Das Ayinger Urweisse hat schon einige Preise abgeräumt und verspricht ein ganz gutes zu sein. Eine kleine braune 0,33l Flasche mit typischen Etikett steht vor mir. Voller Vorfreude schenke ich es ein. Trüb bernsteinfarben mit üppiger Schaumkrone steht es im Glas. Es riecht nach Weizenmalz und Banane. Der erste Schluck schmeckt malzig, vollmundig. Die Kohlensäure prickelt angenehm. Im Mittelteil fruchtig, dezent bananig mit Weizenaromen. Im Abgang hefig. Passt alles sehr gut auch der der hohe Alkoholanteil von 5,8% sind gut verarbeitet und nicht schmeckbar. Ein süffiges und leckeres Weizen. 8 Öffner mit Tendenz nach oben. 25.05.20

Ayinger Ur-Weisse

Gestern im Supermarkt das Ayinger zum ersten Mal entdeckt und direkt zum probieren mitgenommen. Das Etikett sieht schon komisch kindlich aus, aber was solls. Leider ein relativ langweiliges Helles, kaum getreidig Süß im Antrunk, leichte Hopfenbitterkeit im Körper und das war es auch schon. Kaum ausgeprägte Aromen, alles zu weich und flach. Leider nur 5/10 Öffner und bisher, wenn ich mich nicht täusche mein am niedrigsten bewertetes Helles.

Ayinger Lager Hell

Zum ersten Mai gibt es - wie sollte es anders sein, einen Maibock! "Ganz dem Frühjahr entsprechend ist unser Maibock ein leichterer Standesvertreter, als die dunklen Doppelböcke aus unserem Haus. Diese naturtrübe Bierspezialität schenken wir ab Anfang März nur für kurze Zeit aus" - so der Hersteller. GEBINDE: 0,5l Euroflasche. Das Design der Flasche gefällt mir gut, der Kronkorken passt auch sehr gut zum Etikett. AUSSEHEN: Das Bier hat eine schöne goldgelbe Farbe, wie es sich für ein Bockbier gehört. Dazu gibt es eine feine, nicht sehr stabile Schaumkrone, die aber einen stabilen Schaumteppich hinterlässt. Schon beim Einschenken kommen süß malzige, leicht estrige Aromen zum Vorschein. Dabei ist es schön frisch. Viel besser kann ein Bock nicht riechen. Vollmundig im Antrunk, es dauert nicht lange, bis die Malzsüße durchkommt. Die Kohlensäure ist recht dezent eingesetzt, das passt sehr gut zu diesem Bier. Schmeckt eigentlich so, wie ein Heller Bock schmecken soll, dazu zaubert einen frühlingshaft-blumigen Nachhall. Der ist ein schöner Kontrast zur fast schon ein wenig bisquit- oder honigmäßigen Süße. Der Alkohol versteckt sich gut und zeigt sich erst im würzigen Nachtrunk. Recht solide zeigt sich dann auch der Abgang der mit einer feinwürzigen Hopfung daher kommt, die Herbe ist mehr als moderat und das gesamte Bier so auch recht gefällig. SUMMA SUMMARUM: Das Ganze ergibt einen ansprechend guten Maibock – nahezu prototypisch für diese Gattung. (mindestens haltbar bis: 03.2021)

Ayinger Maibock

Das Ayinger Bräuweisse soll mir den Ostermontag versüßen. Aus der braunen 0,5l Flasche mit typischen Etikett fließt es trüb ockerfarben mit üppiger Schaumkrone ins Glas. Es riecht hefig. Der Antrunk ist spritzig, fruchtig leicht bananig aber nicht wirklich süß. Der Abgang ist recht lang und schön hefig. Ein gutes, süffiges Sommerweizen für Garten Balkon. 7 Öffner. 13.04.20

Ayinger Bräuweisse

Das Ayinger Frühlingsbier steht goldfarben und trüb im Glas. Die Schaumkrone ist feinporig mit ordentlicher Standzeit. Geschmacklich ist das Bier eine wahre Pracht. Der Antrunk ist malzig spritzig, im Mittelteil kommen brotige und würzige Nuancen vor. Der Abgang ist hopfig-hefig und wunderbar ausgependelt. Das Bier kommt sehr weich rüber und wirkt rund. Ein sehr gelungenes Zwickl. Hat sich 8 Öffner redlich verdient.

Ayinger Frühlingsbier