Der von Pfister verwendete Namen ist eher trügerisch denn hilfreich, um ein Schwarzbier handelt es sich nämlich nicht. Stattdessen wird kaum merklich getrübtes Bernsteinrot sichtbar, die cremige Schäumung ungeahnten Ausmaßes übertrifft alle Erwartungen. In der Nase finden mildes dunkles Malz mit Brotkruste, Kakao, etwas Vanille sowie unverkennbar Waldhonig zueinander. Der seidenweiche Antrunk tritt überraschend schlank und nur verhalten röstmalzig auf, Waldhonig und ein unterschwelliges Schokoladenaroma lassen grüßen. Bei milder Süße ist es mild rezent und vom Grundcharakter her eher schlank als vollmundig. Der Abgang kommt leicht malzbitter mit zarter Kakaobittere und äußerst dezenter herbaler Hopfung daher. Ein eigenwilliges, doch grundsolides Kellerbier, das neben ausreichend mildem Malz auch eine angemessene Portion Hopfen vorzuweisen hat.

Pfister Schwarzer Keller

Das dunkle Kellerbier von Pfister präsentierte sich im Glas mit voluminöser, stabiler Blume auf leicht hefetrübem Kastanienbraun tadellos. Auf geschmacklicher Ebene bekommt man hier einen äußerst schmackhaften Vertreter seiner Art geboten. Dabei war es erwartungsgemäß malzbetont, so dass die Zunge hier vor allem Aromen von Brotkruste und Waldhonig vermeldete. Womit mich dieses Kellerbier jedoch überzeugte, waren dezent harzig-fruchtige Elemente wie Maracuja und Pinienharz im Hintergrund, welche das Bier nicht nur außergewöhnlich, sondern auch sehr schmackhaft machten. Es erinnerte stark an eine abgespeckte Version des 6,66 Bocks dieser Brauerei. Ja, gefiel mir dieses Bierchen. Prädikat: ein richtig gutes dunkles Kellerbier, das mit seinem dezent harzig-fruchtigen Hintergrund positiv in Erinnerung bleibt

Pfister Schwarzer Keller

Der Pfister 6,6er Bock gibt es nur von Mitte Oktober bis ca. Januar" - so der Hersteller. GEBINDE: 0,5l Bügelflasche. Design: Spricht mich nicht sehr an. Nach einem lauten “Plopp” ergießt sich ein kastanienbraunes, leicht trübes Gebräu ins Glas. Auf dem Bier bildet sich eine schöne, feinporige Schaumkrone. Leider ist der Schaum nicht sehr ausdauernd. Der Geruch ist stark und vielfältig. Zunächst fällt ein volles Röstaroma (Brotkruste, Kaffee und etwas Nuss) auf. Als nächstes ist eine deutliche Fruchtnote zu erahnen. Daneben existiert eine scharfe sowie würzige Note! Genau wie der Geruch ist auch der Geschmack! Röstmalzig, dazu Karamell, Kaffee, ein wenig Schokolade, feine dezente Kräuternoten und auch blumige Aromen sind zu erschmecken. Die Kohlensäure ist dezent eingesetzt, der Pfister 6,6er Bock perlt fein und nicht zu kräftig - das passt sehr gut zu dem leichten bis mittleren Körper des Bieres. Auch im weiteren Trinkveraluf ist es ein sehr geschmeidiges Bockbier, welchem man seinen Alkoholgehalt überhaupt ncht anschmeckt. Vor allem die gute Kräuternote bleibt bestehen. Eine leicht bittere Spur im Abgang, die die Röstmalzigen Noten zusätzlich unterstützt macht dieses Bier wirklich bekömmlich und "gefährlich" gut zu trinken!!! SUMMA SUMMARUM: Ein wirklich klasse Bockbier, das ich jedem nur empfehlen kann. Das alles ist sehr gut, fast perfekt auf einander abgestimmt, nicht übertrieben kräftig, nicht zu süß - alle Aromen harmonieren wunderbar zusammen. (mindestens haltbar bis: 15.07.2021)

Pfister 6,6er Bock

Schaum: fein- bis mittelporig, mäßig haltbar Farbe: schwarzbraun Geruch: unerwartet grasig und nach ätherischen Ölen, in Richtung Thymian gehend Antrunk: Krautig, auch hier nach Würzkräutern wie Thymian und Rosmarin (oder einfach Tannennadeln?), dazu Milchschokolade. Allzu süß wird es nicht. Mittlerer Körper, fast schlank für einen Bock. Nachtrunk: Die leichte Bittere kommt eher vom Malz als von Hopfen. Zum Körper passt das ganz gut. Fazit/PS: Ich wundere mich, wo diese krautig-ätherischen Aromen herkommen, die den andere Rezensenten nicht aufgefallen sind. Vielleicht ist das Bier auch am Kippen... Ziehe ich diese Geschmäcker ab (die das Bier nicht unbedingt harmonisch machen), lande ich bei einem dunklen Bockbier im guten Mittelfeld.

Pfister 6,6er Bock

Beim 6,6er Bock aus dem Gasthof Pfister ist der Name Programm, denn er ist mit 6,6% ABV ausgestattet. Bevor er mit einer zum Überschäumen neigenden, stabilen Blume auf kastanienbraunem Bier positiv auf sich aufmerksam machte, begrüßte er mich mit einem zünftigen Plopp! Im Mund überraschte er dann mit seinem hopfenbetonten Abgang. In Erwartung eines primär röstmalzsüffigen Bieres, wurde ich hier mit dezent harzigen Noten und Aromen von Maracuja im Abgang äußerst positiv überrascht. Diese passten richtig gut zu dem sonst röstmalzigen Charakter des Bocks. Wow! Der Bock ist rundum gelungen und gefährlich schmackhaft. Prädikat: ein absolut gelungener dunkler Bock, der sich mit seinem dezent harzig-fruchtigen Abgang das Prädikat besonders empfehlenswert verdient hat

Pfister 6,6er Bock