Brasserie de la Cambre Brussels Abbey Beer Tripel 7,2% ABV. Laut untappd wird es von der Brouwerij Anders! in Flandern gebraut. Es fließt goldgelb und sehr hefetrüb ins Glas, dort bildet sich eine gemischtporige, lange haltbare Blume. Ich rieche neben den gewürzigen Noten der belgischen Ale Hefe auch das fruchtig-zitrale Aroma des Amarillo. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und stark sprudelig. Ich schmecke die zitralen Noten des Amarillo und leicht gewürzige Hefen. Der Hopfen macht sich hier wirklich gut, aus dem langweiligen Tripel wird durch den modernen Hopfen ein interessantes Bier. Im Nachtrunk mässig herb dafür schön fruchtig. Aromen von Grapefruit und Zitrone machen das Tripel sehr frisch Gefällt mir gut.

La Cambre Brussels Abbey ...

LA CAMBRE – BLONDE – 5,6%. Zufällig kenne ich die ehemalige Abtei La Cambre in Brüssel, unweit der Universität gelegen, aus Studentenjahren. So war ich überrascht, in dem belgischen Supermarkt, dem ich, ab und an, ein Visite abstatte, ein Bier von dort zu entdecken. Mir war nicht bekannt, dass in der Abbaye de la Cambre außer irgendwelchen, vor allem kulturellen Veranstaltungen, sonst noch ‘was stattfindet. Tatsächlich ist das obergärige Bier, wie der Verkäufer mich aufklärte, neu auf dem Markt (seit 2014) und wird (noch) nicht in der Abtei gebraut, in der sich 2013 wieder ein paar Ordensbrüder, aus der Leffe-Abtei kommend, niedergelassen haben. Mittlerweile hat der Braumeister, der eigentlich nur die Namensrechte nutzt, auch ein Triple im Angebot (seit 2016). Das neue « Abteibier » ist schön anzusehen. Eine hohe, feinporige, strahlendweiße Blume überagt den Glasrand und sinkt nur gemächlich zusammen. Darunter glänzt, kupfrig-golden ein, bei vorsichtigem Einschenken, recht klares Getränk. Das sprudelt kräftig, gleichmäßig und ausdauernd vor sich hin. Der Flaschenboden ist von einem dünnen, hellen Hefedepot bedeckt (Flaschennachgärung). Die Nase wird von einem schachen, aber angenehm blumig-fruchtigen Duft gekitzelt (nach exotischen Früchten ?). Auf der Zunge bestätigt sich auf jedenfall, im würzigen Antrunk, ein frisch-fruchtiger, leicht säuerlicher Maracuja-Geschmack, ohne aber zu dominieren. Noten anderer exotischer Früchte, eher im Zitrusbereich, scheinen mir auch vorhanden zu sein. Zu diesem trockenen, würzig-fruchtigen Geschmack gesellt sich rasch eine deutliche Hopfenherbe, die sich zum Abgang hin noch verstärkt. Dabei ist und bleibt es recht sprudelig und mittelvollmundig. Der Nachhall ist lang, herb-würzig und entsprechende, gelegentliche Aufstoßer lassen sich kaum vermeiden. FAZIT : Ohne Zweifel ein erfrischendes Gebräu, aber braucht man in Brüssel wirklich eine weitere Biermarke ? Das hat etwas von « Eulen nach Athen tragen ». Dies umso mehr, als dieses Blonde nichts wirklich Neues bringt und nur guter Durchschnitt ist. Sehr ähnliches hat und kennt Belgien schon. Nun denn, den Mönchen beschert’s ein Einkommen und den dortigen Lokalpatrioten endlich wieder « ihr eigenes » Bier. (Bild folgt)

La Cambre Brussels Abbey ...