Dunkelgelb bis orange und trüb mit wenig Schaum. Im Geruch Zitrusnoten und etwas Banane und Hefe. Im Geschmack dann angenehm, zitronig und leichter Bananengeschmack . Sehr schön karbonisiert und ganz schön zu trinken. Empfehlenswert.

Ayinger Bräuweisse

Eröffnungsbewertung für das Ayinger Fest-Märzen. Gebinde: Die 0,5l Euroflasche gefällt mir in ihrem klassischen Ayinger-Design sehr gut. Im Glas sieht dieses Märzen toll aus: Dunkles Gold bis bernsteinfarben und klar ist es, der Schaum darüber ist fest und cremig. Der Geruch ist würzig-gärig, ein angenehmer, karamelliger Unterton tut sich hinzu. Der erste Schluck: sehr süffig, es schmeckt schön urig. Der würzige Ton überwiegt, dazwischen schaltet sich das süßliche Malz immer wieder mit ein. Der Hopfen nimmt auch Fahrt auf, mit der Zeit wird es schön würzig, fast schon bitter. Die Rezenz ist im unteren Bereich angesiedelt, erzeugt aber ein gutes Mundgefühl. Gegen Ende wird der Körper dann aber ein wenig schwach auf der Brust. Der Abgang ist trotzdem lang und läuft, was die Würzigkeit angeht, zu Höchstform auf. Dieses Bräu macht einen sauberen Eindruck. Gute Zutaten, eine ausgeprägte Hopfennote und das Brauwasser heben es aus der Masse heraus. Alles in allem also ein richtig gutes Fest-Märzen.

Ayinger Fest-Märzen

Im Glas präsentiert sich die Ayinger Bräuweiße in einem hellen, blickdicht getrübten Orangegelb mit einer cremigen und sehr beständigen Schaumkrone überaus ansehnlich. Der Geruch zeigt unspektakulär ausfallende Fruchtaromen, wie beispielsweise Zitrus, Banane und gelbe Birne, jeweils in eher schwächlicher Form. Im Antrunk findet dieser eher enttäuschende erste Eindruck seine bedauerliche Fortsetzung. Während im Geruch noch bananige Aromen zu erkennen waren, werden diese im Antrunk schließlich von einer zitralen Säuerlichkeit verdrängt. Das Bier wirkt vergleichsweise geschmacksarm, die Säure kann leider nur wenig Aromatik vermitteln. Malz ist nur hintergründig schmeckbar, die daraus resultierende Süße fällt entsprechend ziemlich unterpräsentiert aus. Eher lästig und genusshemmend wirkt die penetrante Kohlensäure-Tätigkeit, welche den Trunk hart erscheinen lässt. Sie und die meines Erachtens fehlende Intensität lassen mich schließlich auf 6 Öffner kommen. An diesem Bier ließe sich so manches Leck stopfen, oh ja!

Ayinger Bräuweisse

Die Ayinger Urweisse steht Kastanienbraun im Glas. Die Schaumkrone ist feinporig und hält sich gut. Röstaromen kommen hier schon im Antrunk gut zur Geltung, im Mittelteil fehlen mir die fruchtigen Nuancen etwas. Hier schwingt noch etwas Karamell mit, jedoch ist ordentlich Würze vorhanden. Der Abgang ist mit Hefe und Hopfen gut abgestimmt. Gutes Weissbier dass lauffähig ist, absolut trinkbar.

Ayinger Ur-Weisse

Die Ayinger Bräuweisse steht sandorange hefetrüb im Glas, die Schaumkrone ist feinporig mit ordentlicher Standzeit. Der Antrunk ist malzig, im Mittelteil kommen Birnenaromen zum Vorschein. Der Abgang ist für ein bayerisches Weissbier etwas herb, was ich aber nicht negativ auslege, vielmehr passt es gut zum fruchtigen Mittelteil. Fazit: Gutes Hefeweissbier mit eigenem Charakter.

Ayinger Bräuweisse