Appenzeller Holzfass-Bier
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Bier-Typ: Spezial
Alkoholgehalt: 5.2 %

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Ø 6.8
Rang 2514
Appenzeller Holzfass-Bier
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Detaillierte Bewertung


von "sehr süß" bis "herrlich herb"
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Schaumkrone

Bewertung von Schaumkrone {{ '2015-04-03 16:59:46' | timeDiff }}

Der Holzfass-Geschmack kam bei mir (zumindest in diesem Fall) nicht besonders gut an.
Appenzeller Holzfass-Bier Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10Bewertung: 5/10
Ferdi1744

Bewertung von Ferdi1744 {{ '2014-04-23 20:34:05' | timeDiff }}

Farbe: natutrüb, leicht bernsteinfarben. Der Schaum fällt sehr schnell zusammen. Geschmack: mild, würzig,ein wenig nach Honig,etwas fruchtig. Gelagert in Eichenholzfässern. Ich würde sagen, das schmeckt und riecht man etwas heraus. Interessant. Würde ich wieder trinken.
Appenzeller Holzfass-Bier Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10Bewertung: 6/10
Bier-Klaus

Bewertung von Bier-Klaus {{ '2014-04-12 22:25:16' | timeDiff }}

Schöne Bernstein-Farbe mit leicht orange, rötlichen Reflexen und leicht opak. Es bildet sich eine enorme Blume aus grobporigem Schaum, die schnell zusammenfällt. Die Nase ist sehr frisch mit leichten Holzaromen. Der Antrunk schmeckt vollmundig, ziemlich süß und die leichten Holzaromen des Geruchs werden wieder aufgenommen. Es ist für meinen Geschmack etwas zuviel Malzsüße vorhanden. Ganz im Hintergrund bilde ich mir etwas Karamell und Vanille ein. Für ein Holzfass-Bier wurde es ziemlich stark karbonisiert. Der Nachtrunk ist schön rund und ganz leicht bitter vom Hopfen. Das Prickeln der Kohlensäure stört den Abschluß ein wenig. Fazit: ein sehr harmonisches, etwas zu süßes Bier. Durch den Ausbau in alten Eichenfässern wurden nur sehr dezente Holz- und Vanillearomen zugefügt. Hier bin ich etwas ratlos bei der Bewertung. Eigentlich erwarte ich bei einem Holzfass-Bier stärkere Aromen (wie bei den Oak Aged Bieren der Camba Bavaria oder vom Müllerbräu in Neuötting). Dieses Bier hat wenig Ecken und Kanten ist dafür aber schön harmonisch und rund.
Appenzeller Holzfass-Bier Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10Bewertung: 7/10
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