Flügge hat sich auf spannende und eigenwillige Kreationen mit Sauerbier, Brettanomyces, speziellen Hefen und oder Lagerung auf Reben spezialisiert. Dieses leichte Pale Ale wurde mit der norwegischen Farmhouse Hefe Kveik vergoren und Hallertauer Comet, Callista und Cascade kamen zum Einsatz. Im Glas satt gelb und saftig mit deutlicher Trübung und ansehnlicher Schaumkrone. Fruchtiger Geruch nach Ananas, Grapefruit und Orange – erster Eindruck lässt fast ein NEIPA denken, dafür aber zu wenig hopfig. Der weiche Antrunk ist von intensiven trockenfruchtigen Noten von Ananas, Pfirsich, Orange und einem Hauch von Beerenfrüchten geprägt. Zarte moussierende Karbonisierung (erinnert an Schaumweine), leichter Körper und eher keine Malzeindrücke. Im Nachtrunk entwickelt das Bier seine eigene Note in Gestalt einer leichten zestigen Hopfenherbe, leichter Trockenheit am Gaumen und Fruchtnoten von Waldbeeren und hellen Trauben. Floral kräuterige Noten – die Farmhouse Hefe kommt etwas hervor. Eleganter Zwitter aus Pale Ale und Saison, leicht, elegant und auch etwas an leichte Schaumweine oder hochwertigen Cider erinnernd. FAZIT: noch 8/10 passt – uff, auch hier steht ein Nachtest an – die Biere von Flügge sind jetzt nicht ganz einfach zu beschreiben.

Flügge Anni

Flügge hat sich auf spannende und eigenwillige Kreationen mit Sauerbier, Brettanomyces, speziellen Hefen und oder Lagerung auf Reben spezialisiert. Das sehr leichte Saison wurde wie das Otho mit Hefe von Blaugies, einer hoch bewerteten Saison Brauerei aus Belgien hergestellt. Im Glas unspektakulär blassgelb mit deutlicher Trübung und wenig Schaum. Der ist weich und zart säuerlich, die Karbonisierung gering – das Bier moussiert nur leicht im Mundraum und hat einen sehr schlanken Körper ohne das es schon wässerig erscheint. Assoziationen an milde Anklänge von Cider, Schaumwein oder Jungwein kommen auf und auch ganz mild und dezent etwas belgische Hefe. Ein Hauch von Pinie und Grapefruit und bis in den Nachtrunk sehr mild runde Säuren. Mild gesäuertes sehr schlankes Saison, irgendwie originell und nicht unelegant, aber sehr mäßige Aromen Intensität. FAZIT: 7/10 passt da noch

Flügge Jorke

Hoho, Brettanomyces, Blaugies Hefe und auf Merlot und Cabernet Sauvignon Trauben gelagert – das verspricht was besonderes zu werden. Rotbraun, fast schon schmutzig brauntrüb aber geziert von einer strahlend weißen Schaumkrone. In der Nase hab ich klar süßliche Rotweinnoten, Hefe, etwas Kirsche, leichte Säure. Weicher, ganz zart moussierender Antrunk mit viel roten Trauben, mild säuerlich und süße malzige Anklänge. Am Gaumen zunehmend trockener, Brett Aromen nur leicht untermalend aber raus zu schmecken - allerdings nur ein Hauch von Schweiß, Ziegenstall, Pferdedecke oder wie man das sonst noch beschreiben mag. Ich hab eher eine Lederassoziation, das könnte auch noch vom Brett kommen aber Tippe eher auf Tanine von den Trauben. Fruchtnoten leicht säuerlicher roter Trauben, etwas Kirsche und Pflaume bis zum Ende. Etwas holzig und leicht erdig, an sich komplex aber aufgrund der deutlichen Süße wirkt es auf mich erst etwas zu gefällig. Süffig bei mittlerem Körper und der Alkohol ist klasse eingebaut. Hier nun wirklich mehr Wein als Bier vom Geschmack, der Test hat mir Spaß gemacht und vielleicht kommt es bei einem Nachtest noch besser weg ? Gute 8/10!

Flügge Otho

BKL2019: Aus der 0,33l Flasche bekommen wir das Otho Grape Ale von Flügge ins Glas geschenkt. Da ist es dunkelbraun, sehr trüb und entwickelt eine cremige Schaumkrone. Der Geruch ist nach dunkler Traube und süßem Karamell. Ich schmecke ein mittelschlankes Bier mit leckeren Noten von dunklem Malz, Karamell, Pflaumen und roten Trauben. Zudem leicht säuerlich und schön komplex.

Flügge Otho

Das Flügge Anni ist ein Pale Ale, das als Besonderheit mit einer eigenen Zucht einer belgischen Saisonhefe gebraut wird. Es hat eine kräftig gelbe trübe Farbe (wie Apfeldirektsaft) im Glas. Das riecht sogar nach Fruchtsaft - am ehesten kommt der ehlendig aromatische Bravo - Mandarinensaft aus dem schwedischen Ica heran. Wer es kennt, wird mir zustimmen. Der Geschmack ist ebenso mandarinig bis orangig saftig. Auch weiße Trauben und Stachelbeere schmecke ich. Generell hinterlässt der Callsita Hopfen tolle herbe Beerenaromen (wie schon bemerkt ähnlich Chardonnay) und der Cascade wirkt exotisch fruchtig und ätherisch herb. Die Farmhousehefe bringt tolle Wiedererkennungsmerkmale, wie Traubenzucker, Trauben und herbe Küchengewürze mit sich. Die Textur ist unglaublich weich. Insgesamt habe ich den Eindruck, ein NEIPA zu trinken, das mit belgischer Saisonhefe gepimpt wurde. Krasses Bier.

Flügge Anni