Weilheimer Bockbier
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Bier-Typ: Bockbier
Alkoholgehalt: 9.0 %
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Juhu-ich-kann-Bier-trinken

Bewertung von Juhu-ich-kann-Bier-trinken {{ '2015-12-09 01:01:00' | bbTimeDiff }}

Hach ja, die kleine, urige Lammbrauerei in Rietheim-Weilheim. Immer zur kalten Jahreszeit hauen die Jungs einen dermaßenen Knüppel raus, da zerspringt mir der Halbe-Krug schon vor dem Einschenken. In einer 0,5l-NRW Flasche, die schlicht, schick und unscheinbar etikettiert ist, schlummert ein Bockbier mit über 18GG Stammwürze und destruktiven 9% Alkohol. Eine Lagerzeit von einem halben Jahr (!) ermöglicht solche Werte. Ich tippe auf vielfaches Aufkräusen, um die Hefe aktiv zu erhalten. Restliche Physiologie: Hopfen aus Tettnang, Brauwasser aus eigener Quelle, Gerstenmalz und dunkles Malz in üppiger Schüttung. Dementsprechend ergießt sich ein sehr dunkles, rötlich schimmerndes, blank filtriertes Bier in den Krug. Schaumbildung findet bei diesem Alkoholgehalt nicht mehr wirklich statt. In der Nase ziemlich unauffällig nach Karamell, ein wenig alkoholisch nach trockenem Branntwein, ein paar Waldbeeren sowie ein wenig getreidig. Der Antrunk ist sehr schwach rezent, fast ölig. Die Vollmundigkeit ist stimmig, sofort sehr starke Süße auf der Zunge. Das Bier ist süß wie Zucker mit leicht getreidigen Einschlägen. Durch die niedrige Kohlensäure und die dunkle Farbe denkt man, man trinkt Gerstenlikör. Die Mastigkeit dieses Bieres stellt sogar den Animator von Hacker Pschorr in die Loser-Ecke. Beeindruckenderweise ist der Alkoholgeschmack zwar mehr als vorhanden, allerdings sehr rund und branntweinartig. Dezentes Alkoholkratzen am Gaumen. Dezente, aber spürbare Bitterhopfung am Gaumen, kein Ekelreiz wie bei diversen Tripels und Quadruppels, die ich schon getrunken habe. Und die Komplexität ist besser als beim ähnlich bestellten Animator. Nach einer Pulle zuviel von diesem Winterbock tanzt man gerne nackt in die Heilig-Abend-Messe und gibt vor versammelter Gemeinde gesammelte Werke von Deep Purple auf der Orgel zum Besten.
Weilheimer Bockbier Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10
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