Das Cuvée René ist ein Blend aus 1/3 altem (3 Jahre) und 2/3 jungem (1 Jahr) Lambic. Diese wurden in großen Eichenfässern vergoren und nach der anschließenden Flaschenabfüllung weitere 6 Monate gelagert.. Bevor dieser 2020er Jahrgang allerdings ins golden ins Verkostungsglas fließen kann, müssen metallischer Kronkorken und...Korkkorken überwunden werden. Dann aber duftet das Bier nach Brettanomyceshefe, Zitronensaft und ein wenig nach Holzfass. Im Antrunk fällt direkt die angenehm dosierte Kohlensäure auf, welche spritzig startet, dann aber schnell abebbt und so die Aromen voll zur Geltung kommen lässt. Neben einer frischen, moderaten Säure, die durch sanfte Aprikosenuancen sehr umgänglich wirkt. Es folgen trockene Noten nach Holzfass, ehe die dumpfen Hefenoten langsam in den Vordergrund rücken. Mit ihnen nimmt auch die Säure zum Ende hin wieder an Fahrt auf und sorgt für einen trockenen, zitralen Abgang. Sehr ausgewogene Gueuze, perfekt für den Sommer.

Lindemans Oude Gueuze Cuv...

Edelapfelbierchen, was aber fein und angenehm daher kommt und auch wenn ich es niemals in massen trinken möchte, könnte ich es mir hier dort gut geniessen. Was mir aber nicht gefällt, sind diese mit Aluummantelten Verschlüße, sieht vielleicht Edel aus, geht aber nachhaltig an der Nachhaltigkeit vorbei und auf das kann man 100pro verzichten. Prost

Lindemans Gueuze

Das Jugendstil-Etikett hat mich sehr angesprochen und mal wieder ein Lambic, warum nicht. Hellgolden erstrahlt es, gering opal im Durchlicht und zeigt aktive Kohlensäureschnüre die in eine fast nicht existente Schaumkrone aufsteigen. Der intensive Pfirsichduft überdeckt das Lambic fast vollständig. Der rezente Antrunk bringt sehr schön das sauer vergorene Grundbier mit einer fast unnatürlich stark aromatisierten süßen Woge von sirupartigen Pfirsicharomen. Den schlanken Malzkörper ekann man gut ausmachen. fast pappige Süße neben sehr fruchtigem Pfirsich mit einer gut ausgewogenen Säure die eine frische Note einbringt. Sonst wäre das ungenießbar süß, zumindest für mich. Man muss ihn schon mögen, diesen Frühlings-Aperitif.

Lindemans Pecheresse

Ja, so ein Gueuze ist schon speziell. Ohne künstlichem Hefezusatz, wild vergorenes und lange gelagertes Lambic wird mit frischem Bier ein zweites Mal vergoren, damit es wieder sprudelt. Die Milchsäure ist natürlich gewöhnungsbedürftig und nichts für alle, die ein bieriges Bier erwarten. Ich empfehle den kleinen, sehr netten Film auf der Lindemans-Homepage. Wie schmeckt’s? Gewöhnungsbedürftig auf jeden Fall. Farbe und Duft ähneln sehr stark Apfelwein. Auch im Antrunk vermischen sich Aromen von Apfelwein und Buttermilch. Hopfen ist praktisch nicht zu schmecken. Eine raffinierte Süße begleitet den schlanken Durchgang. Abgang und Nachtrunk vermitteln den Eindruck, dass hier Apfelwein mit Kristallweizen vermischt wurden. Trotzdem ist das Lindemans ein sehr ordentliches, gefälliges Gueuze, das mal probiert werden sollte. Ich bin durch und trink wieder Bier.

Lindemans Gueuze

Das Lindemans Framboise kommt in sattem rot ins Glas und bildet ein rosafarbenes Schaumkränzchen. In der Nase kräftige, säuerliche Himbeernoten. Der Antrunk zeigt einen durchaus präsenten Körper mit ebenso intensiven Himbeernoten wie schon in der Nase. Im Mittelteil eine deutliche Süße, die aber gut von der einsetzenden Säure abgefangen wird. Eine sehr süffige Angelegenheit und trotz der mir etwas unsympathischen Süßstoffgabe für mich klare 8 Punkte.

Lindemans Framboise