Kastanienbraun und hefetrüb liegt es unter einer beigebräunlichen, feincremigen Schaumkrone der typische Aromen entströmen. Es duftet nach Weizenmalz, auch hefefrisch und nach süßer, reifer Banane. In Anklängen kommen leichte Röstaromen durch, fast dachte ich da wäre etwas Rauch gewesen. Im Antrunk öffnet sich ein großer, harmonische abgestimmter Malzkörper der von leichten Säurenoten begleitet wird was ein feincremiges Mundgefühl erzeugt. Hefe und Banane runden das Gesamtbild gut ab. Für ein Weizen verhaltene CO2 was aber die Süffigkeit fördert. Das Röstmalz kommt zwar nicht deutlich durch, stützt aber den Malzkörper gut ab und so verbleiben vielschichtige Malzaromen cremig auf Zunge und Gaumen. Passt scho.

Gutmann Hefeweizen Dunkel

Ein Untergäriges vom Weizenbierspezialisten. Auf dem Etikett ist die bayerische Raute ordentlich mit fränkischem Rot-Weiß eingerahmt. Klar und goldfarben bedeckt es sich mit einer weißen Schaumkrone die ordentlich und haltbar ausfällt. Sofort steigt einem der Duft nach Malz, Getreide und krautige Hopfenaromen in die Nase und macht Lust auf Mehr. Rezenter Antrunk der ein Potpourri von malzigen Aromen mittig über die Zunge wogen lässt während angenehm saure Noten am Zungenrand mit der Kohlensäure sanft spielen. Das hinterlässt einen frischen Eindruck. Ein ordentlicher Körper gefällt sehr gut und nimmt all die genannten Eindrücke mit in den Nachhall wo sich wunderbare Getreidenoten am Gaumen spiegeln, bis sich mit der Zeit leichte Hopfenaromen aufbauen. Sehr gelungenes Exportbier.

Gutmann Spezial

Der Weizenbock der sehr geschätzten Brauerei Gutmann hat eine altgoldene Färbung und eine deutliche Trübung. Die Blume ist von recht geringem Volumen und für ein Weißbier eher grobporig. Das Bier ist erstaunlich rege rezent, besonders wenn man die alkoholstarke Brauart berücksichtigt. Aus dem Glas riecht es deutlich süß mit einer leicht zitronigen Note. Der Antrunk des Bieres ist schön frisch und recht säuerlich. Der Malzkörper ist kräftig süß und erinnert an überreifes Steinobst. Im Abgang wird das Bier sehr alkoholisch, dieser Steigt auch leicht in die Nase. Ein absolut solider Weizenbock.

Gutmann Weizenbock

Guter aber etwas „glatter“ dunkler Weizenbock.

Gutmann Weizenbock Dunkel

2. Verkostung (Charge L09592, mind. haltbar bis 11.03.2021): Diesmal hat mich das Bier und der Extrakt nicht restlos überzeugt. Der Alkohol ist gut erkennbar, ohne aber die Harmonie zu sehr zu stören. Zusammen mit der Säure ist es aber schon etwas anstrengend und die Süffigkeit leidet etwas darunter. Heute nicht mehr als 7 Öffner. 1. Verkostung: Ein wahrlich süffiges Bier trotz Extrakt und Körper. Alles sehr ausgewogen und fein. Etwas Herbe spielt mit zitrischer Frische aber alles gut eingepackt in toller Würze, leicht süssem Extrakt und Alkohol. 8 Öffner

Gutmann Spezial