Schwarzbraun und mit einer blasigen und schnell vergänglichen Schäumung stattet mir das Dremel Schwarzbier einen Besuch ab. In der Geruchsprobe wird ein eher schwarzbieruntypisches Bouquet aus süßlichem, mildem und verhalten röstigem Malz geboten. Es steigt mit etwas zu viel Kohlensäure und leichter Wässrigkeit ein, das süße Malz drängt geschmacklich in den Vordergrund. Mild baut sich allmählich etwas Röstmalz zu schwarzbrotigen Geschmacksnoten und leichten Pumpernickel-Anklängen auf. Der recht simpel gestrickte Körper versucht sich gar nicht erst an einer zu hohen Tiefe oder Mundfülle. Zumindest im Abgang kommt neben einer viel zu verhaltenen Röstnote auch ein wenig Hopfen durch. Ein Schwarzbier, das eher an ein leichtläufiges Dunkles erinnert und dem es zudem etwas an Aussagekraft und geschmacklicher Intensität mangelt.

Dremel Schwarzbier

Schaum: mittel- bis feinporig, flüchtig Farbe: schönes Nussbraun, hefetrüb Geruch: leicht nach Vollkornbrot Der Antrunk ist gleich recht intensiv: Nussige Noten mischen sich mit zarten Rumtopf-Anklängen. Letztlich behalten die obstigen Noten (Kirsche, Zwetschge) zwar die Oberhand, lassen den brotigen Malztönen aber auch ihren Platz. Schön samtiges Mundgefühl. Die niedrige Rezenz lässt einen schneller trinken als man denkt - mich jedenfalls... Eine alkoholische Schwere kommt erst dann zum Vorschein, als ich den letzten Schluck trinke, den ich dann doch zu warm habe werden lassen. Nachtrunk: Diskret gehopft. Mehr müsste aber auch nicht sein. Fazit: Ein wunderbarer fränkischer Weihnachtsbock, einer der wenigen hefetrüben.

Dremel Bockbier

Das Helle von Dremel ist im Glas goldgelb und leicht trüb. Der Brauwasser ist butterweich und sorgt damit für einen äußerst angenehmen Antrunk. Geschmacklich dominieren die relativ fruchtigen Malzaromen und eine gewisse Brotigkeit, die dann im Abgang durch Hopfennoten ersetzt werden. Ein wirklich süffiges Bier, das definitiv kastenwürdig ist.

Dremel Helles

Ungewöhnlich hefetrüb präsentierte sich dieses ansonsten kastanienbraune und mit voluminöser, einigermaßen stabiler Blume bedeckte Bockbier im Glas. Der Antrunk überraschte gleichermaßen mit dem dezent fruchtig-säuerlichen Hintergrund des Bieres. Diese Überraschung war jedoch von äußerst positiver Art, denn die fruchtig-säuerlichen Elemente fügten sich sehr gut in den sonst röstmalzsüffigen Charakter des Bocks ein. Im Detail konnten sich die Geschmacksknospen über Aromen von Brotkruste, Malzkaffee, Karamell, Hefe, Sauerkirsche und Orange freuen. Diese harmonierten sehr gut miteinander und kamen in angemessener Intensität durch, weshalb ich hier insgesamt gute 8 Öffner vergebe. Prädikat: ein absolut gelungenes dunkles Bockbier, das mit seinem dezent fruchtif-säuerlichen Hintergrund positiv zu überraschen weiß

Dremel Bockbier

Mahagonibraun und hefetrüb steht das Dremel Bockbier mit üppiger, angebräunter Schaumkrone im Glas. Der dezente Duft verströmt neben Zartbitterschokolade und Mokka auch eine vielversprechende kirschartige Fruchtigkeit. Waldhonigsüß mit etwas saftiger Kirsche und Zartbitterschokolade steigt das Bockbier sanft, aber mächtig ein. Der Körper macht aus seiner Mächtigkeit kein Geheimnis und liefert ein dichtes, malziges Konstrukt ab. In Sachen Süße, Säure und Bitterkeit zeigt sich eine angenehme Ausgeglichenheit, obgleich vor allem dunkle Schokoladennoten und dezente Kaffeebohnenakzente den Geschmack bestimmen. Aus den kirschigen Noten werden peu-à-peu getrocknete Zwetschgen. Im kaum hopfigen Abgang dominieren weiterhin dunkles Malz und eine fruchtige Süße. Im Nachgang kann man neben brotkrustigen Noten sogar etwas Rauch entdecken. Fraglos ein feines Bockbier, wie es in den Winter kaum besser passen würde. Grandiose Kost!

Dremel Bockbier