfach sein! :)

Hölzlein Vollbier Hell

Helles, von einem leichten Hefeschleier durchzogenes Altgold wird nach dem Einschenken sichtbar. Etliche kleine Hefeklümpchen tummeln sich im Bier und sinken kollektiv auf den Boden des Glases. Die weiße, schön sahnige Schaumkrone zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Stabilität aus. Der Geruch zeigt sich lediglich angedeutet rauchig, vielmehr sehe ich das süßliche Malz in der Pole Position. Der frische und schön malzige Einstieg kommt angenehm rezent daher, leichte speckig-rauchige Noten bahnen sich peu-à-peu ihren Weg in Richtung Gaumen. Es überzeugt mit seinem weichen Trunk bei nahezu vollmundigem Körper und angenehmer Würzigkeit. Der malzig-weiche Abgang wartet schließlich mit einer hauchfeinen Salznote auf. Mit dem Hölzlein Rauch bekommt man ein wunderbar stimmiges Rauchbier der milden Sorte geboten.

Hölzlein Rauch

Bernsteinfarben und glasklar gibt sich der Hölzlein Bock eingeschenkt zu erkennen, von der auf dem Etikett angekündigten Trübung keine Spur. Die Schäumung fällt äußerst üppig aus und wirkt für einen Bock ungewöhnlich stabil. Er duftet ausgesprochen würzig nach Malz, das Karamellmalz kommt hervorragend zur Geltung. Der Antrunk ist an Vollmundigkeit kaum zu übertreffen, die Rezenz befindet sich erwartungsgemäß im Keller. Das volle Malz findet einen passenden Weggefährten in Form von etwas Waldhonig, was für ein sehr voluminöses Mundgefühl sorgt. Eine leckere aprikosige Note sprüht etwas Fruchtigkeit mit ein. Der Alkohol wurde exzellent kaschiert und ist zu keiner Zeit schmeckbar. Im Gegenteil, für immerhin 6,6 % Alkoholgehalt präsentiert sich der Hölzlein Bock gefährlich mild und entsprechend süffig. Da kann man sicherlich ohne weiteres in eine böse Falle tappen … Eine feine herbale Hopfenherbe, welche noch etwas nachhallt, setzt den gelungenen Schlusspunkt unter dieses großartigen Bock. Wirklich richtig großes Bockbier-Kino!

Hölzlein Bock

Das Vollbier von Hölzlein ist goldgelb mit einem malzigen Geruch. Es ist ein malzgeprägtes Helles mit leichter Süße und etwas Hopfengeschmack im Mittelteil. Trotz der nur 4,7% schmeckt es kräftig und läuft gut runter. Ein sehr schackhaftes Helles mit Mischbrot Aromen, kastenwürdig.

Hölzlein Vollbier Hell

Aus der Familienbrauerei Hölzlein im fränkischen Lohndorf stammt dieses Vollbier, das sich im Willibecher mit daumendicker, stabiler Blume auf klarem, goldgelbem Bier recht ansehnlich präsentierte. Der Antrunk war mit seinem metallischen Nachgeschmack etwas enttäuschend. Dieser Fehlgeschmack verschwand zum Glück schnell und im Mund machten sich malzsüffige Aromen von Brot und Honig breit. Dabei wirkte das Bier in sich stimmig, was nicht zuletzt auch am weichen Wasser und der gut ausbalancierten Rezenz lag. Für meinen Geschmack könnte es etwas mehr als 4,7% ABV gebrauchen. Dennoch läuft es angenehm die Kehle hinunter. Prädikat: ein gelungenes, vor allem malzsüffiges Vollbier, das etwas mehr Alkohol gebrauchen könnte

Hölzlein Vollbier Hell