Brauerei Aldersbach

Aldersbacher Peschl Ur-Hell 4,9% ABV. Die Peschl Brauerei war die älteste Brauerei in Passau, ihr Ursprung geht bis ins Jahr 1259 zurück. Damit war sie auch eines der ältesten Unternehmen in Bayern. 2008 wurde der Braubetrieb eingestellt und die Marke von Aldersbacher übernommen. Das Ur-Hell wurde als Erinnerung an Peschl gebraut. Die Farbe ist goldgelb und glanzfein mit einer feinen Blume. In der viel Getreide. Der Körper ist mittel vollmundig und stark rezent. Im Geschmack sehr viel Süße von fruchtigem Getreide. Ansonsten gibt es nicht viel zu bemerken, außer dass im Nachtrunk für meinen Geschmack viel zu wenig Hopfen vorhanden ist. Das Bier hat mit dem Original aus meiner Erinnerung nicht viel zu tun. In meiner Studienzeit war das Bier auch öfter mal ziemlich sauer.

Aldersbacher Peschl Bräu ...

0,5l Euro Flasche, MHD 07.04.22, also noch 10 Tage. Gleich nach dem Eingießen erkennt man eine schönes und ungewöhnlich kräftiges Bernstein-Ocker-Braunorange. Zur optischen Topbewertung fehlt dann aber eine entsprechende Blume. Der Schaum füllt den Platz bis nach oben nur etwa zur Hälfte und verschwindet dann auch ziemlich zügig bis auf einen stabilen 1mm Rest. Mit der Nase empfange ich nur einen eher schwachen Hefe-Weizen-Mix mit nussiger Note. Der Antrunk bestätigt diese Aromen, aber glücklicherweise in wesentlich stärkerer Form. Interessanterweise bleibt der Geschmacksverlauf recht stabil, er variert wenig, verliert aber auch nicht an Stärke nach hinten.. Im Gegenteil: wenn das Getränk die Zunge nach hinten verlässt folgt ein von der Kohlensäure befreiter starker, leicht cremiger Abgang mit kräftigen Aromen von Röstmalz, Nuss und etwas Banane. Dieses Aroma muss man allerdings mögen - ich fand es echt gut. Habe mit Bio-Bieren bisher wenig gute Erfahrungen gemacht, aber das hier kann was. 28.03.22

Aldersbacher Altbayerisch...

Letztendlich ist es immer eine Geschmacksache. Wir sind ja auch nicht alle gleich. Aber hier habe ich ein Bier, das etwas urwüchsiges widerspiegelt. Dieses dann gepaart mit der Eigenschaft eines Bio-Produktes ist für mich eine hoche Benotung wert.

Aldersbacher Bayerisches ...

Rotgoldenes Weizen mit standesgemäßer Trübung, eher kleine Blume mit großen Poren und mittlerer Haltbarkeit, lebendige Karbonisierung, säuerlich frischer und dezent fruchtiger Geruch, frischer und schlanker Antrunk, durchgängig leichte Säure, mittlere Süße, Honigaromen, hefig fruchtiger Abgang mit einem Hauch von Johannisbeere. Insgesamt nicht schlecht, aber auch nicht vollständig harmonisch: sechs Öffner.

Aldersbacher Altbayerisch...

Das Aldersbacher Urhell hat eine goldgelbe Farbe und ist blank filtriert. Die Spundung ist sehr ausgeprägt aber von grober Perle. Der Schaum ist sehr grobporig und flüchtig. Der Geruch ist Maischig und ein wenig krautig. Im Antrunk ist eine leichte Säure zu erkennen. Der Körper wird dann recht süß mit leichten Honigaromen, ohne eigenständigen Charakter zu entwickeln. Die Hopfung ist mild, leicht grasig aber recht einfach. Das Bier geht deutlich süß ab.

Aldersbacher Urhell