Das Haberstumpf Hell ist goldgelb und naturbelassen mit einem malzigen Geruch. Das Helle kann man getrost in die Kategorie "ganz oben angesiedelt aber dennoch anders " einordnen. Einen Hopfen kann man gut rausschmecken, dafür sind aber weniger getreidige und brotige Noten dabei. Wenig gespundet ist es mit einem vollen Körper ausgestattet. Erst im Abgang gibt es mehr Getreide und auch etwas süßes Weißbrot. Dieses Helle ist sehr süffig, nur lassen zum Schluss die Hopfennoten nach. Trotzdem empfehlenswert.

Haberstumpf Hell

Da ist doch das Bild, was ich mir im Vorfeld von diesem Bier gemalt hatte, glatt von der Wand gefallen. Schwarz, wie es einem der Name suggeriert, ist hier eigentlich nichts. Farblich finde ich bei der Schwarzen Kunni ein tiefes Bernstein vor, welches eigentlich schon in Richtung Kupferrot tendiert und von einem feinen Hefeschleier durchzogen ist. Darüber steht ausreichend altweißer, feinporiger Schaum von akzeptabler Stabilität. Ein verhaltener malziger Geruch mit Noten von Karamell sowie dezente Röstmalznoten hält in die Nase Einzug. Der Antrunk gestaltet sich recht mild und leicht süßlich. Feine Karamellnoten sind zu erschmecken, unterschwellig ist ein dezenter Rosinen-Einschlag, eine Prise Röstmalz und etwas Waldhonig feststellbar. Der vergleichsweise schlanke Körper des Bieres hätte sicherlich eine Schippe mehr Volumen verdient gehabt. Die Schwarze Kunni ist schön mild, sehr süffig und kann mit seinen subtilen Röstmalzaromen, die vor allem im Abgang schön zur Geltung kommen, wirklich überzeugen. Sehr angenehmes Bier!

Haberstumpf Schwarze Kunni

Ein Pils mit 5,3 % Alkohol läuft einem auch nicht jeden Tag über den Weg. Meine Neugier war somit geweckt! Dieses Oberfränkische Pilsener zeigt sich in einer blassgelben Farbe mit einer recht beständigen, feinporigen Schaumkrone. Es duftet leicht süßlich und verströmt dabei eine nicht zu leugnende wohltuende Frische. Dabei ist es durchgängig kandiszuckerartig malz-süßlich, selbst die für ein Franken-Pils übliche minimale Herbe bleibt aus. Eine für ein Pils eher verhaltene Perlung wirkt angenehm und tritt niemandem auf die Füße. Nachbetrachtend macht das Haberstumpf Zunft-Pils eher den Eindruck eines ziemlich leichten Hellen, als den eines zünftigen Pilseners. Ein schlankes und unauffälliges Bier, das niemandem wehtut, aber prima erfrischt.

Haberstumpf Zunft Pils

Dieses Pils stammt aus dem Landkreis Kulmbach und ist mit 5,3 Vol. Recht stark eingebaut. Ungewöhnlich für einen fränkischen Braugasthof ist das Speisenangebot, da dort vor allem Pizza zum Bier serviert wird. Klassisch strohgelb, der sahnige Schaum hält eher kurz. Hat eine hellmalzoge Note und ist leicht süß. Der Hopfen ist blumig-kräuterig mit leichter Zitrusnote und leicht herb. Gewiß kein Bier von der Stange, dafür ist es bei aller Leichtigkeit nicht schlank genug. Kommt an die oberfränkischen Top-Pilsener nicht heran, beweist aber einmal mehr dass aus dieser Ecke der Pilsfreund gut beschient wird.

Haberstumpf Zunft Pils

2 000 ml swing-top growler, bought at the brewery. Poured in the original Haberstumpf Pokal an unfiltered and light hazy golden orange coloured Zwick'l with a generous two fingers light beige, creamy and pillowy foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles. Sustained carbonation. Great lacing. The aroma is sweety malts, corn, moderate hoppy bitter and pronounced notes of hay and barnyard. The flavour is sweet malts, grain, straw and light hoppy bitter. The mouthfeel is creamy and round. The texture is oily. This light to medium bodied Zwick'l has a dry light bitter finish. This Haberstumpf Aecht's Zwickl is a very refreshing and pleasant tasty Zwickelbier from a small brewery, established in 1531 in Trebgast, not far away from Kulmbach and Bayreuth in Upper Franconia. Perfect for a sunny afternoon in a beergarden.

Aechts Haberstumpf Zwickl