Die Eichhorn Brauerei aus Hallstadt und die Wagner Brauerei aus Kemmern haben dieses Kellerbier zusammen entwickelt. Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Weiß-schwarzes Etikett mit schwarzer, goldener und weißer Schrift. 5,2 % Alkohol. Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bei den Zutaten. Cremefarbige Schaumkrone. Hefetrübe Bernsteinfarbe. Hopfigfruchtiger Geruch mit Noten von Zitrusfrüchten. Die bei einigen Kellerbieren/Zwickelbieren typisch muffigen Noten sind leicht riechbar. Erfrischender und hopfigfruchtiger Antrunk mit Noten von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Ananas und Mango. Leichte malzige Süße mit Noten von Karamell und röstmalzige Noten von dunkler Bitterschokolade im Mittelteil. Würze und leichte Hopfenherbe mit trockener und harziger Piniennote enwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst hopfigfruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Ananas und Mango, dann leicht malzigsüß mit Noten von Karamell, anschließend röstmalzig mit Noten von dunkler Bitterschokolade, dann würzig und zum Ende hin leicht hopfigherb mit trockener und harziger Piniennote und leicht bitter. Außerdem sind noch kellerbiertypische hefefruchtige Noten schmeckbar. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, malziges, röstmalziges, würziges, hefefruchtiges und hopfigfruchtiges kaltgehopftes dunkles Kellerbier aus Kollaboration der Brauereien Eichhorn (Hallstadt) und Wagner (Kemmern) aus dem Landkreis Bamberg.

Eichhorn & Wagner Braurau...

Trüb, orangefarben mit daumendicker, stabiler Blume so erfreute dieses fränkische Kellerbier im Glas meine Augen. Mit seinem traumhaft stimmigen, fruchtig-süffigen Charakter verwöhnte es wiederum meine Zunge. Dabei dominieren Aromen von Orange, Apfel, Hafer, Hefe und Honig den Geschmack. Diese harmonieren bestens miteinander und kommen in einer angenehmen Intensität durch. Das Wasser ist wunderbar weich und verleiht dem Bier, in Verbindung mit der gut ausbalancierten Rezenz, seinen traumhaft stimmigen Körper. Jau, genau so muss ein Kellerbier sein! Prädikat: ein richtig gutes Kellerbier der Kategorie besonders empfehlenswert

Eichhorn Dörfleins Keller...

Braune 0,5 l NRW-Flasche als Gebinde. Schwarz-gold-weißes Etikett mit Adler. Auf dem Kornkorken ist auch ein Adler abgebildet. 5 % Alkohol. Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Hefetrübe hellere goldgelbe Farbe. Der Geruch ist malzig, getreidig, hefefruchtig und leicht hopfig-fruchtig-zitral. Die bei einigen Kellerbieren/Zwickelbieren typisch muffigen Noten sind nicht vorhanden. Erfrischender, milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Honig und Karamell. Getreidige Noten und Würze im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe, eine hefefruchtige Note und eine sehr leicht hopfigfruchtig-zitrale Note entwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Honig und Karamell, dann folgen getreidige Noten, anschließend würzig und zum Ende hin leicht hopfigherb, sehr leicht hopfigfruchtig-zitral, leicht bitter, kellerbiertypisch hefefruchtig und leicht säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges, hefefruchtiges und würziges Kellerbier mit sehr leicht hopfigfruchtig-zitraler Note aus Hallstadt, Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Eichhorn Dörfleins Keller...

Mal wieder ein echt fränkisches Keller, das war jetzt echt mal wieder nötig. Die Farbe ist trübes Goldgelb, der grobporige Schaum hält sich lange und ist auffallend üppig. In der Nase Landbrot, Kellermuff und helle Früchte. Macht beim ersten Schluck gleich seinen Kellercharakter deutlich, ist dabe aber sehr grasig und frisch hopfenherb. Eher weniger süß, Stroh und Getreide. Herb und trocken im Abgang. Moderate Kohlensäure, cremiges Mundgefühl und sehr lauffähig. In der Gegend gibt es natürlich Kellerbiere die anders schmecken und nicht so herb sind, trotzdem ein gutes Beispiel wie schön dieser Stil sein kann.

Eichhorn Dörfleins Keller...

Braune 0,5 l NRW-Flasche als Gebinde. Grün-gold-weißes Etikett mit Adler. Auf dem Kornkorken ist auch ein Adler abgebildet. Das hier gezeigte Etikett ist veraltet. Ich habe das neue Etikett hochgeladen und es ist bei den Bildern hinterlegt. 5 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Klare hellere goldgelbe Farbe. Hopfiger Geruch mit leicht hopfigfruchtig-zitraler und mit leicht kräuteriger Note. Fein hopfigherber Antrunk. Leichte malzige Süße im Mittelteil. Würze und feine Hopfenherbe mit kräuteriger Note und mit sehr leicht hopfigfruchtig-zitraler Note entwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst fein hopfigherb, dann leicht malzigsüß, anschließend würzig und zum Ende hin fein hopfigherb mit kräuteriger Note, sehr leicht hopfigfruchtig-zitral und angenehm bitter. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, würziges und fein hopfigherbes Pils mit kräuteriger Note und sehr leicht hopfigfruchtig-zitraler Note aus Hallstadt, Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Eichhorn Dörfleins Pils