Braurausch Kellerbier: Spannende Kooperation, schickes Etikett! Das Bier hat eine dunkle Bernsteinfärbung und eine minimale Resttrübung. Die Blume ist voluminös, hat eine heterogene Struktur aus Poren aller Größen und ist recht stabil. Das Bier ist mittelstark gespundet und recht feinperlig. Aus dem Glas steigt ein süßlicher Duft mit ganz dezenten Zitrusnoten. Der Antrunk des Kellerbieres zeichnet sich durch ein feines Säurespiel aus, das zu einem angenehm frischen Eindruck verhilft. Der Körper ist recht präsent ohne allzu süß zu sein. Geschlossen wird der Hauptgang durch eine leichte Hefenote. Im Abgang wird der Hopfen deutlich. Die bringt kräftige Aromen von Kräutern und einen angenehmen Anteil an Bitterstoffen mit. Geschmacklich ein sehr harmonisches Bier, leichte Abstriche gibt es bei der Süffigkeit.

Eichhorn & Wagner Braurau...

Braurausch ist ein kaltgehopftes Kellerbier der Brauereien Eichhorn/Dörfleins und Wagner/Kemmern. Das leicht trübe Bier ist im Glas kupferfarben und es wird von einer schönen Blume bedeckt. Ein zarter Duft nach Mandarine erreicht die Nase. Das leicht wirkende Bier hat eine schöne Karamellnote. Die Kalthopfung gibt eine dezent zitrale Fruchtigkeit. Die Rezenz ist fränkisch knapp, aber völlig ausreichend. So heben wir hier ein sehr süffiges und erfrischendes Kellerbier, was endlich mal den Rahmen des Üblichen sprengt. Mein Dank dafür geht an die jungen Braumeister!

Eichhorn & Wagner Braurau...

Das Eichhorn Dörfleins Kellerbier ist hellgelb und leicht trüb. Feinste CO² Blasen perlen unter der knappen Blume. Der Geruch von frischem Gras steigt in die Nase. Mit seinem mild-würzigen, süßlichen Antrunk kann das Bier gut erfrischen. Die schwache Rezenz fördert den Trinkfluss. Der leicht säuerliche und passend gehopfte Abgang sorgt für gute Süffigkeit. Ein einfaches, aber sehr gelungenes Kellerbier!

Eichhorn Dörfleins Keller...

Schwarzbraun mit voluminöser, stabiler Blume so animierte dieses mit 6% ABV ausgestattete Dunkle im Glas zum Antrunk. Dieser offenbarte ein richtig gutes Dunkles, das mit seiner Fülle und seinem röstmalzsüffigen Charakter schon fast als Porter durchgehen würde. Dabei wurden die Geschmacksknospen primär mit Aromen von Malzkaffee, Zartbitterschokolade, Karamell und Brotkruste verwöhnt. Dies harmonierten bestens miteinander und kamen in einer angenehmen Intensität durch. Die 6% ABV wurden gut in den Körper eingebunden und verliehen dem Dunklen die nötige Fülle. Ja, war lecker dieses Dunkle! Prädikat: ein absolut gelungenes und zu empfehlendes Dunkles aus Franken

Eichhorn Schwarzer Adler

Hellgelbes Pils mit lebendiger und recht feinperliger Spundung. Der Geruch ist frisch, fein säuerlich und leicht zitronig. Einen ähnlichen Charakter hat der Antrunk, auch er ist leicht fruchtig. Der Malzkörper ist pilstypisch schlank. Zum guten Schluss ist eine angenehme aromabetonte Hopfung zu schmecken, die wie in Franken üblich etwas dezenter ist als man es beim Schlagwort Pils erwarten würde.

Eichhorn Dörfleins Pils