Brauerei-Gasthof Kundmüller KG

Pechschwarz oder auch zapfenduster wird es farblich seinem Namen vollauf gerecht, die beigefarbene Schaumkrone fällt weder üppig noch sonderlich langlebig aus. Pumpernickel, Malzkaffee und Lakritz bilden neben kräftigen Karamellnoten das vielversprechende, dichte Duftgeflecht. Angenehm weich und schwer malzig steigt das Zapfenduster ein, so und nicht anders stelle ich mir ein gelungenes Imperial Stout auch vor. Das Karamell hält schnell Einzug, zudem frohlocken röstige und schokoladige Noten. Der nicht zu schwere und gewiss auch nicht zu alkoholische Körper setzt alles auf eine hohe Süffigkeit, woran die sanft prickelnde Kohlensäure natürlich auch ihren Anteil hat. Er wirkt hervorragend ausbalanciert und weniger schwer als erwartet, dennoch ist er wunderbar dicht und erfreulich komplex. Mit wohligem Kakao und mit ausgewogener Bitterkeit schließt das Zapfenduster füllig und komplex ab, sowohl Würze als auch Karamellsüße halten sich bis ins lange Finale, ohne dabei nennenswert klebrig zu sein. Wirklich phantastisch!

Weiherer Cervejaria Bambe...

Das Weiherer Rolator ist ein sehr ansehnliches Bier: Die Farbe ist erinnert an hellen Bernstein, die Blume ist voluminös, hat eine heterogene aber sehr ansprechende Struktur und eine leichte Trübung um Glas vermittelt etwas urtümliches. Der Geruch des Bieres ist honigsüß, die Rezens eher gering, was aber zur Brauart passt. Im Antrunk wirkt das Rolater recht frisch, da eine feine Säure dem Gaumen schmeichelt. Der Malzkörper ist üppig und harmoniert sehr gut mit der kräftigen Hopfung die leichte Zitrus- und Kräuteraromen einbringt. Im Abgang erzeugt der Hopfen eine herbe leicht torfige Note. Ein sehr interessanter Bock!

Weiherer Rolator

Das Zwickerla hat eine hellgelbe Farbe und eine deutliche Trübung. Die Blume ist von grobporiger Struktur und sehr flüchtig. Das Bier reicht frisch, süßlich aber auch hefig. Die Rezens des Bieres ist sehr gering. Im Antrunk läuft es säuerlich über die Zunge. Der Malzkörper ist eher schlank, hat aber Charakter. Im Abgang ist eine interessante und sich sehr harmonisch einfügende Hopfung bemerkbar.

Weiherer Zwickerla Hell

Das Weiherer Summer Ale trägt die Farbe von hellem Bernstein und hat eine deutliche Hefetrübung. Die Blume ist üppig, homogen feinporig und sehr cremig. Die Spundung ist recht ausgeprägt, Kohlensäurebläschen aller Größen steigen im Glas empor. Der Geruch des Bieres ist sehr süß, fast etwas aufdringlich und leicht hefig. Auch der Antrunk ist deutlich süß, auch der tragende Körper verdient dieses Prädikat. Er erinnert zunächst etwas an reife Aprikosen, wird dann aber vom Hopfen angenehm umschmeichelt, der Erinnerung an Kräuter wie Scharfgabe, Pimpinelle und hauch von Rosmarin erinnert. Im Abgang wandelt sich der Geschmack nochmals, der Bogen spannt sich von Orangen, über Kiwi bis zu Pumpernickel. Ein spannendes Ale, vielleicht einen Tick zu süß, dafür aber mit tollen Aromen.

Weiherer Summer Ale

Das OS-Alt von Weiherer hat mich beim wöchentlichen Einkauf aufgrund seines wirklichen eleganten schwarzen Etiketts angelächelt. Weiherer steht im Bamberger Raum für Qualität, was mich dazu bewegt hat das Bier einzutüten und schon hatte ich am Abend meine persönliche Altbier-Premiere gefeiert Geschmacklich dominieren klar starke Röstmalzaromen. Eine gute Würze wird durch kaum spürbare Hopfennoten abgerundet. Ein äußerst süffiges Bier, dessen Kauf sich definitv gelohnt hat.

Weiherer OSw-ALT