Der letzte Tag unserer Ulm Urlaubes, da müssen noch bei diesem trüben Wetter einige Biere verkostet werden kommt billiger, als mit den Mädchen shoppen :( Das Rotblone war das letzte Bier welches ich mir von der Gasthausbrauerei Barfüsser zu Gemüte führte. Dieses Bier nahm ich auch im Offenausschank sonst hätte ich das Etikett abgelichtet. Das Bier ruht leicht rötlich mit satter Schaumkrone im Glas und macht mit seiner Ausgewogenheit von Hopfen und Malz am meisten Spass von den Bieren welche ich von dieser Brauerei getrunken habe.

Barfüsser Rotblonde

Die Barfuss Gasthausbrauerei hat noch einen eine Craft Beer Linie mit dem Namen Urban Monk eröffnet. Nun der Rubel muss auch in einer Gasthausbrauerei laufen (sie wächst ja auch sehr schnell). Nun für mich ist es ein wenig gesucht...…. braut doch einfach das Gasthausbier und Saisonbiere. Das Rusty Red ist für mich keine Erleuchtung ein handwerklich solide produziertes Bier mit Einsparungen beim Hopfen. Der Geschmack ist im Rachen präsent aber der Rachen verflacht er sehr schnell. Es ist eine einmalige Abwechslung nicht mehr und auch nicht weniger.

Urban Monk Rusty Red

Heute war der kulturelle Teil in Ulm auf dem Programm natürlich wurden dass ganze in Blöcke unterteilt mit einem Bier zur Stärkung. Gestern hatte ich das Schwarze dieser Brauerei Heute sollte es noch das Blonde (später auch noch andere) sein. Dieses wurde auch offen ausgeschenkt und soll in der Gaststätte gebraut worden sein. Ich bezweifle es..... denke nicht das Bier wird in jeder Gaststätte gebraut obwohl überall ein Brauanlage steht. Die Mengen sind zu Gross um noch das Bier mitten in Köln (qm Preise) Wochen zu reifen. Das Bier selbst ist ein klassischen Brauhaus Bier Obergärig Hell mit einer gewissen Trübung durch die Schwebeteilchen. Eine satte Schaumkrone und leicht Gehopft. Ein trinkbares Bier zu Speckknödel oder dergleichen.

Barfüsser Blonde

Am Abend noch zu ein paar Maultaschen in die Brauerei gegangen dazu noch das Dunkle vom Zapfhahn gegönnt. Das Bier ist aus einer Hausbrauerei was es grundsätzlich sympathisch macht natürlich ist diese Hausbrauerei auch auf Profit getrimmt und so auch das Bier es ist sehr Milde auf Zunge und Gaumen und man muss sich die Röstaromen beinahe schon von der Röstzwiebel, welche bei den Maultaschen liegen im Gaumen holen. Ich würde sagen ein Dunkles ohne jeglichen Ecken und Kanten und für den zukünftigen Dunkelbier Trinker , als einstieg gedacht. Es passte.....

Barfüsser Schwarze

Vom Fass. Fruchtiger Mango/Ananasduft über diesem kräftig gespundetem Bier. Mittelmäßig vollmundig trotz kräftiger 7 %, angenehm fruchtiges Aroma, das Erdbeerassoziationen weckt und dezent bitter abgeht. Der Alkohol wurde sehr gut eingebaut, ein grundsolides IPA ohne große Highlights.

RBN MNK IPA