2033 Biere aus Italien

Toccalmatto Miss Molly 6% ABV. Es handelt sich um ein Sour IPA mit Passionsfrucht. Dunkelgelb und sehr hefetrüb mit einer großen Blume. In der Nase stechen die Fruchtnoten fast wie parfümiert. Der Körper ist schlank von der Säure und wenig gespundet. Ich schmecke deutlich die Passionsfrucht und die zarte Säure. Dann kommt auch schon die Hopfenbittere des IPA zum Tragen und ab hier wird es dann etwas unharmonisch. Die S1äure und die Frucht vertragen sich naturgemäß gut, der herbe Hopfen harmoniert weniger. Das ist schon schwierig ein gutes Bier zu brauen, bei dem Säure und Bittere stimmig sind. Dann gibt es auch noch geeignetere Früchte als Passionsfrucht für ein Sauerbier. Das ganze ist ein mutiges Experiment und es schmeckt nicht schlecht.

Toccalmatto Miss Molly

Recht gut gelungenes IPA aus Italien. Herber, trockener Hopfen mit Kräuteraromen. Guter Körper.

Otus AustrAle

Das Toccalmatto Sibilla mit 6% ABV ist ein traditionelles Farmhouse Ale. Die Farbe ist hellgelb und sehr hefetrüb mit einer kleinen feinporigen Haube. Es riecht stark nach gewürzigen belgischen Ale Hefen. Die Kohlensäure ist sehr stark dosiert, der Körper nur mittel vollmundig und sehr trocken. Im Geschmack ist es sehr fruchtig von den Hefeestern, die gewürzigen Aromen begleiten nur. Abgerundet wird der Geschmack von der Hefe. Fruchtig und erfrischend, die 6% ABV merkt man gar nicht, das einzige Manko ist die zu starke Spundung.

Toccalmatto Sibilla

Das Stray Dog von Toccalmatto ist ein leichtes Session Ale aber kaltgehopft. Die Farbe ist Bernstein mit leichter Trübung und ohne Schaum. Ich rieche erdige und krautige Hopfennoten von der Kalthopfung. Der Körper ist schlank, der erdige und krautige Hopfengeschmack verdeckt den Malzkörper, allenfalls leicht karamellige Aromen sind zu schmecken. Haut mich nicht um, ist aber trinkbar.

Toccalmatto Stray Dog

Mit dem Zumbi galt es ein in Belgien für die italienische Mikrobrauerei "White Pony" gebrautes Imperial Porter Ale zu testen. Das Gebinde ist eine 0,33l Steinieflasche, deren Inhalt sich im Glas mit streikender Blume auf pechschwarzem Bier ausbaufähig präsentierte. Der Antrunk offenbarte ein recht gehaltvolles, von Röstmalzaromen dominiertes Bier. Dabei vermeldeten die Geschmacksknospen primär Aromen von Kaffee, Brownie, Toffee, Backpflaume und Rauch. Hintergründig kamen hier noch eine feine Säure und dezent fuselige Noten durch, welche ich als etwas störend empfand. Die 9,4% ABV hätten etwas besser in den Körper eingebunden sein können. Die sämige Textur gefiel mir wiederum. Prädikat: ein trinkbares, jedoch etwas unrund wirkendes Imperial Porter

White Pony Zumbi Imperial...