1542 Biere aus Italien

Arrogant Sour Festival 2018: Des analogen Bierbewerters Alptraum passiert ausgerechnet mir. Der Notizblock ist alle und es ist noch Bier übrig. Also werden die Rückseiten verwendet und der besten Biertestergattin das baldige Ende der Verkostungen in Aussicht gestellt. 30 Sauerbiere am zweiten Festival Tag müssen genügen. Zum Bier: Das workpiece ist hellgelb und blank. In der Nase Koriander. Im Geschmack auch gewürzig aber leicht muffig. Das Salz ist gut erkennbar. Eine erfrischende Gose ohne Besonderheiten.

Hammer Beer Workpiece Gose

Arrogant Sour Festival 2018: Gemischte Gärung, ich nehme mal an Spontan und Obergärig. Dann zwei Jahre im Barrique gelagert unter Zugabe von Holunderblüten. Goldgelb und leicht trüb ohne Schaum. Es riecht nach Holler, im Einstieg eine leichte Säure und auch zarter Hollergeschmack. Zu wenig fruchtiger Hollergeschmack für die starke Säure. Ganz ok.

Stavio Birrozzo della Soc...

Arrogant Sour Festival 2018: Auf dem Festival gab es einen speziellen Bereich, wo besondere Biere direkt aus dem Holzfass ausgeschenkt wurden, in dem sie ihre letzte Reifung erhielten. Das ist schon ein erhebender Anblick. Der Barley Wine von Baladin fließt dickflüssig und ölig aus dem Fass ins Glas. Die Farbe ist dunkler Bernstein, es bildet sich kein Schaum. Der Geruch erinnert mit seinen alkoholischen aber auch fruchtigen Noten an Cognac oder Armagnac. Der Körper ist extrem voluminös und ruhig. Auch im Geschmack finden sich die schon gerochenen fruchtigen Noten wieder. Sind es bei dunklen belgischen Strong Ales oft Rumtopfaromen, so ist hier die Assoziation mit Armagnac schon richtig, denn es sind keine in Rum eingelegte Früchte sondern eher alkoholische Traubenaromen, denen der Geschmack des Bieres gleicht. Nur sauer ist das Bier aufgrund seines extremen Volumens gar nicht mehr, das heißt ich habe das dritte, nicht saure Bier auf dem Festival entdeckt. Als Resumeé lässt sich festhalten, dass man auf einem Festival das Bier in seiner Komplexität, Tiefe und Vielschichtigkeit gar nicht richtig bewerten kann, dazu bräuchte man eine Flasche für einen Winterabend am Kamin. Eines steht aber unverrückbar fest und das seit dem ersten Schluck, das ist die 100% Bewertung.

Baladin Xyauyù Special R...

Arrogant Sour Festival 2018: Es handelt sich um ein Wheat Ale, das unter Zugabe von Waldbeeren in Weinfässern natürlich gesäuert wurde. Die Farbe ist orange-rosa und hefetrüb. Es riecht fruchtig nach Himbeeren. Im Einstieg eine mässige Säure und gut rezent. Der Geschmack ist auch sehr fruchtig nach Himbeeren und Heidelbeeren. In Nachtrunk wird es dann doch richtig sauer. Das Grenzgebiet vom Bier ist mir dann doch zu nah am Essig. Aber es ist weniger sauer als das Malmadura.

Klanbarrique Flos Alba - ...

Arrogant Sour Festival 2018: Klanbarrique lässt beim Birrificio Italiano brauen aber ob Klanbarrique eine Marke von Birrificio Italiano oder selbständig ist, konnte ich nicht in Erfahrung bringen. Auf jeden Fall bewegen sich die Jungs im Bier-Wein und anderen Grenzbereichen. Das Malmadura ist ein Grape Ale mit 25% Traubenmost aus unreifen Trauben. Es ist hellgelb und sehr hefetrüb, es riecht nach Weißwein. Der Körper ist extrem hochvergoren und trocken, der Geschmack sehr sauer. Das schmeckt wie Weißweinessig, vielleicht hätte man da doch reife Trauben nehmen sollen. Das ist mir zu sauer, das beisst richtig am Gaumen. Wenn es darum geht Grenzbereiche auszuloten, dann wurde die Aufgabe erfüllt.

Klanbarrique Malmadura