Mit dem Öchsla galt es ein Vollbier aus Franken zu testen. Dieses präsentierte sich im Glas mit voluminöser, stabiler Blume auf klarem Bernstein tadellos. Ähnlich vorbildlich fiel auch die Vorstellung im Mund aus. Dort bekommt man ein wunderbar rundes, malzbetontes Bier mit richtig guten Trinkeigenschaften geboten. Aromen von Knäckebrot und Karamell dominierten dabei den Geschmack. Das butterweiche Wasser und die gut ausbalancierte Rezenz betonten den stimmigen Charakter des Bieres und so war das Testglas hier im Nu leer. Prädikat: ein absolut gelungenes, malzsüffiges Vollbier, das sich vor allem durch seinen runden Charakter und den daraus resultierenden exzellenten Trinkeigenschaften auszeichnet

Huppendorfer Öchsla

Der Huppendorfer Weizenbock mit 8% ABV ist von den physikalischen Werten her ein Weizendoppelbock. Er ist bernsteinfarben und hefetrüb mit Geruch nach Banane und Karamell. Der Körper ist gut gespundet und relativ schlank für 8% ABV, eine leichte Säure vom Weizen ist auch dabei. Im Geschmack wenig Banane und Karamell, dazu Säure vom Weizen, die den Geschmack etwas dünn macht. Leicht herb im Abgang. Der Huppendorfer hat alles, was ein  Weissbier Bock braucht, nur zu wenig, um eine sehr gute Bewertung zu erzielen.

Huppendorfer Weizenbock

Das Huppendorfer Vollbier ist ein kastanienbraunes, würziges Malzbonbon zum trinken mit einer ordenlich kräftigen Dosis Hopfen in Abgang.

Huppendorfer Vollbier

Braune 0,33 l Gourmetflasche als Gebinde. Braunes Etikett mit mit roter, gelber und weißer Schrift. 5 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Klare dunklere goldgelbe Farbe. Malziger und getreidiger Geruch. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell und Honig. Würze und getreidige Noten im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Karamell und Honig, dann würzig und mit getreidigen Noten und zum Ende hin leicht hopfigherb, leicht bitter und sehr leicht säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Das 1750 Vollbier scheint nur die 0,33 l Variante des "normalen" Huppendorfer Vollbier zu sein, denn ich schmecke keinen Unterschied heraus. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges, getreidiges und würziges Vollbier aus Königsfeld, Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Huppendorfer 1750 Vollbier

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Weißes Etikett mit roter, weißer und blauer Schrift. 5,6 % Alkohol. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne cremefarbige Schaumkrone. Klare braune Farbe mit kupferroter Note. Malziger Geruch mit Noten von Röstmalz. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell und Honig. Würze und röstmalzige Noten im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Karamell und Honig, dann würzig und mit röstmalzigen Noten und zum Ende hin leicht hopfigherb, etwas bitter und sehr leicht röstig-säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, karamellmalziges, röstmalziges und würziges Märzen aus Königsfeld, Landkreis Bamberg, Oberfranken.

Huppendorfer Märzen