Schützengarten Gallus 612
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Bier-Typ: Old Ale
Alkoholgehalt: 5.6 %
Stammwürze: 12.9 °
beer.details.calories: 47.0

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Ø 6.5
Rang 2920
Schützengarten Gallus 612
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Detaillierte Bewertung


von "sehr süß" bis "herrlich herb"
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Franz

Bewertung von Franz {{ '2016-11-15 20:48:07' | timeDiff }}

Leicht getrübt und braun mit dichtem Schaum stellt sich das Bier im Glas da. Relativ mild im Körper, wenn nicht sogar sehr schlank. Malzige Aromen sind detektierbar und eine gewisse Säure schwingt mit. Der Hopfen ist eher zurückhaltend. Am Meisten stört aber, dass das Bier schlichtweg zu schlank ist.
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thasti

Bewertung von thasti {{ '2016-10-13 21:57:48' | timeDiff }}

Angetrübtes, rotbraunes Ale. Hat schon Andeutungen von Röstmalzen dabei, ist aber auf jeden Fall noch sehr wohlschmeckend. Der Antrunk hat kaum Rezenz, das Bier ist dafür eher süß und schon fast klebrig. Schmeckt ganz gut, hat jetzt aber weniger Features als ich erwartet hatte. Trotzdem gutes altes Ale! Die Flasche hat einen kurzen Hals und ist voluminös.
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MaxH.17

Bewertung von MaxH.17 {{ '2016-10-13 21:49:46' | timeDiff }}

Aus der schönen grünen 0,5l Flasche kommt das Gallusbier aus der Schweiz. Es ist im Glas dunkelbraun und entwickelt eine leicht braune, feinporige Schaumkrone. Das Bier ist schlank und recht trocken. In dem Bier sollen sowohl Wacholder, als auch Smaragd-Hopfen enthalten sein. Den Wacholder schmecke ich eher weniger heraus, dafür aber leckeren Hopfen, der aber etwas verhalten im Nachtrunk kommt. Ein wirklich schönes, kerniges Ale, das ich mir gerne zu passenden Anlässen nocheinmal vorstellen kann.
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Dicker_Olaf

Bewertung von Dicker_Olaf {{ '2016-10-13 21:47:27' | timeDiff }}

Große Medizinflasche mit "Old Ale". Ich würde es mal als Mischung aus Brown Ale und English Bitter beschreiben. In Deutschland würde es schlichtweg Alt heißen. DAs Bier ist rotbraun, trüb und trägt eine kurzlebige feinporige Schaumkrone. Geruchlich kellrig muffig, röstig und hopfig. Geschmacklich hat es einen herben und röstigen Kellerbiercharakter. Kaum Süße im Malz. Dafür aber altes Holz und eine trockene Herbe. Den Wachholder schmecke ich nicht einzeln heraus, aber eventuell bewirkt der diese Altbier Aromatik. Schwer zu bewerten.
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Schaumkrone

Bewertung von Schaumkrone {{ '2015-04-01 15:52:40' | timeDiff }}

Ein unprätentiöses, unübertriebenes dunkles Ale, das aromatisch aber schön gelungen ist und dem die leichte Wacholder-Aromatisierung sehr gut bekommt. Ein sehr wohlschmeckendes Werk, dem ich dem gelungenen Versuch mit dem Wacholder einen Öffner extra verleihe. Unfiltriert. Daher kommt reichlich Süsse über die nicht dermassen ausgeprägte, aber schöne Röstung. Bei höherer Temperatur genossen, ist die Süsse etwas gar stark, verleiht aber auch Volumen. Das trockene Aroma des Wacholder spielt da aber ganz gut rein. Passt ganz gut. Ein Ale, das auch den Ladys gut munden könnte. Das Etikett sieht jetzt nicht so supertoll aus. Die Flasche mit Reliefemblemen und in der Form als Zitat an typisch englische Ale-Flaschen dagegen schon. Gallus war ein irischer Mönch, der 612 die Gegend, wo später die Stadt St. Gallen entstand, von der Reichenau kommend zunächst als Einsiedler bewohnte. Bald soll er aber Gefolgschaft gefunden und damit die Besiedlung des Ortes begründet haben. Bier hat natürlich in der lange sehr bedeutenden Klosterstadt St. Gallen eine entsprechende historische Bedeutung. Dieses Bier ist eine Reminiszenz an den Mönch Gallus der letzten verbliebenen lokal-regionalen Brauerei mit Zugang zu den Zapfhähnen der Gastronomie, die nach Jahrzehnten der lukrativen Massenproduktion sich im nicht aussichtsreichen Vergleich mit globalen Akteuren rechtzeitig besonnen hat, sowohl bei ihren absatzstärksten Produkten die Qualität deutlich klarer zu achten, wie auch das eine oder andere Richtung Spezialität zu verfolgen. Nicht immer mit dem überzeugendsten Ergebnis, aber immer mit einem guten Anspruch und durchaus respektabler Grundqualität. Lobenswert. Man hätte ja wahrscheinlich vor zwölf Jahren (oder so) auch den ganzen Laden ganz schön lukrativ an Carlsberg oder Heineken verschachern können, statt sich selbst Mühe zu geben und das Beste zu versuchen.
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European Beer Star
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