Brauerei Hacklberg

Dieses für die Dult gebraute und mit 5,5% ABV ausgestattete Festbier präsentierte sich im Glas mit voluminöser, stabiler Blume auf klarem Goldgelb tadellos. Ähnlich vorbildlich fiel auch die Vorstellung im Mund aus. Dort bekommt man ein wunderbar stimmiges, erwartungsgemäß malzsüffiges und vollmundiges Bier mit hopfenblumigem Hintergrund geboten. Dabei vermeldeten die Geschmacksknospen primär Aromen von Weißbrot, Akazienhonig und Flieder. Diese harmonierten bestens miteinander und kamen in angenehmer Intensität durch. Das butterweiche Wasser und die gut ausbalancierte Rezenz betonten den stimmigen Charakter des Bieres noch und so war das Testglas hier im Nu leer. Prädikat: ein absolut gelungenes, gut süffiges Festbier, das primär mit seinem harmonischen Charakter und den daraus resultierenden guten Trinkeigenschaften zu überzeugen weiß

Hacklberg Dult Festbier

Hacklberg lief mir noch nie über den Weg und so musste eine Probeflasche mit. Im Glas goldgelb und klar und in der Nase getreidig mit fruchtigen und auch etwaskräuterigen Aromen und damit recht komplex. Am Gaumen recht vollumdig, kräftig ohne alkoholisch zu wirken, etwas Süße, wunderbare feine Säure, die toll harmoniert mit der leicht grünen Herbe. Langer Abgang. Ein charaktervolles Bier, das trotz seiner Kraft nach Mehr ruft. Ich sehe es höher als der Durchschnitt und gebe dafür 8 Öffner.

Hacklberg Jubiläumsbier

Das Brotzeitbier ist recht süß mit leichtem Malzkörper, etwas zitrische Noten, leichter Herbe und deutlicher Rezenz. Es wirkt etwas rustikal/körnig trotz mildem Charakter. Überzeugt mich nicht vollends, ist aber ein ordentliches Helles und passt wohl bestens zu einer Brotzeit und wird damit seinem Namen gerecht. 6/10 Öffner

Hacklberg Bayerwald Brotz...

Das „ausschließlich zur Dultzeit abgefüllte Festbier“ von Hacklberg offenbart sich im Glas goldgelb und mit eischneeartiger, binnen Sekunden in sich zusammenfallender Schäumung. Die Nase erfasst breiteres, betont süßlich-karamelliges Malz und sonderbar krautigen Hopfen. Der entschieden zu rezente Einstieg erfolgt betont malzig mit breiter karamelliger Süße und reifer süßer Aprikose. Die allmählich einsetzende dezente krautige Hopfenherbe wirkt zwar nicht störend, aber auch nicht sonderlich aromatisch. Die zu harte Kohlensäure verhindert das Aufkommen von Süffigkeit, eigentlich ja Primärziel eines Festbiers. Im Abgang treffe ich erneut auf erwähnte krautige Herbe, diesmal mit leicht orangenfruchtigem Anhang. Letztlich ein etwas zu süßes Festbier mit unaromatischer Hopfung und hauchfeiner, unschöner Alkoholnote im Nachgeschmack. Unterdurchschnittlich und alles andere als ein Fest.

Hacklberg Dult Festbier

Das Hacklberg Jubiläumsbier inszeniert sich satt goldgelb und mit formschöner, cremiger Schaumkrone. Die Duftprobe prägen primär gerstiges Malz mit einer schönen charakteristischen Tiefe und eine feine grasige Hintergrundherbe. Der feinspritzige Antrunk bietet kernig brotig-malzig eine schöne, keineswegs überzogene Malzsüße. Diese wird erfolgreich von einer nicht zu knappen zitrusfruchtigen Hopfenherbe aufgelockert, um das Bier der Eingleisigkeit zu entreißen. Bei milder Rezenz ist dieses vollmundige Festbier sortenüblich ausgesprochen lauffähig. Den Abgang bestimmt eine nicht sehr kräftige, aber dennoch frische zitrusfruchtige Herbe. Mein heutiger Testkandidat ist ein rundes, sehr süffiges Festbier mit einem schönen Malzkörper und einer angenehmen, ausgleichenden Hopfung.

Hacklberg Jubiläumsbier