Die Brauerei liegt in einem ruhigen Teil des Industriegebietes mit einem kleinen Biergarten vor dem Gasthaus. Drinnen zwei Kupferkessel, ich konnte aber den Hersteller nicht erkennen. Es macht schon den Eindruck, dass hier vor Ort gebraut wird. Zum Schwarzbier: Dunkelbraun und blickdicht mit sehr wenig feinem instabilen Schaum und wenig Geruch. Wie alle Fassbiere in Freising sehr ruhig aber vollmundig. Der Geschmack ist hefig und bananig wie bei einem Weißbier. Wir waren uns sicher, dass die Bedienung das mit dem dunklen Weissbier verwechselt hat. War nicht der Fall, das dunkle Weißbier hatte eine noch dunklere Farbe. Dann bleibt nur noch die Vermutung, dass das Schwarzbier obergärig eingebraut wurde. Außer dem leichten Bananen- und Hefe-Geschmack kann ich nicht viel feststellen, das ist für mich kein typisches Schwarzbier.

Bräuhaus Schwarzbier

Beworben wird das Bier mit 2 DLG Goldmedaillen. Wer sich mit den Kriterien des DLG auskennt weiß, dass hier bewertet wird, ob das Bier frisch und gealtert keine Fehler hat. Wenn dem so ist, gibt es Gold. Dunkelgelb und hefetrüb mit wenig sahnig dichtem Schaum. Wenig Geruch, der Antrunk ist sehr ruhig (vom Fass). Das Weissbier hat sehr wenig Geschmack, wie beim Zwickl bezweifle ich die angegebenen 5,6% ABV. Es ist etwas hefig hat kaum Banane und ist ganz gut vollmundig. Ein langweiliges Weissbier. 

Bräuhaus Weiße Naturtrüb

Dunkelbraun bis schwarz und blickdicht in der Farbe. Feiner sahniger Schaum, sieht sehr appetitlich aus. Wenig Geruch und sehr ruhig im Antrunk (vom Fass). Wenig vollmundig, wenig Geschmack nach Banane und Vanille. Von allen Geschmackskomponenten zu wenig, zu dünn für ein Weissbier. Nach dem tollen Anblick eine Enttäuschung. Wenn ich schon eine Brauanlage im Gasthaus habe, warum produziere ich Biere, die sich von der Münchner Massenware nicht unterscheiden? Das bleibt ein Rätsel des Braumeisters.

Bräuhaus Weiße Dunkel

Dunkelgelb und trüb mit wenig, überwiegend gemischtporigem Schaum. Der ist nicht stabil. Etwas säuerlicher Geruch, der Einsteig beginnt mittel vollmundig und gut sprudelig. Es fällt mir schwer an die 5,6% ABV zu glauben, das Bier wirkt viel dünner. Zum Schluss kommt doch noch etwas Hopfenbittere am Gaumen an. Das ist ein süffiges Zwickel Bier mit schlankem Körper ohne großen Getreide- oder Malz-Geschmack dafür im Abgang ganz nett gehopft. Läuft.

Bräuhaus Naturfrisches Ke...