2. Verkostung Dunkelorange bis hellbraun sehr hefetrüb mit viel zerklüftetem Schaum. Wenig Geruch. Der Geschmack setzt sich zusammen aus Hefe- und Bananenaromen. Beide sind dezent, dazu relativ viel Sprudel. Im Nachtrunk etwas Nelkenbittere und dezente Säure durch die starke Rezenz. Das ist ein feines Weißbier, die Aromen sind gut ausgewogen. Sehr vergleichbar mit dem Kulmbacher Kapuziner Weißbier aber etwas runder. Für eine sehr gute Note ist mir der Geschmack zu dünn. 70% 1. Verkostung Endlich bin ich auch an das Weissbier der kleinen Brauerei aus Gars am Inn gekommen. Das Gasthaus hat nämlich Samstag und Sonntag geschlossen. Das mag verstehen wer will. Im Glas ein oranges, sehr hefetrübes Bier, gekrönt von einer sahnig dichten und sehr stabilen Blume. In der Nase wenig Banane und viel Hefe. Das Bier beginnt sehr wenig rezent, so wenig Kohlensäure ist außergewöhnlich für ein Weißbier, gefällt mir aber, weil es das Bier süffig macht. Mehr Rezenz brauche ich erst im Sommer, wenn es heiß wird. Im Geschmack fällt zuerst die relativ starke Säure auf der Zunge auf, wo war die denn beim Antrunk versteckt? Danach kommt ein leicht bananiger Geschmack auf recht viel mehr ist geschmacklich nicht los. 11,9P ist halt auch nicht viel für ein Weißbier, besonders, wenn es hochvergoren ist und 5% Alkohol daraus gezogen werden. Kein Trinkwiderstand, läuft gut durch. 70%

Baumer Garser Hefe-Weißbier

Antrunk wenig rezent und vollmundig. Im Mittelteil malziger Geschmack und vorsichtig gehopft. Sehr süffiges gutes Helles.

Baumer Garser Märzen

3. Verkostung Hellgelb und blank mit wenig gemischtem Schaum. Etwas mlazig und muffig im Geruch. Ein vollmundiger und wenig rezenter Beginn, dann folgt ein malzlastiger Durchgang bevor das Export gut gehopft endet. 70% 2. Verkostung das Export hat eine goldgelbe und glanzfeine Farbe mit sehr wenig gemischtem Schaum. In der Nase ganz dezente süssliche Malzaromen. Der Antrunk ist sehr wenig rezent und schön vollmundig. Es folgt ein leichter Körper für immerhin 12,6P. Im Geschmack gut gehopft, der zart getreidige Malzkörper wirkt im Hintergrund mit einer leichten Süße. Im Nachtrunk leicht säuerlich, der Hopfen ist sehr bitter, kein Extrakt aber trotzdem kein Aroma dabei. Fazit: ein sehr süffiges und stark gehopftes Bier, eindeutig als Export einzuordnen, das gelingt nicht jedem. Der etwas kantige Hopfen verhindert eine bessere Einordnung. 70% Drei Jahre merkt man halt auch bei den Bewertungen. 1. Verkostung Antrunk wenig rezent. Im Mittelteil etwas leer und wässrig. Zu wenig Malzkörper ergibt zu wenig Geschmack, ist aber relativ rund und süffig. Kann man aber trinken. 60%

Baumer Garser Export