Das Bier ist im Glas mittel braun und klar, darüber thront eine gigantische, feinporige Blume. Es riecht zunächst etwas nach Keller, Kurz darauf setzt sich dann das Röstmalz durch. Der Antrunk bestätigt das dann auch. Im Mund schmeckt es zunächst etwas säuerlich bis sich auch hier dann das Röstmalz in den Vordergrund schiebt. Die Säure kommt mit hoher Wahrscheinlichkeit von der doch reichlich vorhandenen Kohlensäure die das Bier sehr spritzig erscheinen lässt. Im Abgang auch erst wieder Röstmalz dann wird der Bitterhopfen dominant, nicht zu bitter aber doch deutlich erkennbar und auch lange anhaltend. Es ist ein wirklich gutes, vielschichtiges Bier und kann durchaus als Durstlöscher bezeichnet werden. Mir ist das 7+ Öffner wert. Das Gebinde ist eine 0,5l Euro Flasche mit dezent gestaltetem Etikett, das ist eher Mittelmaß.

Rossdorfer Braunbier

Das Etikett ist typisch für eine fränkische Gasthausbrauerei, Wirtshaus drauf und ein chaotisches Schriftbild. Riecht hefig-getreidig und etwas muffig. Auch im Antrunk wird es sehr getreidig, es ist aber durchaus ausreichend gehopft. Aber auch hier stört eine etwas muffige Note. Positiv ist die Karbonisierung, sehr fein und lebendig. Es ist kein tolles Pils, was bestimmt nicht an der Herkunft liegt. Denn in der Umgebung werden viele hochklassige Pils gebraut.

Rossdorfer Pils

Ein hellgoldenes Bier mit schnell vergänglichem, feinporigen Schaum hält in meinem Glas Einzug. Ein dezenter grasig-hopfiger Duft strömt beim Antrunk in die Nase. Dieser fällt dann schlank und schön rezent aus. Ich schmecke nur vergleichsweise wenig Malz, und auch die Süße hält sich zurück. Als Ausgleich gibt es feine säuerliche, fruchtige Aromen zu erschmecken. Sie machen das Bier zusammen mit der sehr gut dosierten Kohlensäure frisch und süffig. Die pilstypische Hopfennote gibt es erst zum Schluss, allerdings fällt diese etwas sehr schwach aus. Ein typisch fränkisches Pils, das fast noch als Helles durchgehen könnte.

Rossdorfer Pils

500 ml capped bottle. Poured in an Upper Franconian Seidla an unfiltered and hazy straw-yellow coloured L B with a two fingers almost white and pillowy foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles. Active carbonation. Some lacing. The aroma is sweety malts, straw and pronounced barnyard. The flavour is sweety malts, cereals, herbal hops and fruity with light citrussy tones. The mouthfeel is light cripy and round. The texture is watery. This light to medium bodied L B has a dry malty finish. Not complex, easy drinkable, this Rossdorfer Urbräu, from the Sauer brewery, is simply a pretty good Landbier , from the Bamberger area. I enjoyed it.

Rossdorfer Urbräu

500 ml capped bottle. Poured a light unclear and old reddish-copper coloured DB with a three fingers light beige and pillowy foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles. Sustained carbonation. Some lacing. The aroma is caramel and light toasted malts, bready, dark fruits, plums and a barnyard touch. The flavour is caramel and roasted malts, bready, brown sugar some cocoa powder and a touch of dried fruits, nuts. The mouthfeel is creamy, quite thin and a bit sticky. The texture is watery. This light bodied BB has a dry malty finish. This Rossdorfer Braunbier is an easy and pleasant drinkable Dunkelbier, brewed in a small Upper Franconia brewery, located close to the Beer-Mekka, Bamberg.

Rossdorfer Braunbier