Rossdorfer Urbräu, Brauerei Sauer, Rossdorf a. Forst Das Urbräu der Brauerei Sauer ist ein naturtrübes Kellerbier aus dem Bamberger Umland. Die Farbe ist sehr hell, der Schaum feinporig. Ich finde das Aroma fruchtig frisch mit einer guten Hefenote. Ich finde der Antrunk ist feinherb und verspricht sehr viel. Die leichte Bittere bleibt auch auf der Zunge, aber anschließend fehlt mir die Abrundung beim Geschmack. Mir hätte ein Tick mehr Würze hier noch gefallen.

Rossdorfer Urbräu

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Etikett mit Bild vom Brauerei-Gasthaus Sauer. Etikett mit historischen Foto. 4,9 % Alkohol. Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bei den Zutaten. Schöne cremefarbige Schaumkrone. Leicht trübe braune Farbe, die braunrötlich im Licht schimmert. Der Geruch ist röstmalzig mit leichten Noten von dunkler Bitterschokolade. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell. Würze und röstmalzige Noten von dunkler Bitterschokolade im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß und mit Noten von Karamell, dann würzig und röstmalzig mit Noten von dunkler Bitterschokolade und zum Ende hin leicht hopfigherb, leicht bitter und leicht röstig-säuerlich. Außerdem ist noch eine leicht hefefruchtige Note schmeckbar, die an ein Kellerbier erinnert. Lässt sich sehr süffig trinken. Das Rossdorfer Braunbier ist erst das zweite Braunbier neben dem Schinner Braunbier, das ich verkostet habe. Das Rossdorfer Braunbier ähnelt einem Dunkelbier/dunklen Landbier/dunklen Kellerbier. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges, röstmalziges, würziges und solides Braunbier aus Roßdorf am Forst (Gemeinde Strullendorf), Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Rossdorfer Braunbier

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Etikett mit Bild vom Brauerei-Gasthaus Sauer. 4,9 % Alkohol. Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Leicht hefetrübe goldgelbe Farbe. Der Geruch ist malzig, getreidig und leicht hopfig mit etwas kräuteriger Note. Zwickl/Kellerbiertypische säuerliche und muffige Noten rieche ich nicht. Erfrischender und fein hopfigherber Antrunk mit leicht kräuteriger Note. Malzige Süße mit Noten von Honig und kernig getreidige Noten im Mittelteil. Würze und feine Hopfenherbe mit leicht kräuteriger Note entwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst fein hopfigherb mit leicht kräuteriger Note, dann malzigsüß mit Noten von Honig, kernig mit getreidiger Note und zum Ende hin würzig, fein hopfigherb mit leicht kräuteriger Note und angenehm bitter. Außerdem sind noch eine hefefruchtige Note und eine sehr leicht zitral-hopfigfruchtige Note schmeckbar. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, malziges, kernig getreidiges, würziges, hefefruchtiges, fein hopfigherb-kräuteriges und solides unfiltriertes Lager (laut Brauerei-Website)/Landbier/Zwickl/Kellerbier aus Roßdorf am Forst (Gemeinde Strullendorf), Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Rossdorfer Urbräu

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Etikett mit Bild vom Brauerei-Gasthaus Sauer. 4,9 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Klare goldgelbe Farbe. Der Geruch ist hopfig und getreidig. Milder und getreidiger Antrunk. Malzigsüßer Mittelteil. Würze und feine Hopfenherbe entwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst getreidig, dann malzigsüß, anschließend würzig und zum Ende hin fein hopfigherb und bitter. Lässt sich sehr süffig trinken. Ich finde das Rossdorfer Pils als etwas zu malzigsüß für ein (feinherbes) Pils. Insgesamt ein sehr süffig trinkbares, malzigsüßes, getreidiges, würziges, fein hopfigherbes und durchschnittliches Pils aus Roßdorf am Forst (Gemeinde Strullendorf), Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Rossdorfer Pils

Rossdorfer Braunbier, Brauerei Sauer, Rossdorf am Forst Das Braunbier hat auf dem Etikett ein historisches Bild, das allerdings durch moderne Schrift überlagert ist. Für mich passt es nicht ganz zusammen, daher fand ich das Etikett auch nicht besonders prickelnd. Das Bier allerdings macht seinem Namen alle Ehre. Die Farbe ist kastanienbraun und der Schaum ist leicht cremefarben. Der Geruch ist angenehm erfrischend mit gutem Hopfenaroma. Beim Geschmack finde ich auch dass anfangs der Hopfen spürbar ist, dann kommt eine Mischung aus Würze und Süße bevor es am Schluss nochmal herb wird.

Rossdorfer Braunbier