Allgäuer Brauhaus AG

"Nach altüberliefertem Brauer-Handwerk ursprünglich gebraut" - so der Hersteller. Das Gebinde ist eine 0,5l Bügelverschluß Flasche. Für das Flaschendesign, welches alle Altenmünster Biere gemeinsam haben, müsste man schon fast einen Extrapunkt vergeben. Optik: Ein Bernstein/Honig mit wenig Trübung ist im Glas zu sehen. Der Schaum ist feinporig und durchschnittlich ausgeprägt. Es riecht feinmalzig mit leichter Hefenote. Dazu riecht es schön würzig. Geschmack: Vollmundig von vorne heraus, angenehm weich im Trunk, samtig am Gaumen. Das geht ja runter wie Öl. Ein schönes Malzaroma kommt auf, die getreidig-kernigen Noten nehmen zu, auch die feine Süße des Malzes kommt im weiteren Verlauf durch, es schmeckt aber nicht übertrieben süß. Der Hopfen meldet sich ab dem Mittelteil und steuert ein würziges Aroma mit leicht bitteren Spuren hinzu. Im Abgang ist dann der Hopfen tonangebend, der ziemlich herb und auch rund "fruchtig" ist. SUMMA SUMMARUM: Es hat einen harmonischen Geschmack, bei dem Hopfen und Gerste gut miteinander einhergehen, es ist stimmig und macht für ein "Bayerisch-Schwäbischen' Kellerbier wenig Fehler. (mindestens haltbar bis: 03.2023)

Altenmünster Landbier

Edel-Weiß-Bier ist ja durchaus eine originelle Bezeichnung für eine Weiße aus dem Allgäu. Vom Allgäuer Brauhaus kommt es mit dem putzigen Lederhosen-Buben auf dem Etikett in der Bügelverschlussflasche und verströmt eine Bananennote durch den dichten Schaum. Im Antrunk wenig rezent, kommt im Durchgang eine mittelmäßige, recht säuerliche Würze auf, die zum Abgang hin wässrig und alkoholisch wird. Kein gutes Weißbier. Trinkbarer Durchschnitt.

Allgäuer Büble Bier Edelw...

Die Reliefflasche ist sehr ansprechend gestaltet mit Schrift und Bilderfenstern. Bügelverschlussflaschen ziehen mich eh magisch an. Im Glas präsentiert sich das Landbier naturtrüb im sonnig, altgoldenen Farbtönen die durch den Trub aber matt bleiben. Feinste Kohlensäureperlchen steigen munter in eine voluminöse, zunächst cremig feine Schaumkrone die wandhaftend ist und sehr langsam vergeht. Ein wunderbarer fruchtiger Duft steigt auf. Da sind Südfrüchte wie Ananas, aber auch Steinobst wie Pfirsich. Fast ein wenig wie bei Kullerpfirsich, naja, nicht ganz so intensiv. Dazu nimmt man frisches Brot und Getreide wahr. Der Antrunk ist wenig rezent aber vollmundig. Überraschen mild koomt es rüber, mit guter Textur, die schön dicht erscheint. Würziger Auftakt mit süßem, hellem Malz, das Zunge und Gaumen belegt. Retronasal wiederholen sich leider keine Getreidetöne oder frisches Brot, das wäre es noch gewesen. Aber die Hefearomen kommen gut durch und die Säure bleibt eine stabile Basis, die den Bier ordentlich Frische verleiht. Das macht es sehr süffig. Im Nachtrunk würzige Aromen und im Nachhall dann auch noch leichte zartbittere Noten. Passt.

Altenmünster Landbier

Das Edelweiss Alkoholfer ist bernsteinfarbend mit guter Trüne und stabiler Blume. Der Antrunk ist leicht süßlich im Mittelteil etwas wässrig am ende kommt die Hefe durch. Ein solides gut Trinkbares Bier was im Sommer im Biergarten für unsere Autofahrer eine klasse alternative ist. Schüttgefahr.

Allgäuer Büble Edelweissb...

Das Edelweiß sieht im Glas orange gelb aus mit toller Schaumkrone . Geschmacklich Bananig mit Orangennoten am Ende kommt die Hefe etwas durch. Es ist ein wenig wässrig im Mittelteil. Gutes Mittelfeld.

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