Brasserie St-Feuillien

Dieses dunkle und mit 8,5% ABV ausgestattete Abteibier aus Belgien konnte lediglich im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf kastanienbraunem Bier überzeugen. Im Mund wirkte es leider, ob des nicht so gut in den Körper eingebundenen Alkohols etwas kantig und fuselig. So kamen hier neben Aromen von Knäckebrot, Karamell, Zartbitterschokolade, Hefe und Backpflaume auch an Weinbrand erinnernde Noten durch. Verglichen mit anderen Vertretern dieses Bierstils kommt dieses Bier led. auf knappe 6 Öffner. Prädikat: ein trinkbares, jedoch etwas unrundes dunkles Abteibier, dessen Alkohol den Geschmack zu sehr dominiert

St-Feuillien Bruin Réserve

Dieses mit 7,5% ABV ausgestattete belgische Starkbier animierte im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf leicht hefetrübem Goldgelb zum Antrunk. Dieser offenbarte einen richtig guten Vertreter dieses Bierstils. Dabei durften sich die Geschmacksknospen primär über Aromen von Kandiszucker, Hefe, Weintrauben, Birne und Nelke freuen. Diese harmonierten sehr gut miteinander und kamen in angenehmer Intensität durch. Vor allem die ausgeprägte Nelkenaromatik verlieh dem Bier Charakter und ließ meine Zunge schnalzen. Seine 7,5% ABV wusste es zudem gefährlich gut zu verstecken und so hinterließ dieses Starkbier insgesamt einen durchweg positiven Eindruck. Prädikat: ein richtig gutes, klassisches belgisches Blonde, welchem ich gerne meine Empfehlung ausspreche

St-Feuillien Blond

Die Grisette von St.-Feuillien kommt in kräftigem bordeauxrot und klar ins Glas. In der Nase roter Beerensaft und wenig mineralische Töne, sonst nicht viel mehr. Der Antrunk sprudelt stark und kommt sonst mit leichtem Körper daher. Sofort fällt die zuckrige Süße auf, gegen die selbst die klaren Noten von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren nicht ankommen. Das ist schon hart zu ertragen, zumal sich die Süße bis in den Abgang zieht. Da kommen sehr schwache salzig-minerailsche Noten auf, aber die Süße dominiert alles. Ich schmecke keinerlei Hopfen. St. Feuillien hat sich zweifellos um die Grisette verdient gemacht, diese Fruchtvariante läßt allerdings alles vermissen, was eine Grisette ausmacht. Da kann ich nicht mehr als 5 Öffner geben.

Grisette Fruits des Bois

Ein Belgisches Starkbier das mit Lakritze versetzt wurde hört sich für mich perfekt an. Im Glas ist es Kastanienbraun mit viel uns sehr cremigem Schaum. Es riecht leicht nach Frucht und Röstmalz. Der Antrunk ist durch den Schaum sehr samtig. Im Mund dann viel Frucht, hauptsächlich Kirsche und dunkel Beeren sowie Röstmalz und ganz minimale Lakritznoten und ein sehr vollmundiger Körper. Im Abgang wird es dann leicht hopfig mit Honig- und Karamellnoten im Vordergrund. Das Bier hält auf jeden Fall das was es verspricht und ist ein sehr gelungenes Weihnachtsbier. Das Gebinde ist eine 0,33l Steinie Flasche mit sehr edel gestaltetem Etikett.

St-Feuillien Cuvée de Noë...

Das Cuvee de Noel von St Feuillien wurde mit Lakritze eingebraut. Das ist sicher mutig, weil sich an Lakritze ja durchaus die Geister scheiden. Ich liebe sie. Ins Glas kommt das Weihnachtsbier kastanienfarben und klar. In der Nase erstaunlich fruchtig, das hätte ich nicht erwartet. die Lakkritze kommt zwar durch, aber gleichzeitig ist da auch eine fruchtig-süßliche Ebene in Richtung Weingummi. Der Antrunk mit präsentem Körper und relativ starker Perle. Die süße Lakritznote ist prall und direkt und es wundert mich doch, dass die geschätzten Vortester das gar nicht vernommen haben. Dazu gesellen sich rote Früchte und auch eine gewisse Säure, mich erinnert das an Hagebutte. Dazu kommt eine durchaus weihnachtliche Gewürzigkeit. Im Abgang faden die süßlich-sauren Lakritznoten langsam auf. Ein hochgradig gelungenes Weihnachtsbier.

St-Feuillien Cuvée de Noë...