Doppelleu Whisky Ale
Durchschnittliche Bewertung: 8.0 / 10 (4 Stimmen)

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Bier-Typ: Rauchbier
Alkoholgehalt: 7.5 %

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Ø 8.0
Rang 3430
Doppelleu Whisky Ale

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sjeintracht

Bewertung von sjeintracht {{ '2017-03-13 02:07:16' | timeDiff }}

Das Whisky Ale hat eine klare, rot-goldene Farbe. Der weiße, grobe Schaum zeigt sich im Glas von Anfang an als kleine stabile Schaumdecke, mit mittlerer Verweildauer. Auf der einen Seite habe ich den Whisky, mit seiner leicht rauchigen, torfigen Aromatik und dazu würziges Malz in der Nase. Auf der anderen Seite zeigen sich süße Komponenten (Früchte in Richtung Orange, Pfirsich und Karamell) . Im Antrunk zeigt sich das Bier mit einem mittleren Körper, der im gesamten Trinkverlauf auch so bleibt. Ich schmecke dabei Malz und die süßen Komponenten aus der Nase. Auf der Zunge zeigt sich der Whisky in Form von Torf + süßes Holz in einem Powerskala von mittel bis stark. Die brennende Holzkohle erzeugt einen Rauch, der im Abgang zuerst seine volle Kraft entfalten sich danach aber von selbst reguliert. Danach gibt es eine perfekte Harmonie zwischen Torf, Rauch und Holz, wovon man auch noch lange nach dem letzten Schluck was hat. Das Kriterium Zeit ist bei diesem Bier entscheide Punkt. Es entscheidet über die Aromenentwicklung und das Zusammenspiel zwischen Bier und Mund.
Doppelleu Whisky Ale Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10Bewertung: 8/10
Bier-Klaus

Bewertung von Bier-Klaus {{ '2016-10-08 22:16:33' | timeDiff }}

Das Ale wurde mit Gersten- und Whiskymalz gebraut. Es fließt bernsteinfarben ins Glas, dort bildet es wenig gemischtporigen Schaum aus. Es riecht sehr intensiv nach Whisky und Torf wie der Smokey George von Rittmayer. Der Geschmack ist beim Doppelleu aber sehr viel klarer und definierter als beim Smokey George. Die rauchigen und torfigen Noten, dazu die Anmutung von Whisky, das ist sehr fein umgesetzt. Der Alkohol ist nur in Ansätzen zu schmecken und stört mich gar nicht. Im Nachtrunk hinterlässt das Ale ein echtes Whisky-Feeling am Gaumen, der Hopfen spielt keine Rolle. Eine gewisse Restsüße ist ebenfalls vorhanden. Ein wunderbares Kaminbier für den Winter oder den Sommer 2016.
Doppelleu Whisky Ale Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10Bewertung: 9/10
Schaumkrone

Bewertung von Schaumkrone {{ '2015-05-22 23:07:05' | timeDiff }}

Farbe wie ein Pale Ale oder ein Amber Bier. Duft: deutliche, aber feine, leicht rauchige Whisky-Note. Geschmack: Erst etwas irritierend. Etwa wie ein stark geräuchter Schwarzwälder-Schinken, der viel von der Plastik-Packung abgekriegt hat, in der er eingepackt war, und in glühender Kohle noch angebrannt ist. Der Geschmack wird dann aber gut. Etwas malzig. Sehr rauchig. Hat auf schöne Art eine deutlich Whisky-artige geschmackliche Prägung. Aber nicht zu vergleichen mit einem Adelscott. Das Whisky-Aroma kommt von Whiskmalz, das über Torffeuer getrocknet wurde. Weitere Malzsorten sind Pale Ale und CaraRed. Gehopft mit Centennial als Bittergabe und Tettnanger als Aromagabe. Keine Kalthopfung. 25 IBU und 7.5 Volumen. Dieses obergärige Bier schmeckt eigenwillig, aber gut. Kann (wie's im Prospekt steht) tatsächlich womöglich gut zu schweren schokoladigen Desserts oder etwas mit würziger Ananas und natürlich auch zu einer guten Zigarre passen. Der Abgang dieses Bieres ist immens lang. Die rauen Aromen werden nicht von zu viel Süsse kompromitiert. Ich finde, da ist den Winterthurern eine echte Spezialität, eine echte Besonderheit gelungen. Ist aber wahrscheinlich nur etwas für Leute, die Whisky wirklich mögen.
Doppelleu Whisky Ale Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10
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