Brasserie St-Feuillien

Die Grisette von St.-Feuillien kommt in kräftigem bordeauxrot und klar ins Glas. In der Nase roter Beerensaft und wenig mineralische Töne, sonst nicht viel mehr. Der Antrunk sprudelt stark und kommt sonst mit leichtem Körper daher. Sofort fällt die zuckrige Süße auf, gegen die selbst die klaren Noten von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren nicht ankommen. Das ist schon hart zu ertragen, zumal sich die Süße bis in den Abgang zieht. Da kommen sehr schwache salzig-minerailsche Noten auf, aber die Süße dominiert alles. Ich schmecke keinerlei Hopfen. St. Feuillien hat sich zweifellos um die Grisette verdient gemacht, diese Fruchtvariante läßt allerdings alles vermissen, was eine Grisette ausmacht. Da kann ich nicht mehr als 5 Öffner geben.

Grisette Fruits des Bois

Ein Belgisches Starkbier das mit Lakritze versetzt wurde hört sich für mich perfekt an. Im Glas ist es Kastanienbraun mit viel uns sehr cremigem Schaum. Es riecht leicht nach Frucht und Röstmalz. Der Antrunk ist durch den Schaum sehr samtig. Im Mund dann viel Frucht, hauptsächlich Kirsche und dunkel Beeren sowie Röstmalz und ganz minimale Lakritznoten und ein sehr vollmundiger Körper. Im Abgang wird es dann leicht hopfig mit Honig- und Karamellnoten im Vordergrund. Das Bier hält auf jeden Fall das was es verspricht und ist ein sehr gelungenes Weihnachtsbier. Das Gebinde ist eine 0,33l Steinie Flasche mit sehr edel gestaltetem Etikett.

St-Feuillien Cuvée de Noë...

Das Cuvee de Noel von St Feuillien wurde mit Lakritze eingebraut. Das ist sicher mutig, weil sich an Lakritze ja durchaus die Geister scheiden. Ich liebe sie. Ins Glas kommt das Weihnachtsbier kastanienfarben und klar. In der Nase erstaunlich fruchtig, das hätte ich nicht erwartet. die Lakkritze kommt zwar durch, aber gleichzeitig ist da auch eine fruchtig-süßliche Ebene in Richtung Weingummi. Der Antrunk mit präsentem Körper und relativ starker Perle. Die süße Lakritznote ist prall und direkt und es wundert mich doch, dass die geschätzten Vortester das gar nicht vernommen haben. Dazu gesellen sich rote Früchte und auch eine gewisse Säure, mich erinnert das an Hagebutte. Dazu kommt eine durchaus weihnachtliche Gewürzigkeit. Im Abgang faden die süßlich-sauren Lakritznoten langsam auf. Ein hochgradig gelungenes Weihnachtsbier.

St-Feuillien Cuvée de Noë...

Ein belgisches Triple aus einer 0,33l Steini mit schlichtem aber ansprechenden Etikett. Das Bier selbst ist strohgelb und baut im Glas eine ordentliche Schaumkrone auf. Im Geschmack anfangs leicht getreidig mit zunehmender Karamellmalznote, dazu ein Hauch von Kräutern. Die Süße hält sich weitestgehend in Grenzen. Eine Hopfung ist kaum vorhanden, dafür ein recht trockener Abgang. Gutes Triple bei dem der Alkohol gut eingebunden ist.

St-Feuillien Tripel

Positiv überraschen konnte mich dieses Bier, waren doch meine bisherigen Erfahrungen mit belgischen IPAs nicht gerade die besten. Aber der Reihe nach! Aus einer grünen 0,33l LN-Flasche ergoss sich dieses IPA trüb, bernsteinfarben ins Glas und entwickelte dort eine fingerdicke, einigermaßen stabile Blume. Der Antrunk offenbarte ein stimmig arrangiertes Aromenspiel aus fruchtig-süffig und harzig-bitter. Dabei wurden die Geschmacksknospen primär mit Aromen von Maracuja, Grapefruit, Kiwi und Pinienharz beschäftigt. Hintergründig kam hier noch eine feine Waldhonignote durch, welche das IPA komplettierte. Joa, für ein belgisches IPA gar nicht mal so übel. Prädikat: ein gelungenes, klassisches IPA

St-Feuillien Belgian Coas...