Baisinger Löwenbrauerei Teufel GmbH

Ein typisches helles Bockbier. Es ist sehr süffig und würzig, aber im Abgang relativ herb für ein solches Bier. Ist nichts besonderes, aber ganz ordentlich, daher 6 Öffner.

Baisinger Teufels Bock

Die Baisinger Teufels Weiße Kristall ergießt sich hellgolden ins Glas. Fein-cremiger Schaum bildet sich im weißbiertypisch üppigen Umfang und erweist sich als recht langlebig. Der recht aromatische Geruch wartet mit Banane, Zitrone und etwas süßlichem Gebäck auf. Moderat süß und leicht zitronig gibt sich der feinspritzige Antrunk zu erkennen. Der Trunk wirkt ob der dezenten Kohlensäure angenehm weich, was einen ungezügelten Trinkfluss zur Folge hat. Geschmacklich lassen sich neben einer prägnanten Hefigkeit vor allem Banane, Zitrone und Quitte ausmachen. Im recht langen Abtrunk kommt die bis hierhin noch nicht anzutreffende Nelke sehr gefällig zum Zuge. Grundsätzlich wirkt die mehrfach preisgekrönte Baisinger Teufels Weiße Kristall füllig, bekömmlich und erfrischend, was den bereits bei der unfiltrierten Teufels Weiße gewonnenen positiven Gesamteindruck vollauf bestätigt. Kristallweizen waren zwar nie meine bevorzugte Baustelle, aber die Klasse meines heutigen Testkandidaten muss ich neidlos anerkennen.

Baisinger Teufels Weisse ...

Hellgolden und mit sahniger, recht langlebiger Schäumung hat es das Baisinger Spezial auf den Tisch des Hauses geschafft. Die Nase erfasst feines, zart fruchtiges helles Malz mit etwas Birne, ein wenig Weißbrot und eine milde, aber ausreichende Hopfengrundierung. Der feinspritzige Einstieg erfolgt fein fruchtig und betont gerstig, was mir recht gut gefällt. Belebung erfährt es durch einen Hauch Orange und etwas Birne. Dabei ist es proportional süß und schön malztief, die höhere Stammwürze bleibt nicht verborgen. Im Abgang setzt eine feine herbale Hopfung letzte Akzente, die Restsüße ist nicht unbeträchtlich. Ein angenehm zu trinkendes, gerstenbetontes Spezial mit angemessener Hopfennote, welche dem Bier wohltuend Charakter verleiht.

Baisinger Spezial

Hellgolden und mit formschöner Blume präsentiert sich das Baisinger Pilsner im Glas. Die Nase erfasst zunächst fein vanillesüßes Malz, erst danach kristallisiert sich eine aromatische hopfenwürzige Herbe mit kräuterigem Anhang heraus. Der feinspritzige Antrunk liefert schlank und knackig, aber rund zitrusfruchtig hopfenherb das volle Pils-Programm ab. Erst dahinter lässt sich eine feine Malzigkeit mit milder Süße blicken. Die feine Spritzigkeit sorgt bei diesem eher schlanken als fülligen Pils für ein schönes Frischegefühl. Im Abgang verschafft eine feine grasige Bittere den finalen Schliff, der Nachgang wirkt in der Konsequenz leicht trocken. Ein schönes süddeutsches Pilsener mit feinem Malzkörper und aromatischer, aber nicht überzogen harter Hopfung. Gefällt mir!

Baisinger Pilsner

Goldgelb und hefetrüb lädt die helle Baisinger Teufels Weiße zum Test ein. Die opulente cremige Blume ist anfänglich noch schön anzusehen, verschwindet aber recht zügig nahezu restlos. In die Nase dringt ein sattes Bananenbouquet, assistiert von etwas Nelke und Ananas. Der frischperlige, hefige Antrunk bietet dem Gaumen in erster Linie Banane, Ananas und Aprikose, die Hefe betont den vollmundigen Charakter zusätzlich. Die Rezenz fällt angenehm aus, einer schönen Süffigkeit steht somit nichts im Weg. Eine nicht zu leugnende Würzigkeit hält sich bis in den lang gehaltenen Abgang, in welchem der Hopfen deutliche herbale Zeichen setzt. Die Malzaromen klingen ausgewogen aus, Hefe und Hopfen harmonieren gut miteinander. Letztlich erscheint die helle Baisinger Teufels Weiße als ein fruchtbetontes Weißbier mit wunderbar erfrischenden Charakterzügen. Klasse!

Baisinger Teufels Weisse ...