Das Pfister Landbier wartet mittlerweile mit einem völlig überarbeiteten, aber ebenso langweiligen Etikett auf Kundschaft. Altgolden, leicht getrübt und mit viel blasigem Schaum sieht es äußerst vielversprechend aus. Es duftet lieblich honigsüß und auch eine Spur blumig. Der Antrunk beglückt den Bierfreund mit einem malzigen, recht süßlichen Aroma. Die Süße, welche gut ausgewogen und alles andere als übertrieben wirkt, findet durch eine passende fruchtige Säure Gesellschaft. Die Rezenz ist eher im Keller angesiedelt, was naturgemäß die Lauffähigkeit in die Höhe schießen lässt. Kritisch zu bewerten wäre jedoch der etwas zu flache geratene Körper ohne nennenswerte Würze. Der Abgang schlägt dann mit einer zarten Bitternote positiv zu Buche. Insgesamt gesehen jedoch eher Durchschnitt mit leichter Tendenz nach oben, an den heißesten Tagen des Jahres sicherlich ein beglückender Durstlöscher.

Pfister Landbier

Das Pfister Josef. Ein sehr schönes Etikett in einer LongNeck-Flasche. Mit einem der ganzen Serie eigentümlichen etwas überdrehten Halsbandarolentext. Eine ausführliche Einstimmung macht Lust auf ein herbes Helles. Im Glas ein nahezu schaumloses, bernsteinfarbenes Bier, das - anders als angekündigt - ziemlich malzig riecht. Auch die Farbe ist kein Weizengoldgelb. Im Mund dann auch eher malzig. Doch beim zweiten Schluck drängt nein, schmiegt sich dann doch der Aromahopfen immer stärker an den Gaumen. Das ist ein ziemlich komplexes Bier, es sieht anders aus als es sein sollte, es schmeckt anders, als es der Hochalphahopfen erwarten lässt. So richtig schlau werde ich nicht aus dem Bier. Zunächst einmal regle ich den obigen Regler Süffigkeit zwei Punkte Richtung schwere Kost. Na, das passt zum Spieltag, die Bayern schlachten den BVB und der Club kommt nicht über ein Auswärtsunentschieden hinaus. Genau sinnlos unentschieden vergebe ich 7 Öffner für ein erratisches Bier.

Pfister Josef

Das Pfister Leo. Der Gasthof Pfister bringt einmal im Jahr Experimentalbiere auf den Markt, die immer einen Vierklang tragen. Waren es zunächst - naheliegend - die 4 Jahreszeiten, sind es 2017 also 4 Generationen. Insbesondere die Halskrause fabuliert von Ewigkeits- bzw. Kleinheitsbezügen. Ich schwanke noch zwischen bewundernder Verbeugung oder durchgebogener Körperlachhaltung ob der herbeigekünstelten Bedeutungsschwere. Nun, mir wurden die Biere als "totaler" Geheimtipp nahegebracht. Ja ne is klar... Das Bier im Verkostungspokal dunkler bernstein getrübt. Der Schaum ist fest und dicht und hat sich doch ganz erfreulich erst ent- dann deentwickelt. Das Bier stark, würzig, hopfig... Der Antrunk sehr heftig und verdichtet, die Bitterkeit überstülpt den Abgang, das ist in der Tat heftig. Das finde ich mutig und bemüht und ist mir 8 Öffner wert.

Pfister Leo

Vielen Dank an Dick für dieses schöne Bierchen aus Weigelshofen. Es ist im Glas dunkelbraun und sehr trüb. Die Schaumkrone ist gemischtporig, massiv und beständig. Das Bier riecht schon ziemlich geil: Aromahopfen. Röstmalze und etwas Karamell steigen da in die Nase. Der Antrunk ist mittelschlank, hat eine eher lasche Karbonisierung und ist dann schnell Kellerbiermäßig staubig-röstig, irgendwie nach Karamell und schön dunkelmalzig. Dazu kommt eine knackige Herbe, die in Richtung Naturhopfen geht. Ein wunderbar süffiges und wohlschmeckendes Bier. Sehr gern wieder!

Pfister Schwarzer Keller

Pfister arbeitet mit sehr aufgeräumten und einfach gestalteten Etiketten. Die Biere kommen in der Bügelverschlussflasche. Es ist golden bis ocker und matt. Der Schaum sinkt leider schnell ab. Es riecht getreidig, honigsüß und blumig. Wahnsinns Duft! Das Bier überrascht mich enorm, zumal die Vorbewertungen ja relativ spärlich ausgefallen sind. Das Pfister Landbier kreuzt viele Aromen, die vielleicht im ersten Moment unpassend wirken: Zum einen wäre da der überaus solide, reife, vollmundige, getreidige Malzkörper. Freilich, ist ja ein Landbier und soll nach Getreide schmecken. Dann versteckt sich im Malz eine marginale Süße, die wie Blütenhonig und Butterkaramell anmutet. Später entfalten sich tolle blumige Hopfenaromen, die an den Duft von Frühjahrsblühern erinnert. Im Abgang kommt dann eine ideal austarierte Hopfenherbe dazu. Ein erstklassiges Landbier. Ich wüsste nicht, dass schon ein derartig gutes Landbier getrunken habe.

Pfister Landbier