Das mit der kleinen Brauerei hat vielleicht vor 3 Jahren gestimmt, heute wird es bei Püls Bräu gebraut. Es ist strohgelb mit einer soliden Schaumkrone und einem leicht muffigen Geruch. Das ist ein sehr malziges Bier, keine Herbe, nicht mal das Extrakt kann ich orten. Ja, das läuft gut rein aber von einem Pilsener habe ich andere Vorstellungen. Zu malzig, zu wenig herb und am Ende doch noch ein Fehlgeschmacķ.

Wichert Edel-Pils

Vor mir steht ein goldgelbes Bier mit einer sehr dichten, wolkigen Schaumkrone, welche sich nur langsam abbaut. Ein angenehmer hopfig-kräuteriger Duft steigt mir in die Nase, jedoch nicht derart intensiv, dass der malzige Grundton sang- und klanglos unter dem Teppich verschwindet. Spritzig und relativ süß steigt dieses Pils ein und liefert dabei solide Fruchtnoten vom grünen Apfel. Der Körper gewinnt an Volumen und überzeugt mit grasigen, kräuterigen und floralen Noten. Permanent spürt man die deutlichen Bitterhopfen-Aromen am Gaumen, im Nachtrunk kommen leicht säuerliche Aromen hinzu. Säure und Hopfenherbe formieren sich zu einem kernigen, kräftigen Abgang. Gefälliges Pils aus Oberfranken!

Wichert Edel-Pils

Kastanienbrau mit einem leichten Rotstich steht das Wichert Kellerbier vor mir im Glas. Eine zauberhafte ockerfarbene Schaumkrone rundet den positiven optischen Eindruck ab. Ein Bild für die Götter, da passt einfach alles! Weil es sich um ein Rauchbier handelt, geht bereits die Geruchsprobe in Richtung Schwarzwälder Schinken & Co. Gefällt mir ausgesprochen gut, ist einfach mal etwas anderes. Da der Rauchduft derart intensiv ausfällt, überlagert er selbstredend alles, was da noch zu erschnuppern gewesen wäre. Der Antrunk kommt malzig mit einer dezenten Süße daher. Eine sehr harmonische Würze schafft sich sodann Raum. Der recht intensive Rauchgeschmack lässt aus naheliegenden Gründen eine detaillierte Umschreibung nicht zu, da so ziemlich alles überlagert wird. Der leicht säuerliche Abgang passt auch sehr gut ins Geschehen. Es verbleiben rauchige Röstmalzaromen im Mund. Dieses Rauchbier ist ein intensives Geschmackserlebnis, welches ich mir künftig hier und da mal gönnen werde.

Wichert Kellerbier

Ha, da hab' ich mit dem Wichert Edel-Pils doch tatsächlich eine Brauerei aufstöbern können, die noch nicht von der Bierbasis erfasst wurde. Selbiges kommt unspektakulär in einer 0,5l NRW Flasche daher. Ein Etikett gibt es nur auf der Vorderseite, da man auf rückseitige Qualitätsbekundungen verzichtet bzw. diese nicht nötig hat. Im Glas fällt sofort die extrem standhafte Schaumkrone auf, welche sich üppig auf dem klaren, goldgelben Bier aufbaut. Der Antrunk ist sehr herb-würzig, wobei der Abgang dezent fruchtig daherkommt. Im weiteren Trinkverlauf erscheint dieses Pils dann milder und süffiger. Joa, das passt schon dieses oberfränkische Pilsener. Das verwendete Wasser kommt auch gut, nur die Rezenz könnte für meinen Geschmack etwas ausgeprägter sein. Prädikat:ein gut trinkbares, überraschend herbes Pilsener aus Oberfranken

Wichert Edel-Pils