Berg Brauerei

Das Schäfleshimmel ist strohgelb und naturbelassen mit einem hopfigen Geruch. Zwar ist es leicht hopfig im Geschmack aber doch ist es bonbonsüß. Ich würde mal sagen, es ist ungespundet. Nur wird es dadurch nicht süffiger, das Süße lässt das einfach nicht zu. Mir gefällt das Schäfleshimmel nicht so besonders, ist mir einfach zu süß.

Berg Schäfleshimmel

Das Berg Original Hell ist goldgelb mit einer soliden Schaumkrone und einem getreidigen Geruch. Ein voller Getreide- Geschmack, sehr fruchtig, trifft auf ein wenig Hopfen. Das weiche Wasser spürt man von Anbeginn. Sehr süffig und gehaltvoll. Gutes Helles von der Alb, geht weg wie nichts.

Berg Original Hell

Diese Hefeweizen mit verschiedenen Getreidemalzen ist etwas ungewöhnliches. Die Farbe ist hellbraun und trüb mit relativ viel Kohlensäure, für eine Weizenbier allerdings wenig Schaum. In der Nase habe ich einen Geruch der an Vollkornbrot erinnert wenn auch relativ abgeschwächt. Im Antunk ist es spritzig mit Anklängen von Gewürznelken und einer leichten Schärfe. Der Geschmack ist dann eher etwas flach mit nicht unbedingt vollmundigem Körper. Der Abgang wird dann wieder mehr gewürzig dazu gesellt sich Hopfenbittere. Für mich ein Bier das ich so eigentlich noch nicht getrunken habe, es schmeckt sehr interessant und mir gefällt es eigentlich sehr gut. Im Sommer würde ich es durchaus als Durstlöscher bezeichnen, wenngleich es heute regnet und doch abgekühlt hat. Trotzdem sehr angenehm und ich vergebe 7 Öffner. Das Gebinde ist eine 0,5l NRW Flasche mit einem Etikett das die Brauerei in Abwandlungen immer wieder verwendet.

Berg 3-Korn Hefeweizen

Ein recht blasses, minimal getrübtes Gelb steht vor mir, die dürftige Schaumkrone verlässt leider ziemlich zügig den Ort des Geschehens. Der frische Duft nach Limette, Getreide und grasigem Hopfen lässt keineswegs auf den Typus Festbier/Märzen schließen, darf jedoch als äußerst vielversprechend beschrieben werden. Enorm weich, vergleichsweise mild und supersüffig steigt der Schäfleshimmel malzig-süßlich ein. Vollmundigkeit bestimmt den Körper, der mit malzigen und überwiegend getreidigen Noten spielt. Trotz geringer Spundung vermittelt der Schäfleshimmel einen sehr frischen Eindruck und wirkt äußerst einladend. Im Abgang sorgt eine betont grasige Hopfigkeit für einen gelungenen, leicht würzigen Abschluss. Mild, malzig, angenehm süß und umwerfend süffig, das sind die grundsätzlichen Wesenszüge des Schäfleshimmels. Wer sich mit derlei Attributen anfreunden kann, kommt mit diesem Bier voll auf seine Kosten!

Berg Schäfleshimmel

Cognacfarben präsentiert sich das Ulrichsbier der Berg Brauerei im Glas, darüber thront heller gemischtporiger Schaum von ausreichender Stabilität. Ein kernig-fruchtiger und relativ kräftiger Duft dringt in die Nase und erweckt Bierdurst. Neben der Malzdominanz bleibt jedoch auch ausreichend Raum für Süße und Fruchtigkeit. Malzig-weich, aber doch schön rezent steigt das Ulrichsbier ein. Das Malz überzeugt mit wundervollen nussigen Nuancen, während nebenher noch etwas Süße, Frucht und Säure Platz finden. Daher dominiert letzten Endes die würzigere Seite, was der Süffigkeit jedoch überhaupt nicht schadet. Das Zusammenspiel von dunklen und hellen Malzen gefällt mir persönlich in Relation zum fülligen Körper wirklich sehr gut. Kernig-würzig mit einer optimal ausbalancierten Süße und einer eher verhaltenen Säure endet das Ulrichsbier sortentypisch. Dem Hopfen wird während des kompletten Trinkverlaufs kein Raum zur Entfaltung geboten, was ich zugegebenermaßen etwas schade finde. Dennoch ein exzellentes Märzen!

Berg Ulrichsbier