Stimme meinem Vorschreiber zu: getreidiger Antrunk, Körper etwas schwach, Abgang dann wieder besser. Passt mir besser im Sommer, wo es sehr gut rein läuft. Ich vergebe ordentliche 7 Öffner, ist aber nicht das beste Bier aus dem Hause Grasser (Huppendorf). Trotzdem immer wieder gerne - zu jeder Jahreszeit.

Huppendorfer Zwickel

Mit dem "Grachäds" (Geräuchertes) gab es was richtig Feines zu testen, so viel mal vorweg. Aus der doch recht schlicht gestalteten Euroflasche floss das Bier klar, kupferbraun ins Glas und entwickelte dort eine daumendicke, einigermaßen stabile Blume. Der Antrunk offenbarte ein traumhaftes Rauchbier, das man in dieser Rundheit und Qualität nur selten ins Bierglas bekommt. Das Rauchbier schmeichelt der Zunge mit einer ausgeprägten Raucharomatik und wirkt dabei weder zu derb noch zu lasch. Die Rauchnote wird hier von röstmalzsüffigen Aromen à la Knäckebrot und Karamell begleitet. Hinzu kommt hintergründig noch eine subtile Fruchtnote durch, welche dem Bier das gewisse Etwas verleiht. Wow, das Rauchbier wirkt unglaublich stimmig und geht runter wie Öl. Prädikat: ein traumhaftes Rauchbier der Kategorie unbedingt empfehlenswert FAVORIT!

Huppendorfer Grachäds

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Weißes Etikett mit roter und brauner Schrift. "Grachäds" heißt wohl "Geräuchertes" auf fränkisch. 5,2 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Klare braune Farbe, die braunrötlich im Licht schimmert. Rauchiger Geruch mit Noten von Räucherschinken, der aber weniger intensiv wie beim Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen ist. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell. Würze und rauchige Noten im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Karamell, anschließend würzig mit rauchiger Note und zum Ende hin leicht hopfigherb, leicht bitter und leicht säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Das Huppendorfer Grachäds ist weniger intensiv rauchig im Geruch und im Geschmack als das Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, sondern eher etwas wie das Aecht Schlenkerla Rauchbier Helles Lager, das Göller Rauchbier oder das Spezial Rauchbier. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges und würziges Rauchbier aus Königsfeld, Landkreis Bamberg, Oberfranken. Da ich rauchige Single Malt Scotch Whiskys aus Islay sehr schätze, gefällt mir dieses Rauchbier auch.

Huppendorfer Grachäds

Hier habe ich ein hellgelbes, klares und stark karbonisiertes Bier. Darüber steht eine etwas magere aber feinporige Blume. In der Nase habe ich eine leicht Malznote, im Antrunk einen leicht getreidigen Geschmack. Der Körper ist etwas flach der Geschmack im Mund eine Mischung aus Malz und Getreide. Mild aber erkennbar. Im Abgang iist es leicht süßlich mit etwas Hopfen im Nachgang. Für ein Zwickel ist es mir etwas zu mild und angepasst, deshalb 6 Öffner. Das Gebinde ist eine 0,5l Euro Flasche mit dem bekannten und beliebten Etikett der Brauerei. Leider war dieses Bier eines der schwächeren von Huppendorfer.

Huppendorfer Zwickel

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Weißes Etikett mit silberner Umrandung und mit blauer und schwarzer Schrift. 5,2 % Alkohol. Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen und Hefe bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Hefetrübe hellere goldgelbe Farbe. Hefefruchtiger Geruch mit Noten von Banane, Zitrusfrüchten und Nelke. Außerdem weizenmalzige Noten beim Geruch. Erfrischender, milder und hefefruchtiger Antrunk mit Noten von Banane, Zitrusfrüchten und Nelke. Malzigsüß im Mittelteil mit Noten von Weizenmalz. Würze und sehr leichte Hopfenherbe entwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst hefefruchtig mit Noten von Banane, dann malzigsüß und mit Noten von Weizenmalz, anschließend würzig mit Noten von Nelke und zum Ende hin sehr leicht hopfigherb und mit etwas zitraler Note und etwas säuerlich. Lässt sich süffig trinken. Insgesamt ein erfrischendes, süffiges, (weizen-)malziges, würziges, hefefruchtiges und solides Weißbier aus Königsfeld, Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Huppendorfer Weizenbier