Der Name rührt vom 800-jährigem Jubiläum der Abtei. Vom Fass im Falstaff Pub in Maastricht. Golden im Glas mit mächtig schwerer Schaumkrone. Feinste belgische Saisonhefe, pfeffrig, seifig mit Koriander und Nelke. Dazu kommen sehr erfrischende Limonen und auch die Bitterkeit einer Zitronenzeste. Sehr vollmundig würzig, dabei aber lecker leicht zu trinken. Köstliches Zeug, aber warum deklariert es der Pub als Pale Ale ?

Val-Dieu Cuvée 800

Das Val-Dieu Blonde entspricht im Glas dem Bierstil und die Schaumkrone ist üppig. Weiches Mundgefühl, belgische Hefen und leicht kräuterherb. Blondes sind nicht so ganz mein Ding und hatte da schon weit gelungenere im Glas. Etwas zu viel Säure, aber hinten raus solide aber auch sehr unauffällig bis langweilig. FAZIT: solide 6/10

Val-Dieu Blonde

Im Ausschank schon typisch belgisch, ich traue dem nicht so ganz über den Weg: was haben sie denn hier wieder alles dafür getan, dass das Ganze so übermäßig schäumt? Eine säuerliche Note sticht einem in die Nase und erinnert an unsere Kristallweizenbiere, wenn eine Zitrone hinzugefügt wurde. Geschmacklich ist das nicht so meine Richtung und ich kann mich hier einfach nicht von meinen Vorbehalten freimachen. Deshalb schließe ich mit dem Ergebnis, dass dies wohl nur für Fans der "belgischen Brauart" (wenn es so etwas geben sollte) gemacht ist.

Val-Dieu Blonde

Val-Dieu – Triple – 9%. Ich freute mich nicht vergeblich auf diesen Samstagabend. Die Verkostung des Triples der Val-Dieu-Abtei stand nämlich auf dem Plan und, wie bei den anderen Val-Dieu Bieren, wurde ich nicht enttäuscht. Dieses hier ist dunkelblond und hefetrüb. Beim Einschenken schäumt es zu einer üppigen, gemischtporigen, weißen Blume auf. Grobporiger werdend, sinkt diese gemächlich in sich zusammen und haftet dabei recht gut am Glas. Gegen Ende des Trinkgenusses verbleibt nur ein dünnes, cremiges Topping. Dabei duftet es angenehm frisch, hefig-getreidig-malzig. Das Hopfige bleibt im Hintergrund. Das bestätigt sich auch im Antrunk: mild, würzig, leicht säuerlich, fruchtig (Pfirsich?), wenig aber sehr feine und dichte Kohlensäureperlung. So wird ein ein wunderbar volles und samtig-weiches Mundgefühl erzeugt. Spät erst kommt etwas Hopfenherbe durch. Die Aromatik bleibt dabei sehr harmonisch. Die einzige Note, die ich dann etwas deutlicher herausschmecke, hat etwas bananiges. Ansonsten kann man das Aroma als ein runder, milder (fast süßer) Mix, aux Malz, Getreide, Hopfen, Kräutern und Gewürzen bezeichnen. Erst im Abgang ist der hohe Alkoholgehalt geschmacklich zu erahnen. Der Nachhall ist lang, hefig-würzig und alkoholig warm. Fazit: Gefährlich süffiges Triple - erinnert etwas an ein (sehr starkes) Hefeweizen.

Val-Dieu Triple

Val-Dieu – Brune – 8%. Auch das Braune der Val-Dieu Abtei ist ein Genuss. Es schäumt hoch auf und bildet eine stabile, hellbeige Blume. Die ist fein- bis mittelporig, cremig, setzt sich anfangs rasch, hält dann aber lange. Das Bier selbst ist dunkelbraun, fast schwarz, im Gegenlicht zeigen sich rötliche Lichtreflexe. Die Nase vernimmt einen frischen, würzigen Duft, indem klar eine Lakritznote dominiert. Im Antrunk ist es sehr mild, leicht säuerlich, die Kohlensäureperlung nur schwach aber dann sehr fein und ausdauernd im Mund. Der Körper ist als eher schlank zu bezeichnen und angenehm weich. Die Duftnote Lakritz ist im Geschmack kaum wiederzufinden, da in einem kräftigen aber harmonischen, röstmalzig-hefigen Gesamtaroma verwoben. Erst spät kommt eine feine Hopfenherbe durch, die ist eigentlich erst im Abgang, mit einer leichten hefigen Bitternote, richtig zu schmecken. Fazit: Für so ein schweres Bier erstaunlich erfrischend, wunderbar weich, und vor allem sehr süffig und ausgewogen im Geschmack. So manches Abendessen rundet es bei mir exquisit ab.

Val-Dieu Brune