Hier beim Heckel in Waischenfeld kann man ein unglaubliches Bier in einer unglaublichen Schänke genießen. Diese Schänke versetzt einen in die 1960er Jahre zurück; sein Vesperbrot kann mitgebracht werden, da hier nur Getränke und dieses einzigartige Bier ausgeschenkt werden. Von bernsteinfarbenen Glanz zeigt sich der hefetrübe Körper, bedeckt mit einer wundervoll milchigem Schaumkrone, deren Substanz dem Bierfreund nur allein vom Ansehen zu verstehen gibt, was er da gleich für ein Bier genießen kann. Ein fruchtiger appetitlicher Geruch strömt einem in die Nase, während ein blumig-hopfiger Anfangsgeschmack von einem ungewöhnlichem Malzaroma erobert wird. Eine leckere Mischung aus verschiedenen Malzen dominiert die Mitte und der Abgang wird von einer bitteren Hopfennote bestimmt, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Braumeister ist ein junger Kerl, der als Jahrgangsbester seinen Brauerabschluss gemeistert hat.Schnell musste er in Fußstapfen seines viel zu früh verstorbenen Vaters treten. Hoffen wir, dass ihm das Brauhandwerk noch lange Freude bereitet, damit wir hier noch lange in eine Welt von gestern, in eine ganz besondere Schänke, mit einem ganz besonderen Bier eintreten können. PS: Passt auf den Straßenverkehr auf, wenn ihr die Gaststätte Heckel wieder verlasst, denn einen Bürgersteig gibt es hier nicht, reicht doch die Durchfahrtsstraße bis an das Gebäude heran!

Heckel Helles

Die Heckel Brauerei in Waischenfeld ist wohl die letzte ihrer Art. Der Bierpreis ist, wie in alten Zeiten üblich, mit Kreide an dem Türrahmen geschrieben. Wer zu seinem Bier unbedingt etwas essen möchte sollte seine Brotzeit selbst mitbringen. Im Ausschank ist nur das helle, hefetrübe Heckel Bier. Schön goldig mit einer stabilen Schaumkrone liegt es im Glas. Es riecht wunderbar frisch. Schön malzig im Antrunk, später kommt eine feine Hongsüße dazu. Leichte Zitrussäure rundet das Ganze ab. Gute Hopfenaromen gestalten den Nachtrunk. Das Bier ist sehr süffig. Das könnte ich noch viel öfter trinken. Leider komme ich zu selten in die Fränkische Schweiz um es ausgiebig zu genießen. Alleine der urige Brauereiausschank mit seinen 4 Tischen ist den Besuch wert. Wenn es voll ist wird eben zusammengerückt. Ähnliches wie dieser Ausschank wird wohl selbst in Franken nicht mehr zu finden sein. Volle Punktzahl!!!

Heckel Helles