Das Kellerbier der Brauerei Greifenklau hat eine altgoldene Färbung und eine leichte Trübung. Es ist lebendig gespundet und recht feinperlig. Die Blume ist von eher geringen Volumen aber recht cremig. Das Bier hat eine feine Süße die an Honigmelone erinnert. Der Antrunk ist recht säuerlich und dieser Eindruck verstärkt sich über den Malzkörper noch. Im Abgang kommt eine durchaus angenehme Hopfung mit bitterer Ausrichtung zur Geltung. Ansonsten kommt geschmacklich leider nicht viel. Es stellt sich die Frage, ob diese Charge nicht fehlerhaft ist. Vielleicht ergibt sich irgendwann die Möglichkeit ein weiteres Exemplar zu verkosten.

Greifenklau Kellerbier 1719

Greifenklau Lagerbier – das ist auch für Oberfranken nicht alltäglich. Das Bier ist bernsteinfarben, trägt diese aber nicht sehr satt. Es ist blank filtriert und trägt eine wattige Blume von mäßiger Stabilität. Die Spundung ist ausgeprägt und schön feinperlig. Aus dem Glas riecht es süß und butterig. Der Antrunk ist recht süßlich, trotz der Karbonisierung tritt keine rechte Erfrischung ein. Ihm folgt ein üppiger Körper mit angenehmen Sahnekaramellnote, die einen gewissen Diacetyl-Gehalt nahelegt. Trotzdem wirkt das Bier recht rund und auch die im Abgang vorhandene aromabetonte Hopfung fügt sich gut ein. Solides fränkisches Lagerbier!

Greifenklau Lager

Dieser mit 6,9% ABV ausgestattete helle Bock aus Bamberg wies im Glas mit voluminöser, einigermaßen stabiler Blume auf klarem Goldgelb die sortentypische Ästhetik auf. Geschmacklich kam er nicht ganz so typisch daher. Neben einen erwartungsgemäß vollmundigen und malzsüffigen Charakter hat dieser Bock noch einen kräutrig-herben Abgang zu bieten, der ihm gut zu Gesichte steht. So wirkte er nicht allzu eindimensional süffig-süß. Prädikat: ein guter heller Bock mit Charakter

Greifenklau Bockbier

Das Kellerbier 1719 kommt in der 0,5l NRW-Flasche, ist typisch keller-trüb und wenig gespundet. Trinkt sich hervorragend weg, wie ich es von einem fränkischen Kellerbier kenne und liebe. Trifft auch geschmacklich voll meinen Nerv, so dass ich hier 8 Öffner vergebe und einen Favoriten mehr habe. Da nehme ich gerne auch mal einen ganzen Kasten mit. So geht Braukultur.

Greifenklau Kellerbier 1719

In einem dunkleren Goldgelb offenbart sich das Greifenklau Bockbier. Obenauf sitzt eine üppige weiße, recht grobporige Schaumkrone, die jedoch nur von kurzer Dauer ist. Der erstaunlich dezente Duft überrascht mit einer fruchtigen Note, die mich an Ananas und helle Traube denken lässt. Da geraten also die klassische Wesenszüge eines hellen Bocks etwas ins Hintertreffen, die sortenüblichen hellen Honignoten finde ich kaum vor. Überraschend herb und hopfig steigt das Greifenklau Bockbier von Beginn an geschmacksgeladen und ananaslastig ein, während es die Kohlensäure gut meint und nur dezent prickelt. Der nur mild honigsüße, ananasfruchtige und überwiegend trocken-herbe Körper kann seine Schwere gekonnt verbergen. Geschmacklich gibt bei diesem Bock der Hopfen ab der zweiten Hälfte die Richtung vor. Erwähnte Hopfennoten fügen sich perfekt ein, die Herbe ist schön breit angelegt und balanciert ausgeführt. Zudem bleibt glücklicherweise der Alkohol geschmacklich gänzlich außen vor. Mit herbaler Hopfennote endet dieser großartige helle Bock aus Bamberg, dem es eigentlich an nichts mangelt.

Greifenklau Bockbier