Hirsch Kristall Weisse
Durchschnittliche Bewertung: 7.5 / 10 (4 Stimmen)

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Bier-Typ: Weißbier Kristall

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Ø 7.5
Rang 4340
Hirsch Kristall Weisse
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Detaillierte Bewertung


von "sehr süß" bis "herrlich herb"
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Bieraesthet

Bewertung von Bieraesthet {{ '2016-08-30 23:44:26' | bbTimeDiff }}

Kristall aus Wurmlingen bei Tuttlingen mit satten 5,4 Umdrehungen. Glänzend goldene Erscheinung mit viel Prickeln und eher verhaltener Schaumbildung. Das Bier ist ein sehr nelkiger Vertreter seiner Sorte, auch hefig und im Abgang leicht säuerlich. Am Antrunk stößt eine Menge Kohlensäure entgegen, die ist aber fein und erträglich. Die fehlenden Zitrusnoten nehmen dem Bier ein wenig die Spritzigkeit, auch wenn es trotzdem sehr erfrischend ist. Der Grundgeschmack dieses Kristalls ist sehr feingliedrig, wie gesagt vor allem nelkig, aber auch mit Hefeanleihen. Satt und kernig. An Früchten ist am ehesten Banane zu schmecken, diese kommt süßlich, aber unaufdringlich daher. Die Brauerei habe ich viel zu lang missachtet (auch aufgrund großer geographischer Entfernung), sie ist aber eine absolute Topadresse in Baden-Württemberg!
Hirsch Kristall Weisse Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10
Schaumkrone

Bewertung von Schaumkrone {{ '2016-07-18 03:03:38' | bbTimeDiff }}

So blumig und ausgiebig wie Juhu kann ich's nicht beschreiben. Ich sag' ein sehr kerniges und sehr gelungenes Kristallweizen.
Hirsch Kristall Weisse Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10
Juhu-ich-kann-Bier-trinken

Bewertung von Juhu-ich-kann-Bier-trinken {{ '2015-08-09 02:35:16' | bbTimeDiff }}

Die Hirschbrauerei aus Wurmlingen hat letztes Jahr beim European Beer Star Gold für ihr Hefeweizen geholt. Herzlichen Glückwunsch. Verdient. Das Kristallweizen der Brauerei hat ebenfalls 5,4% Alkohol, aber nur 12,3GG Stammwürze. Das Hefeweizen hat 12,6GG. Demnach vermute ich eine eigene Rezeptur mit anderer Schüttung, nicht einfach nur die Filtration des Hefeweizens mit erhöhter Spundungseinstellung. Etikett wie gewohnt sehr hübsch, kürzlich sind alle Etiketten der Brauerei aufgehübscht und modernisiert worden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ohne Hopfenextrakt. Das Bier schimmert goldgelb und glasklar filtriert und baut eine große, grobporige Schaumkrone auf. In die Nase steigen sofort sehr starke, fast parfümierte Fruchtester. Reife Banane, Nuss, Toffee, Karamell, Automatenkaugummi, die volle Bandbreite. Zudem starke Weizenmalzaromen, die schon in der Nase süße Eindrücke bieten. Der Antrunk sprudelig mit hoher Kohlensäure, dennoch sehr weich und vollmundig. Bei Zungenerstkontakt starke Weizenmalzsüße mit ganz leichter Säure. Fruchtester auch im Geschmack herrlich präsent, Banane, etwas Zitrone, Karamell. Die erhöhte Kohlensäure erfrischt und sorgt für Luft, die raus möchte. Im Nachtrunk dezente Säuernis. Gut.
Hirsch Kristall Weisse Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10
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