Das Haus "Auf Rome" wurde bereits um 1180 als Teil der Kölner Stadtbefestigung erbaut. Seit 1468 wurde hier eine Brauerei urkundlich erwähnt. Bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde hier gebraut. Der Name "Auf Rome" geht auf einen früheren Besitzer zurück. Erfreulich, dass mit dem Düxer Bock an alte Tradition angeknüpft wird. Nun zum Bier: Brotiges, malzbetontes Aroma entströmt einem gefilterten, bernsteinfarbenen Körper, der über eine feinporige, aber rasch vergehende Schaumkrone verfügt. Der Antrunk ist vollmundig bis fruchtig, geht schnell in eine leicht röstige Malznote über, die für dieses Bier bestimmend ist, ohne jedoch in die für Bockbiere oftmals typische Malzdominanz überzugleiten. Für ein Bockbier äußerst süffig, die Rezenz ist stimmig. Präsentiert wird dieses Bockbier in einer einem Sudkessel nachempfundenen Longneckflasche, für mich äußerst gelungen. Das Düxer Bock hat mich voll überzeugt.

AufRome Düxer Bock